食材明细:
米粉150g,开水300g,茄汁沙丁鱼200g,姜片3片,白醋1/2大匙,香菜少许
沙丁鱼米粉的做法步骤:
1.取一汤锅,待水滚沸后放入米粉,稍微川烫后捞起沥干。
2.另取一锅,倒入开水至滚沸,放入作法1的米粉、姜片,再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。
3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌,待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。
4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。
沙丁鱼营养丰富尤其富含的二十二碳六烯酸(DHA),能够提高智力,增强记忆力,因此沙丁鱼又被称为聪明食品。中国东南沿海有丰富的沙丁鱼类资源,约在400年前已有开发的记载,大规模捕食却在上世纪六十年代以后。沙丁鱼鱼刺较少只有一根主刺,很适合老人孩子食用。
椒盐沙丁鱼提高智力的聪明食品
材料:沙丁鱼10条,面粉25克,淀粉25克,料酒1调羹,盐、1茶匙,食用油适量,花椒盐,15克,
椒盐沙丁鱼的做法
1、准备原料
2、沙丁鱼刨去鱼鳞。
3、用手揪掉鱼头侧向一侧,内脏就全部拉出来。
4、依次处理好所有沙丁鱼冲洗干净,加入料酒盐腌制15分钟。
5、面粉淀粉倒入容器加清水调拌成均匀无颗粒面糊。
6、取腌好的沙丁鱼裹上面糊。
7、锅加入食用油烧八成热,下入裹满糊的鱼。
8、炸制鱼身金黄熟透出锅。
9、配食一碟椒盐上桌。
网站小提示
苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。
食材明细:
主料沙丁鱼配料鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油
芝麻沙丁鱼的做法步骤:
1.沙丁鱼处理干净,开刀去骨,腌制入味。
2.鱼拍粉,拖蛋液,蘸上芝麻。
3.用四至六成热油炸熟即可。
小贴士:
特点
形态美观,芝麻味浓。
提示
片去骨的沙丁鱼应用刀背拍一拍。
食材明细:
沙丁鱼150克。,豆豉适量,酱油适量,味精适量,白糖适量,色拉油各适量。适量
豆豉沙丁鱼的做法步骤:
1.沙丁鱼宰杀洗净,炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2.沙丁鱼加豆豉油拌匀,腌至入味即可。
小贴士:
沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,以免鱼肉僵硬。
食材明细:
沙丁鱼适量,盐200克
酱沙丁鱼的做法步骤:
1.选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。
2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。
3.在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。
上班族最简单易得的一个营养丰富的发电站是什么?答案是:一罐沙丁鱼!别看沙丁鱼身材小巧,却富含磷脂,即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。OMEGA-3脂肪酸有降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。同时沙丁鱼中的磷脂对于大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。茄汁沙丁鱼的鱼骨很松软,可以很方便的食用。上班族的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼其丰富的钙含量特别适合于不同年龄层的人。沙丁鱼既可以制成三明治,也可以带上做午餐便当,这么丰富的营养,没理由错过它。
上班族自制便当--一罐沙丁鱼
原料:茄汁沙丁鱼1罐、米饭100克、苹果一个、鸡蛋一个、猕猴桃1个、杏仁50克;
一罐沙丁鱼做法:
1、茄汁沙丁鱼1罐、米饭100克、苹果一个、鸡蛋一个、猕猴桃1个、杏仁50克;
2、茄汁沙丁鱼和米饭分别装入便当盒;
3、装入苹果和猕猴桃;
4、最后塞满杏仁、装入鸡蛋就可以了。
既可以制成三明治,也可以带上做午餐便当,这么丰富的营养,没理由错过它。
网站小提示
苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。
食材明细:
主料:沙丁鱼6条
辅料:姜末适量,葱花适量,花生油适量,盐适量
干煎沙丁鱼的做法步骤:
1,准备沙丁鱼。
2,冰鲜沙丁鱼,市场购买时老板会给杀好洗净放盐腌制!拿回来后煮前再洗一遍
3,锅烧热,二次冷油热锅润油,下去小鱼直接转动锅子,不脱皮,滑到一边陆续全部下去。油不用太多
4,中?煎至金黄翻面继续煎,两面金黄后下姜末炝炒均匀即可出锅,已尽腌制过基本不用加盐
5,全程大概十来分钟,就这样了,
6,撒上葱花
食材明细:
意面90g每人,茄汁沙丁鱼罐头1罐,洋葱1/2个,大蒜1个,油浸凤尾鱼1片,鸡汤200ml,葡萄干5g,松子5g,小茴香10g,藏红花2g,橄榄油10ml,面包糠2大勺,欧芹碎适量
番茄沙丁鱼意面的做法步骤:
第1步备好食材首先洋葱切碎,大蒜切厚片
第2步炒锅中热分量外的橄榄油将面包糠炒制金黄色盛出备用
第3步这个时候准备煮面加热烧水,炒锅擦拭干净可以继续使用加热炒锅倒入橄榄油,中火炒洋葱和大蒜
第4步出味道后放入凤尾鱼炒到软化接着放入茄汁沙丁鱼罐头
第5步再倒入200ml鸡汤,大约煮10分钟左右意面的水开了,放适量盐,煮面,按说明时间煮熟即可
第6步小插曲:如果觉得酱汁干可以加一些煮面水调整浓度这时候加入,咖喱粉,小茴香,葡萄干,松子,藏红花,转小火继续煮10分钟左右
第7步把煮好的面滤水,倒入酱汁翻炒均匀就可以盛盘了秤盘后,倒上面包糠和欧芹就可以享用了!
小贴士:
1. 如果用新鲜沙丁鱼更好,配方的话就是把罐头换成沙丁鱼2条和番茄罐头2大勺即可2. 酱汁浓稠度用煮面水来调节哦
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