食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的简单版煲仔饭，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
塔吉锅来家后，我做了很多菜，双休的中午还用它做了煲仔饭。
看看那美美的饭饭,实在是觉得这个饭做的太轻松省力了，快速的15分钟，一家3口的饭和菜就一锅搞定了。
煲仔饭
材料：荷兰豆适量，西兰花半个，长粒香米一碗，鸡蛋一个，酱肉一小块，香肠2根。
煲仔饭的做法
1，香米洗干净，预先浸泡1个小时左右，荷兰豆撕去老筋，西兰花切小朵，酱肉和香切薄片，再用2勺生抽一勺耗油，和少量的白糖调一碗汁待用。
2，塔吉锅底擦上一点油，放进浸泡好的香米，再加入水，米和水的比例为1:1.5，盖上盖子中火开煮。
3，差不多6-7分钟，大米就被煮沸腾了，然后转中小火继续煮2-3分钟，直到米饭变成粘稠状，放进香肠片和酱肉片，中间再打进一个鸡蛋，继续焖煮3-4分钟。
4，煮饭的时候，西兰花和荷兰豆滚水中焯水，记得在焯水的水里加点盐和油，能让焯好的菜变得更加油亮碧绿！
5，等到米饭煮出吱吱的声音时，说明米饭已经好了，关火再焖1-2分钟，然后加进焯好水的蔬菜，淋上碗里的调料汁就OK拉！
看看那美美的一锅饭，真的只需要15分钟呢，以后双休日的午餐我们就可以靠它来完成了，方便吧！
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97mSw.com相关阅读
家常版煲仔饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠适量，小油菜2颗，鸡蛋1颗，腊肉适量，
辅料：：煲仔饭酱油适量，
家常版煲仔饭的做法步骤：
1.砂锅里少加点油把底擦一下，大米洗净放入砂锅，加适量的水，不用太多，水位跟大米差不多有五毫米的深度。
2.蔬菜洗净，焯水备用。
3.大火烧开，转小火继续煮差不多20分钟。
4.加入切成片的腊肉和腊肠，姜丝，把蔬菜摆放进去，再磕一个鸡蛋，再米饭周围撒点食用油，继续小火煮大约八分钟。
5.鸡蛋熟了以后关火即可。
6.根据个人口味加入煲仔饭酱油，拌匀就可以开吃了ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤
电饭煲版排骨煲仔饭
食材明细：
主料：：排骨6块，胡萝卜半根，大米适量，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，鸡蛋两个，
配料：：盐适量，料酒一勺，生抽两勺，耗油一勺，白糖适量，
电饭煲版排骨煲仔饭的做法步骤：
1.排骨6块、胡萝卜、葱姜。
2.排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油，拌匀。腌制一个小时左右。
3.米饭洗净放入电饭煲中，待出气孔有气冒出是将腌好的排骨，胡萝卜放进去周围撒些油盖上锅盖继续煮，等排骨差不多熟时打两颗鸡蛋（鸡蛋可以是溏心也可以全熟）将耗油酱油汤搬好，撒进去增加味道。就等开锅了。由于时间太紧好几个地方没有照大家只能看我写的了，抱歉哦~！。
4.喷香的电饭煲版煲仔饭诞生~~PS生抽上的颜色也不深啊-。-郁闷肉肉还是发白。
煲仔饭(电饭锅版)
食材明细：
主料：：米饭适量，广式腊肠适量，土豆适量，青豆适量，茭白适量，香菇适量，玉米粒适量，油适量，
辅料：：葱适量，老抽适量，鲜酱油适量，糖适量，
煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤：
1.淘米，浸泡半个小时期间准备食材:广式腊肠切丁茭白切丁，青豆，玉米粒，香菇切丝土豆切丁油锅里过生备用(因材制宜)
2.老抽，鲜酱油，糖2:3:1按比例调汁，把蔬菜丁全泡进汁里电饭锅里涂层油，放入泡好的米精煮15分钟后，里面的米蜂巢状时，放入蔬菜丁，土豆，汁也全到进去，摆好腊肠，稍微在边缘淋一层香油，继续煮。当电饭锅跳到保温时，放入香葱~喜欢锅巴的，这时重新按精煮8分钟或保温档15分钟不喜欢的，就保温档捂5分钟就好
3.可以吃啦，香!!!
