食材明细:
主料::低筋面粉110克,黄油70克,糖粉45克,全蛋液30克,混合坚果75克,
辅料::巧克力5克,
坚果薄脆曲奇的做法步骤:
1.准备好材料和份量
2.鸡蛋去壳打散备用
3.黄油切薄片放室温下软化
4.黄油用打蛋器打到体积变大,颜色变白
5.糖粉分2次加入到黄油中打发
6.黄油里加入全蛋液,打发到顺滑的状态
7.黄油里加入过筛的低筋面粉
8.用刮刀翻拌均匀,面糊没有干粉的状态
9.曲奇面糊转到硅胶裱花袋里
10.把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上
11.在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果
12.曲奇放入预热好的烤箱下层,上火170度,下火140度烤18分钟
13.巧克力放入裱花袋里,隔水融化备用
14.曲奇出炉后放凉,在曲奇上挤上适量的巧克力
15.香酥的坚果薄脆曲奇
小贴士:
1.建议用裱花袋挤曲奇
2.如果面糊太干不好挤,可以放温暖的地方加热一下,如果面糊太稀,可以放冰箱中冷藏20分钟
3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
墨宝这几天很高兴,脸上洋溢着顽皮而又幸福的笑,不为别的,只因为又吃到了妈妈亲手做的巧克力坚果曲奇。
以普通坚果曲奇为基础,再涂上一圈巧克力,并蘸上坚果碎,外形酷似一个美丽的花环。轻轻尝上一口,除了坚果的香酥口感,更多了一份巧克力的香醇与甜美,难怪墨宝那么喜欢呢。
能给儿子做他爱吃的小点心,这就是当妈妈的幸福!
简单的幸福巧克力坚果曲奇
分量:18块。
配料:低筋面粉115克,全鸡蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,杏仁碎20克,核桃碎20克,开心果碎20克。
装饰:杏仁碎10克,核桃碎10克,开心果碎10克。
烘焙:170度,中层,上下火,15分钟。
巧克力坚果曲奇的做法
1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
2.加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3.依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎,搅拌均匀。
4.倒入低筋面粉,搅拌均匀。
5.用手抓拌成团,用保鲜膜包住,放在冰箱,冷藏30分钟。
6.将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片,再用模具切成一个一个的圆形。
7.将饼干坯放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄,取出晾凉。
8.巧克力隔水融化。
9.将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。
10.再蘸上一圈坚果碎,放在烤架上晾干即可。
美食小提示
1.坚果碎需要准备90克,其中,饼干主体用料60克,留下30克做装饰用。
2.擀面团的时候,在擀面杖上抹一点色拉油,这样不会沾面皮。
3.面团加了坚果碎之后,烤出来的饼干成品不如纯面团的平整,这是正常现象。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::即食燕麦片200克,低粉100克,黄油100克,白糖60克,红糖40克,混合坚果150克,
辅料::蜂蜜40克,
坚果燕麦酥的做法步骤:
1.准备好所有食材:低粉、即食燕麦片、、混合坚果、黄油、红糖、白糖、蜂蜜。
2.糖类和黄油放到一起,隔热水融化。
3.搅拌成糖油糊。
4.倒入蜂蜜,拌匀。
5.混合坚果事先烤熟,我用了瓜子仁、大杏仁、开心果、核桃、花生,切碎。
6.坚果碎、低粉、即食燕麦片放到一起。
7.拌匀。
8.倒入糖油糊。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.烤盘上铺上油纸,倒入拌好的燕麦坚果。
11.平铺,压平整。
12.再用擀面杖压实。
13.入预热好的175度烤箱中层,上下火,烤23分钟左右。
14.烤好的坚果燕麦酥取出。
15.去掉油纸,小心转移到烤网上晾凉。
16.切块食用。凉透的坚果燕麦酥非常酥脆,不容易切成方正的小块,但不影响食用。
小贴士:
1.烤熟晾凉的坚果燕麦酥非常酥脆,切块时很容易断裂碎掉,如果吃起来不酥脆,说明烤的时间不到位
2.但也切忌烤过头,烤过头会发焦发苦
3.这些食材用28*28厘米的烤盘可做一盘
食材明细:
主料::燕麦25克,牛奶100ml,坚果30克,水果50克,葡萄干20克,
燕麦坚果粥的做法步骤:
1.约25g燕麦放在一个微波炉可用的碗里
2.加入适量牛奶,微波高火一分钟
3.加入你喜欢的坚果,水果。葡萄干是不可少的 燕麦和葡萄干真的的绝配
