食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"培根芝士焗西兰花",为方便后续阅读，请你收藏本文。
培根一直是我的最爱，特别是放在披萨饼里，一入口，那股熏烤的香味弥漫在嘴里，连心情都变得愉悦起来。培根是由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，最主要的就是具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的卟卟声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
可惜俺家闺女对披萨的兴趣不太大，于是，就想着做道培根芝士焗西兰花，既有营养又能让我解解馋，臆想下我爱的披萨。没想到颇受俩小朋友的欢迎，两大碗瞬间化为乌有，这速度......
培根芝士焗西兰花
主料：西兰花400g，培根200g,马苏里拉芝士适量
配料：胡萝卜1个、洋葱1个、大蒜头适量
调味料：油、盐、高汤、白糖适量
培根芝士焗西兰花的做法
1.准备好所需食材。
2.将西兰花洗净后切小朵。
3.将胡萝卜去皮，切块，雕花。
4.将胡萝卜切成花片状。
5.将洋葱切丝备用。
6.将培根切片备用。
7.用刨子将马苏里拉芝士刨丝备用。
8.将大蒜头去皮切粒备用。
9.锅中烧水，烧开后将西兰花焯水。
10.接着将胡萝卜焯水，捞起后入冰水略泡。
11.锅中烧少许油，将大蒜粒倒入翻炒。
12.将洋葱倒入翻炒。
13.将西兰花倒入锅中翻炒，加入少量盐、高汤和白糖提味。
14.将炒好的西兰花盛起，倒入烤碗中。
15.撒上一层马苏里拉芝士丝。
16.送入微波炉中火烤至芝士溶化即可。
美食小提示
1.切西兰花时顺着它的生长枝桠来切就不易碎。
2.在焗烤之前将味调好，没有高汤可用鸡精代替。
3.挑选培根时，若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97msw.Com扩展阅读
芝士焗西兰花(1)
食材明细：
主料：：土豆100g，西兰花100g，
辅料：：胡萝卜50g，香菇10g，玉米粒10g，马苏里奶酪芝士100g，
芝士焗西兰花的做法步骤：
1.准备好食材，将芝士切成碎块备用。
2.将土豆切片。
3.上蒸锅蒸熟。
4.西兰花撕成小朵，洗干净。
5.香菇切片。
6.胡萝卜切薄片，用刻花工具压出花朵。
7.剩下的边角料切成粒。
8.蒸熟的土豆压成泥，铺一层土豆泥、放一些西兰花、玉米粒、香菇片、胡萝卜粒撒上一层芝士碎，继续放一层菜一层芝士，最上面撒些胡萝卜花装饰。
9.入烤箱上下火200度烤15-20分钟。
10.烤熟后取出晾凉即可。
小贴士：
我里面没加任何调料，喜欢咸一点的可以浇上些耗油或是鲍鱼汁调下味道，土豆切片蒸可以节省时间。
芝士西兰花
食材明细：
主料：：西兰花200克，牛奶2大勺，淡奶油2大勺，蒜6粒，杏仁片20克，马拉里苏奶酪80克，黑胡椒1/2勺，枸杞适量，
辅料：：盐少许，
芝士西兰花的做法步骤：
1.准备新鲜的西兰花
2.准备其它配料。
3.蒜切成薄片备用。
4.牛奶和淡奶油加入盐调匀备用。
5.西兰花掰成小朵备用。
6.水烧沸后，滴入几滴橄榄油
7.将西兰花放入后略焯即刻捞出。
8.将西兰花摆在烤碗中，均匀的磨入黑胡椒。
9.浇上调好的牛奶汁。
10.再放点枸杞点缀。
11.放入杏仁片和蒜片。
12.在表层洒满芝士碎。喜欢的话，就再放点枸杞点缀。
13.放进提前预热的烤箱内，180度，焗烤10左右分钟，表层芝士溶化即可出炉。
14.绿色的西兰花若隐若现，芝士如同覆盖在上的白雪，还有星星点点的红色枸杞，我们就这样满眼新绿，红红火火，能量满满的迎接新年吧！
小贴士：
1西兰花焯水时，在锅中放几滴食用油，可让菜色更加鲜绿。
2西兰花焯水几秒即刻捞出过凉，切不可过火。
3最表层的枸杞要用水略泡再放，否则，就会烤糊的。
4因芝士含盐，所以不要放太多的盐。
焗烤西兰花培根卷
食材明细：
西兰花1棵（小），培根6-7片，马苏里拉芝士适量，车达芝士适量，盐适量
焗烤西兰花培根卷的做法步骤：
第1步培根片的肥肉部分切下来（这是因为室友不吃肥肉= =一般留着肥肉比较好吃）切下来的肥肉当然不能浪费~扔锅里熬油
第2步用肥肉熬的油煎瘦肉培根片儿~就不用再加油了煎得表面有点微微上色~不要太干~否则就太难卷了烧一锅开水~关水后放入洗净去硬皮的西兰花焖3分钟
第3步西兰花捞出沥水~挑几个裹上培根片~可以加一点点盐调味~不要多。培根已经很咸了~表面堆满芝士（我用了马苏里拉和车达），送入预热好180℃的烤箱烤至芝士融化即可
第4步拉丝~
小贴士：
每次翻到这种旧照片都很犹豫~想删又·舍不得~今儿索性不再纠结了~早发出来早完事~旧的已经不多~再努力努力很多蔬菜总当配角儿~比如说西兰花，芹菜，生菜……中餐西餐~不分国界~很多菜里头都能看见他们的身影为什么总要搁一点儿呢~大多是为了配个色~也好歹能补充点纤维素为了吃蔬菜而做蔬菜的做法也有~大抵就是清炒，蒜蓉，耗油这些~偶尔真是想换个吃法~然后就捯饬了这么个培根卷儿出来~一般培根卷儿都是裹些金针菇之类的~培根是主角儿~并且都是先卷上再煎先煎过再卷确实不好包~不过西兰花这种头重脚轻的~实在是不适合先卷~把它放锅里也躺不平呀~宿舍芝士快到期了~就用它吧~堆上~送烤箱~这就成了
芝士培根焗土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，培根适量，
辅料：：马苏丝适量，
配料：：盐适量，黄油适量，罗叶草适量，
芝士培根焗土豆的做法步骤：
1.1、土豆洗净，放入锅里煮熟后，捞起，剥去外皮，碾成土豆泥
2.2、加盐、黄油、罗叶草（可不加），拌匀
感谢您阅读“97美食网”的《培根芝士焗西兰花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士焗西兰花专题，希望您能喜欢！