小贴士：
水不要多，米饭烂了不好吃
腊肠煲仔饭(电饭煲版)(1)
食材明细：
主料：：大米2杯，腊肠1个，
辅料：：生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，香油少许，植物油2勺，菠菜少许，水适量，叉烧肉少许，
腊肠煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤：
1.备好食材。
2.米淘好，放好水，加2勺植物油，浸泡1小时。
3.腊肠切片，叉烧肉切片，料汁(生抽、蚝油、白糖、香油、少许水配好)。
4.电饭煲按下煲子饭开始煮米饭。
5.米饭汤收进去后，放入腊肠，打入鸡蛋，继续焖。
6.菠菜焯下水。
7.饭好后，放入菠菜摆好。
8.倒入料汁拌匀。
9.盛出。
10.成品。
电饭锅版---腊味煲仔饭
食材明细：
主料：：白米4杯，腊鸭1/4个，腊肠2根，腊肉1条，葱2根，甜酱油适量，
电饭锅版---腊味煲仔饭的做法步骤：
1.腊鸭去皮切小块。（我这个腊鸭太肥了，皮下一层厚厚的脂肪，看见怕怕，就把它剥掉了。）
2.白米洗干净，放入适量的水，铺上腊鸭，按下煮饭键，开始煮饭。
3.腊肠，腊肉切片备用。
4.葱切葱花备用。
5.当饭煮到差不多水干的时候，把腊肠腊肉放入，继续煮。
6.煮饭键跳起后，撒上葱花，迅速把饭拌匀，盖上盖子焖15分钟。
7.准备好甜酱油（煲仔饭酱油）。
8.吃的时候拌上酱油，就可以开吃了。
电饭煲版煲仔饭的做法
喜欢美食，每天晚上睡觉前都要看很多食谱，结果越看越饿，这次新买的电饭煲，尝试一下煲仔饭。。。
材料：
鲜香菇三颗，蒜苔七八根，胡萝卜一根，火腿肠一根，土豆半块，木耳适量，香米适量，盐适量，生抽适量，油适量，
电饭煲版煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，香米的量，用专用的量杯盛两次就可以了，提前泡一个小时，开启煲仔饭功能。
步骤2，所有食材切丁备用
步骤3，炒锅热油
步骤4，把切丁食材用热油煸炒出香味，放入适量盐，生抽调味
步骤5，香米蒸煮半个小时，把煸炒的食材倒入锅内焖煮十分钟
步骤6，十分钟后开盖搅拌均匀继续焖煮十分钟
步骤7，盛盘开饭了，所有食材是两个人的量，第一次做的煲仔饭，很成功。
香肠煲仔饭（铸铁锅版）
材料：大米（量根据自己家人的情况来）、广式香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、青椒（家里有啥就啥吧，蘑菇青菜莲藕茄子都可以）
做法：
1、所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
2、铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油
3、米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）
4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟
5、十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
6、放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。
简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”
食材明细：
主料：：免淘大米350克，腊肉80克，腊肠120克，清水700ml，
简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法步骤：
1.把砂锅的水烧开，倒入大米搅拌。
2.下如大米后水再次烧开，盖上锅盖用微火焖制10分钟。
3.焖10分钟后，打开锅盖把腊肉和腊肠码放在米饭上。
4.盖好锅盖继续焖制15分钟便可关火。
5.砂锅垫好垫盘上桌即可食用。
小贴士：
腊味锅仔饭特点；颜色油亮、香气四溢、腊味浓香、米饭滑润。
温馨提示；
1、水开后再放入大米不易糊锅，焖饭时要用微火，锅中的水似开非开即可。
2、焖饭用一份米两份水软硬比较合适。
3、焖制10分钟再放入腊味比较好，先期放入腊肉会和米混合，我感觉还是把肉码放在表面比较好。
喜欢《简单版煲仔饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠煲仔饭专题，希望您能喜欢！
