“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“双孢花菜炒虾仁”，希望能帮助到你的学习和工作！
家门口新开了家超市，这两天，天天搞活动，这个特价，那个特价，
害我多买了不少东西。
其实，很多东西都是可买可不买，
只是看到便宜，感觉如果不买就好像吃了大亏一样的，
结果，买到家也有好多用不到，哈哈
我们这儿有句话说的贪贱吃穷什么意思？是不是这个意思？
越贪便宜反而越多花钱。
今天又买了好些菜
慢慢吃吧
双孢花菜炒虾仁材料：西兰花，双孢菇，虾仁，盐，咖喱块儿，淀粉，清水。
双孢花菜炒虾仁做法1，将虾去头去壳去沙线，洗净，挤去多余水分，加盐和白胡椒粉少许腌制备用。
2，双孢菇洗净表面打十字花刀，泡在水中备用。
3，西兰花洗净与双孢菇一起在开水中烫熟，捞出过凉，挤去多余水分。
4，取一小块儿咖喱加半碗清水，微波炉里化开。
5，炒锅入油，将虾仁煸至变色，
6，倒入西兰花和双孢菇，加适量盐翻炒均匀，倒入化开的咖喱汁，炒匀即可。
炒好的菜盛盘，摆不摆造型随意。
剩下的汤汁加一点儿水淀粉烧开后浇在菜上就可以了。
提示：
1，双孢菇洗后容易氧化变色，所以如果暂时不用可在水口泡着。
2，咖喱提前化开可减少在锅中煮的时间，可以使菜不至于炒老，保持更好的口感。
3，用咖喱可以提香，除了加盐就不用再加其它的调料了。
4，如果没有咖喱，就用鸡精或鸡粉吧
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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北极虾仁花菜
食材明细：
花菜适量，北极虾适量，蒜瓣数瓣，干红辣椒1、2个，香菜一棵，盐适量，鸡精少许，花椒少许
北极虾仁花菜的做法步骤：
第1步北极虾取出自然化冻剥去虾壳留取虾仁待用
第2步花菜掰小朵儿，用盐水稍稍浸泡洗净后入沸水焯水断生捞出待用，蒜瓣剁成末，干红辣椒切段，香菜洗净切末蒜瓣剁成末，干红辣椒切段
第3步炒锅加入适量食用油，加入少许花椒粒爆香后，捞出花椒不用加入蒜末，干红辣椒爆香
第4步加入花菜翻炒片刻加入虾仁再次稍稍翻炒即可加盐，鸡精调味出锅。为了素净，我没有加酱油调味儿。因为北极虾本身就是熟的，所以最后加入而且稍微翻炒就好，时间久了，虾仁太老了不好吃
第5步装盘后撒上点儿香菜段，这颜色漂亮么？
双色花椰炒虾仁
食材明细：
白花椰菜200公克，绿花椰菜200公克，虾仁100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水适量，香油适量
双色花椰炒虾仁的做法步骤：
1.白、绿花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.虾仁去沙肠，放入沸水汆烫至软备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
4.于作法3的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的白、绿花椰菜、作法2的虾仁炒至汤汁炒匀。
5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。
双冬虾仁
食材明细：
水发冬菇，冬笋各200克，菜心150克，干虾仁25克，鸡汤300克，料酒10克，白糖10克，精盐3克，虾油、湿淀粉各10克，猪油20克，葱姜汁25克，味精1克。
双冬虾仁的做法步骤：
1、将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。
2、炒锅内加鸡汤、干虾仁，下入冬菇烧开，撇净浮沫。
3、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。
4、下入菜心、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入虾油装盘，菜心围在四周即成。
小贴士：
特点
色彩协调，滑软爽脆，咸甜适口。
操作提示
烧熟即可。时间不宜过长。芡汁要薄。
双味虾仁
食材明细：
虾仁300克，面粉50克，干红椒丝10克，面包糠50克，色拉油30毫升，鸡精3克，盐3克，孜然20克
双味虾仁的做法步骤：
第1步将虾仁洗净，放入沸水中，加入盐，稍煮片刻，捞出沥水。将虾仁沥水后，用牙签串起，如图
第2步将一半的虾仁放入盘中，另一半的虾仁裹上面粉。将裹上面粉的虾仁放入八成热油锅中
第3步把虾仁炸至表面酥黄，捞出控油。锅留底油，放入面包糠、干红椒丝，煸炒片刻。
第4步放入炸好的虾仁，翻炒均匀。放入孜然，翻炒均匀。
第5步加入鸡精，翻炒均匀， 起锅装盘，与清煮虾仁放一个盘中
双笋虾仁
食材明细：
春笋适量，莴笋适量，海虾少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许
双笋虾仁的做法步骤：
1.春笋处理干净，莴笋去皮洗净
2.春笋和莴笋切成丁备用
3.海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制
4.锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁
5.炒至变色捞出沥干备用
6.锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可
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