食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"裙带菜拌金针菇"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
这个裙带菜是参加活动得的，因为是参加活动，所以必须制作菜谱上传，作为吃货的我，理所当然的先拿来做了道荤菜，后来仔细看要求才发现，只可以用来制作素菜。
素菜嘛当然也难不倒我这个吃货，虽然是素菜，也必须做的有滋有味。以前常在饭店吃到海带拌金针菇，我举一反三，拿裙带菜代替海带了，绝对是有过之而无不及的。第一次拿干裙带菜炖汤的时候，我就爱上它了，比起新鲜的海带或裙带，干裙带更脆爽，更有嚼劲，拿来凉拌就更加适合了。
大概是因为我比较喜欢这样酸酸甜甜，又稍微带点辣的口感，总之我觉得这道裙带菜拌金针菇真的很好吃，尤其适合没有胃口的炎炎夏日，它一定会成为拯救你胃口的最佳凉拌菜。
蔬香世家夏日清爽菜谱---裙带菜拌金针菇
材料：干裙带菜，金针菇，香葱，蒜头。
调料：料酒，香油，生抽，老抽，醋，盐，糖，香辣豆豉酱
裙带拌金针菇的做法
1.准备原料
2.裙带菜用冷水泡发。（一把就能泡发很多）
3.金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右。（尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的时间不能长，时间长了金针菇就老了。）
4.裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右。（如果裙带菜太大的话，可以切碎些）
5.6.裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末，葱末和所有调料拌匀即可。（一定要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感。拌好的菜是酸辣口的，我家吃的比较清淡，所以辣酱加的不多，根据口味添加。）
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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金针菇拌黄瓜(减肥菜)
食材明细：
主料：：黄瓜2根，金针菇适量，
辅料：：鲜红椒适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，糖适量，味精少量，五香粉适量，芝麻油适量，白醋适量，辣椒粉适量，
金针菇拌黄瓜(减肥菜)的做法步骤：
1.黄瓜切丝,金针菇切去根部.
2.金针菇焯水,过凉水,攥干,用手撕开.
3.香菜切小段,蒜切末,红椒剁碎,
4.香菜,盐,糖,味精倒入,将金针菇铺在黄瓜上,然后依次是鲜红椒,蒜,最后上面是辣椒粉和少许五香粉.倒入香油,将白醋轻轻倒在辣椒粉上,
5.最后,将少许油烧热,浇在辣椒上.嗞一声.拌了装盘吃吧.
小贴士：
金针菇一定要攥干,不然拌完会大量出水,且不入味.
黄瓜真的是减肥人士超重要的菜,大部分晚餐我都要有一个拌黄瓜的.
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；
#信任之美#裙带菜拌粉丝
食材明细：
主料：：裙带菜适量，胡萝卜适量，粉丝1块，芹菜少许，
辅料：：大蒜适量，香油适量，花椒油适量，辣椒油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，花椒粉少许，
#信任之美#裙带菜拌粉丝的做法步骤：
1.芹菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝。
2.粉丝用开水泡软，沥干水分，晾凉。
3.裙带菜用温水泡软，洗净，控干水份。
4.将裙带菜比较大的撕成小片。
5.将胡萝卜丝和芹菜段入开水烫熟，捞出沥干水分，晾凉。
6.将裙带菜，粉丝，胡萝卜丝和青菜放入大碗中，放入蒜末。
7.加入香油，花椒油，辣椒油，盐，醋，生抽和胡椒粉。
8.拌匀即可。
9.成品。
金针菇拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜一斤，金针菇一瓶，米椒适量，蒜末适量，
辅料：：盐适量，白糖少量，鸡精少量，香油适量，味极鲜适量，白醋少量，胡麻油适量，味精少量，
金针菇拌菠菜的做法步骤：
1.洗好菠菜备用（一切两段）
2.金针菇去根用清水多洗几遍（尽量泡几分钟）
3.锅里面烧开水，加盐放入菠菜焯水
4.焯水后过冷水捞出来控水（尽量捏一下）
5.菠菜放盆子里面，加米椒，蒜末！锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒段！！！
6.加盐，味极鲜，香油，白糖，鸡精，味精，白醋拌匀即可
7.开吃啦?
8.成品哦
9.成品
菠菜拌金针菇
食材明细：
主料：：菠菜200克，金针菇1包，胡萝卜1段，
辅料：：醋适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，
菠菜拌金针菇的做法步骤：
1.菠菜摘洗干净，切段。
2.入锅焯水。
3.金针菇剪掉根部，洗净。
4.焯水。
5.胡萝卜去皮洗净切丝。
6.菠菜，金针菇，胡萝卜放入干净盆中。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入蚝油
9.加入醋拌匀即可。
小贴士：
加入蚝油后的咸度基本上够了，可以根据自己口味加入辣椒油等调味料。
海带拌金针菇
海带是一种比较家常的食品，含有丰富的碘、钙、铁、甘露醇以及碳水化合物等营养元素，经常食用，能治疗甲状腺低下，还可以利尿消肿和防癌抗癌，海带最常见的做法就是凉拌海带，这道凉拌菜口感更为丰富，营养更为全面。
海带拌金针菇
材料：海带丝150克，金针菇100克，枸杞10克，香油、姜丝、白芝麻、精盐各适量。
海带拌金针菇的做法
1、将干海带丝用水泡开，再用热水烫一下，捞出后放凉待用。
2、将金针菇洗净，用热水煮软后捞出待用。
3、最后，将海带丝、金针菇、枸杞放入一个大盘中。
4、然后加入适量香油、姜丝、白芝麻、精盐拌匀后即可食用。
功效：海带丝富含纤维素，很容易增加妈妈们的饱腹感；金针菇具有降胆固醇的作用，两者都属热量低的食品，是产后妈妈瘦身的很好选择。
做法小技巧
1、将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
2、金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
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