食材明细:
主料::冬瓜适量,排骨适量,
辅料::广东汤料包适量,
冬瓜薏仁排骨药膳汤的做法步骤:
1.冬瓜...
2.排骨...
3.广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。
4.煲汤最简单,第一次做菜的人都能学会,只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上,出锅前加少许盐就能享用了!
食材明细:
主料::冬瓜500g,老鸭半只,
辅料::薏米50g,
配料::油适量,料酒适量,葱姜段适量,盐适量,
冬瓜薏米鸭的做法步骤:
1..鸭洗净切块、冬瓜去皮洗净,切大块备用
2.鸭块入冷水锅煮开
3.煮开鸭肉撇去浮末,入冷水冲洗干净,控干水分备用
4.锅倒油,五成热时下葱姜段,倒入鸭块,翻炒至均匀变色
5.倒入高压锅内并加入适量料酒(也可用砂锅、煲汤锅等)
6.放入薏米(提前净水浸泡两小时最好)一起煮至米烂、肉熟
7.倒入冬瓜,加入盐煮约20分钟至冬瓜软烂即可
8.盛入容器即可食用
食材明细:
主料::鸭肉2斤,冬瓜2斤,
辅料::大葱10g,姜10g,蒜3瓣,香葱3棵,
冬瓜炖鸭的做法步骤:
1.鸭肉剁块后洗净,放锅里加清水与鸭肉平加姜片3克,料酒一匙。焯水后沥干水份备用
2.冬瓜去皮去瓤切块,葱姜切片,香葱切段,备八角2个花椒3克。
3.锅热后加油适量,油热后放,八角花椒葱姜蒜爆香,放入鸭块,干煸至鸭肉变黄,加料酒一匙,生抽2匙翻炒。
4.放入冬瓜加清水漫过鸭块,大火烧开。
5.小火焖煮五十分钟,加鸡精3克,白糖半匙,盐四克,撒点香葱关火。
6.加麻油适量,出锅装盘,败火滋补佳品哟。
食材明细:
烤鸭400克,冬瓜500克,豆豉5克,姜14克,大蒜(白皮)12克,盐3克,醋5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)10克,辣椒油30克,葱白25克,味精3克,蚝油18克,植物油90克
冬瓜鸭卷的做法步骤:
1. 将烤鸭脯肉切成条;
2. 冬瓜去皮、瓤洗净,片成薄片,放入盆内加少许盐拌匀;
3. 姜切片,大蒜切粒,葱白切片;
4. 取冬瓜片放在菜墩铺平,放入熟鸭条卷成卷,逐一卷完,接口处抹上蛋清淀粉粘住,摆入蒸碗内,加入胡椒粉、高汤、盐,入笼用旺火蒸熟取出;
5. 炒锅烧热,放油烧于五成热,放入姜片、蒜粒、豆豉炒香,滗入冬瓜鸭卷原汁加湿淀粉勾芡,放醋、葱白片、味精、红油、蚝油推匀,将冬瓜鸭卷扣入盘中,浇上味汁即成。
食材明细:
主料::香肠100克,冬瓜220克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香肠蒸冬瓜的做法步骤:
1.食材:香肠(已清洗)、冬瓜(已去籽去皮清洗)
2.将香肠放在案板上切成片,待用。
3.将冬瓜放在案板上切成厚片。
4.放入大碗中,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味拌匀。
7.接着,合入切好的香肠。
8.然后,放入炒锅中。
9.盖上盖、开锅蒸15分钟关火。
10.开盖取出。
食材明细:
主料::虾米适量,冬瓜适量,蒜蓉5克,葱花少许,
辅料::盐2克,香油几滴,生抽2克,
虾米蒸冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮切成薄片摆入盘里。
2.虾米洗干净备用。
3.将虾米撒入冬瓜上面,胡萝卜切薄片摆盘。
4.大蒜末,生抽,盐入碗里加入少许开水,滴入几滴香油,调制成汁备用。
5.淋入冬瓜虾米上面,水烧开放入蒸锅里,大火蒸8分钟即可。
6.用香葱点缀即可。
7.好鲜美的一道清淡菜。
8.成品图。
9.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《药膳冬瓜蒸鸭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜鸭汤专题,希望您能喜欢!