拌土豆泥

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的拌土豆泥，欢迎你阅读与收藏。

拌土豆泥

特点：软烂可口，老幼皆宜。

主料：土豆300克。

调料：洋葱1个，胡椒面3克，鸡蛋1个，米醋15克，白糖10克，芥末糊5克，麻油10克，精盐5克。

拌土豆泥的做法

(1)土豆洗净，放入锅内加水煮烂，捞出晾凉，去皮，然后将土豆捣碎成泥。

(2)洋葱去皮，洗净，切成碎末。

(3)鸡蛋放锅内煮熟，捞出放凉水中冷却，剥去蛋壳，将蛋黄、蛋白分开，将蛋白切成薄片，蛋黄捣碎待用。

(4)炒锅置于火上，加入土豆泥、洋葱末、捣碎的蛋黄，加少许水，煮沸一会儿即关火，再加入米醋、芥末糊、白糖、精盐、胡椒面和麻油，搅拌均匀，盛于盘中央，边上码上蛋白片装饰即可。

料理要诀：土豆要趁热捣碎，凉后就不容易了。也可将香肠切成末，撒在土豆泥上。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

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拌茄子土豆泥

食材明细：

主料：：茄子2个，土豆3个，

辅料：：酱油30克，香醋10克，小葱2根，蒜10克，胡椒粉1克，香油3克，白糖5克，盐1小勺，

拌茄子土豆泥的做法步骤：

1.将葱和蒜切好

2.然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。

3.茄子土豆处理干净

4.将土豆切块，茄子对切

5.放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右

6.用筷子扎土豆，扎透就熟了。关火

7.将茄子撕条

8.土豆去皮和茄子放一起

9.用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以。

10.加入调味汁

11.拌匀，如果淡的话，可以加点盐，否则不用加盐。

12.装碗中

13.成品

小贴士：

还可以往土豆泥中加猪油，一定要趁热加，味道更香。

辣白菜土豆泥拌饭

食材明细：

主料：：辣白菜适量，

辅料：：洋葱适量，土豆适量，青椒适量，辣白菜泡菜水适量，

配料：：盐适量，

辣白菜土豆泥拌饭的做法步骤：

1.土豆去皮放入蒸锅中蒸熟。

2.蒸熟的土豆压成泥待用。

3.洋葱，青椒，辣白菜切粒。

4.热锅热油下洋葱煸炒出香味，再下辣白菜翻炒均匀。

5.下土豆泥翻炒均匀(如果有些粘锅，适当加一些清水)，再下青椒粒翻炒均匀。

6.调入少许盐和辣白菜泡菜水翻炒均匀起锅。

拌茄子土豆泥的做法

炎炎夏日，东北人最爱吃的一道经典菜，茄子拌土豆，但是怎么制作才更好吃呢，今天就教你一招，喜欢的看看：

材料：

茄子2个，土豆3个，酱油30克，香醋10克，小葱2根，蒜10克，胡椒粉1克，香油3克，白糖5克，，

拌茄子土豆泥的做法的做法步骤：

步骤1，将葱和蒜切好

步骤2，然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。

步骤3，茄子土豆处理干净

步骤4，将土豆切块，茄子对切

步骤5，放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右

步骤6，用筷子扎土豆，扎透就熟了。关火

步骤7，将茄子撕条

步骤8，土豆去皮和茄子放一起

步骤9，用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以。

步骤10，加入调味汁

步骤11，拌匀，如果淡的话，可以加点盐，否则不用加盐。

步骤12，装碗中

步骤13，成品

步骤14，成品

感谢您阅读“97美食网”的《拌土豆泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥专题，希望您能喜欢！