清爽曲奇最橙意燕麦香橙曲奇
每口都是满满的橙意!好吃又健康的燕麦橙意曲奇,由高纤维低热量的燕麦片,纯正的香橙果酱,和浓郁的巧克力豆一起构成。酥脆的口感,芬芳的味道,一块怎么过瘾?!这款曲奇是为了答谢一个朋友而做,我颇费了些心思:大量黄油的使用,在酥脆的同时,更增加了黄油无与伦比的奶油香味;从养生的角度,加入了燕麦片;夏日炎炎,为了增加清爽的口感,选择了香橙味为主味,巧克力的加入则使得整款曲奇无论甜度还是口感都更多了份变化。总之,这是我个人很得意的一款曲奇,希望你也喜欢^_^
燕麦香橙曲奇原料:面粉200g
燕麦50g
黄油113g
香橙果酱适量
泡打粉适量
淀粉10g
半甜巧克力豆适量
鸡蛋2个
燕麦香橙曲奇的做法
1、淀粉,面粉,泡打粉,燕麦片混合均匀
2、鸡蛋打入碗中,搅散
3、黄油融化成液态
4、橙酱加入到面粉中
5、鸡蛋和黄油加入到面粉中
6、所有食材混合均匀
7、加入巧克力豆,再混合均匀
8、面糊揉成团,按扁在烤箱纸上
9、烤箱预热190C,烤15min
小提示:
选择普通面粉就可以,不要过度搅拌免得面团上劲
数九时节,做这么一款小零食,随时补充能量再好不过。选的食材是燕麦,核桃和瓜子仁,都是营养与热量具备的坚果。要说到燕麦呀,最初的印象是,小时候在姥姥家看大人炒燕麦,待磨成燕麦面。我在旁边,接收着大火作用下的燕麦散发的特殊香气,果真是醉了。所以一直都很喜欢它的味道,那时候吃燕麦面,都是充饥,如今吃燕麦,是健康。平时都是将这类坚果用在熬粥上,这次换了种做法,将其做成了冬季屯膘的小零食,虽说屯膘,那也比起市面上所售的零食,健康太多。所以无论如何,还是提倡大家自己动手做美食,不仅享受过程,而且还吃的健康。
燕麦坚果能量棒
食材:燕麦100g、核桃仁儿60g、瓜子仁20g、蜂蜜20g、麦芽糖20g、黄油10g
燕麦坚果能量棒的做法
1、燕麦洗净,均匀放在烤盘上,烤箱温度160度,烤约10分钟;
2、准备一个小奶锅或不锈钢盆,放入蜂蜜,麦芽糖,黄油,放在灶上,小火煮至沸腾;
3、核桃仁、瓜子仁、燕麦混合,倒入煮好的糖浆中,翻拌均匀;
4、找一个合适的模具,底部铺油纸或锡箔纸,拌好的食材全部挑入,用小铲按压平整;
5、继续放入烤箱中,温度170度,时间20分钟;
6、烤好后,取出,趁热脱模,撕去表面油纸,切条,放凉即可食用。
美食小贴士
1、可以用即食燕麦片代替燕麦,用即食燕麦片的话,可以省略步骤1,即食燕麦片营养上比起燕麦会略有不足;
2、也可以根据自己的喜好,加入自己喜欢的坚果或干果;
3、还需提醒大家,燕麦这类粗粮,一次不宜食太多的哦,适可而止。
红糖燕麦坚果饼干
原料
红糖30克
黄油50克
鸡蛋30克
牛奶20克
坚果40克
燕麦玉米片10克
低筋面粉100克,
红糖燕麦坚果饼干的做法
1,将黄油室温下切块软化
2,果仁全部切碎粒,
3,将软化的黄油加入红糖打发,
4,打发均匀,
5,然后分3次加入蛋液搅拌均匀后,
6,分两次加入牛奶搅拌均匀
7,搅拌好的样子,
8,倒入过筛后的面粉
9,再倒入果仁,
10,倒入玉米燕麦片,
11,用刮刀翻拌
12,分成12个面团,按压成圆饼形放入烤盘,烤箱170度预热中层20分钟
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
食材明细:
主料::香蕉400克,酸奶120克,即食坚果燕麦40克,蛋卷2根,
辅料::柠檬汁几滴,提子适量,
坚果燕麦香蕉酸奶的做法步骤:
1.准备食材,其中一只香蕉提前冷冻2小时。
2.把冷冻香蕉掰小块,加几滴柠檬汁
3.加入酸奶,开启榨汁2分钟
4.把另一个香蕉掰碎放在碗中
5.倒入香蕉酸奶
6.撒坚果燕麦、提子,放入蛋卷做装饰即可。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士:
香蕉一个冷冻,一个冷藏。
酸奶冷藏。
可以放自己喜欢的水果。
建议一次喝完。
食材明细:
主料::红番薯一个,紫薯一个,坚果燕麦片适量,牛奶一瓶,糯米粉适量,木薯粉适量,
辅料::白砂糖适量,
坚果燕麦芋圆的做法步骤:
1.将红薯紫薯洗净削皮切块,放入蒸锅蒸熟。
2.紫薯红薯蒸至用筷子插能轻易穿透,取出放盆里捣烂,加入白糖,加一点点水,搅拌均匀,再加入糯米粉跟木薯粉,糯米粉跟木薯粉比例2:1(这次做的2:1感觉不怎么Q弹,建议多加点木薯粉)或者1:1,搅拌,揉成面团。
3.揉成长条,切小段,吃不完的可以用木薯粉裹一层放冰箱,下次想吃就随时可以煮了吃。
4.锅里水烧开,放入芋圆,待芋圆浮起水面,再煮一两分钟,捞起过一遍冷水,口感更好。
5.煮好的芋圆加入牛奶,坚果,燕麦等就可以开动啦。
小贴士:
1、糯米粉跟木薯粉的比例可以参考做调整,木薯粉一定要加,不然不会有Q弹的感觉。
2、有什么问题欢迎评论,看到会及时回复的,做得好的也可以交流一下,继续改进。
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