食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“大米牛奶吐司”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
小时候外婆做饼总是把米饭加入到面粉中揉，我觉得挺好吃的。现在把大米加入到面包中，吃的时候总是回忆过去的时光。
下面来做吧。
大米牛奶吐司
主料:高粉360克、炼奶30克、黄油32克、盐4克、鸡蛋50克、糖30克、大米饭3分之一杯、酵母3克、牛奶170克
配料：蛋液、杏仁片各适量
大米牛奶吐司的做法
1、准备好原材料。
2、面包桶依次放入牛奶、糖、盐、蛋、粉、大米饭、酵母。（盐与糖要对角放不要直接接触）。
3、面团揉十五分钟后加入黄油。
4、再揉十五分钟拉出大片薄膜。
5、发酵到时倍大。
6、拿出分成三份饧十五分钟。
7、擀成长条。
8、卷成卷。
9、再擀开再卷起。
10－11、放入面包机中再发酵60分钟。
12、拿掉保鲜膜，刷上蛋液，撒上杏仁片。
13、烤30分钟后取出切片。
特别提示
1、各个品牌的面粉吸水量各不相同，在做时根据需要来添加水或粉，一次不要加多，少量加。保持面团稍粘手，这样的面团在随着不停的搅拌面会起筋，就会不粘手。
2、我选择的是手工式做法，在发酵面团时盖上湿布或薄膜，防止面团发干，如果你用自动做面包，千万不要这样，以防烤着布或薄膜。
3、在网购面粉和黄油时一定要买信誉好的，有时会是质量差的，分装你也看不出来。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
97Msw.com相关知识
杂粮大米吐司
今天，我选择了三款作品来做为这款机器的试用作品，有最简单，最轻易上手的大米面包，还有须要人手操作的一款花式面包，最后，还有儿子最喜欢，最爱喝的酸奶，都是能让新手简单操作，容易成功的作品。
哈哈，现在开始我的第一波试用机器之旅了哦，第一个，当然选择这款面包机最主打的功能了，大米面包，完全一键式操作，基本不用任何人工的操作，做出来的面包相当的柔软好吃哦！
杂粮大米吐司
材料：高筋面粉350克，奶粉12克，煮熟的紫米饭、小米饭、白米饭共200克，鸡蛋100克，牛奶100克，糖50克，酵母5克，盐3克，黄油20克。
杂粮大米吐司的做法
1、将上述材料除黄油外按照先放液体材料，再放粉类材料的顺序放进面包机筒里，选择9米饭面包的程序，选择烧色为浅色。让面包机自己进入揉面程序。面包机显示时间为2.30的时间，这个程序的过程是这样的，2.30开始，揉面10分钟，停止，醒面5分钟，2.15再开始第二次揉面5分钟，停止，醒面5分钟，2.00再开始第三次揉面5分钟，停止，再醒面5分钟，1.50开始最后揉面10分钟。
2、我们的黄油在揉面二个程序后，即2.05的时间，就可以放入，放入黄油后，就完全不用再理会，等面包机1.40分后会停止揉面，进入发酵时间，发酵母时间是52分钟，最后0.48分钟时，面包机会进入烘烤程序，此时，面团进展都十分良好，长势很高。
3、48分钟后，面包机会发出滴滴的声音，提示面包烘烤完成，此时，带上隔热手套，小心的将面包取出，放在网上放凉至微温时放入保鲜袋保存。
美食小贴士
1、配方的材料的量只供参考，不同面粉的吸水性不一样，也会导至面团的湿度不一样，我的面团是会有点粘的，但还是能成团搅拌的，大家请预留30克的液体来看着自己面团的状态来决定放不放，酵母量则会因温度和酵母的活性来影响面团的发酵速度，所以，配方里的量只供参考。
2、米饭面包的米饭本身含水，所以液体添加的量跟普通面包相比，是会相对较小的。
3、一键式的面包，基本是不用打理的，大家只要留心观察发酵完成后的大小就可以了，要是觉得太小，面包机的启动键轻按一下，是有15分钟的暂停时间的，我们可以利用这个时间，来拉长面团的发酵时间哦。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
牛奶大米糕
食材明细：
主料：：大米粉120克，鸡蛋1只，紫薯粉5克，牛奶280克，
辅料：：糖30克，盐2克，
牛奶大米糕的做法步骤：
1.大米粉分2份，每份60克。有一份里面多加5克紫薯粉。 柚子妈叨叨：没有现成大米粉的，直接用料理机打。 紫薯粉是紫薯烘干再打粉的，有不会的柚子妈可以单独出菜谱。
2.两份分别加15克糖，1克盐，140克牛奶。
3.搅拌均匀，没颗粒。
4.锅内先烧水，碗刷一层油。
5.先舀一勺原味米糊倒进去底铺满，大火蒸8分钟。
6.开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊，大火蒸8分钟。 柚子妈叨叨：揭盖之前，先倒半碗冷水进去，以防烫手！
7.一层一层蒸熟，每层量多少自己决定。最后一层将一个鸡蛋打散，平铺表面，再蒸8分钟就可以啦。
8.出炉凉一下。
9.切块。
10.下面2层混色了，蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。
小贴士：
可以在米糊里加点蔬菜活在一起蒸，营养更充沛。
每天一篇宝宝营养餐，欢迎大家互粉！
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