“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“鸡蛋面饼三明治”为防遗忘，建议你收藏本页！
鸡蛋面饼三明治-DIY中西合璧的营养早餐
三明治是我们熟悉的西方快餐食品，一般都是用两片面包夹肉、奶酪、蔬菜和各种调料做成，由于制作简单、营养丰富，三明治受到越来越多的中国家庭的喜欢，它多变的口味更是受到孩子的青睐。我经常在家里DIY三明治给乐宝吃，开始模仿着菜谱做，后来便不拘泥于菜谱里的组合形式，孩子想吃什么就放什么料，天马行空，三明治DIY组合真是奇妙无穷呀
最近，我迷恋上用鸡蛋面饼做三明治，过去鸡蛋面饼都是蘸辣酱啊、甜面酱这样的中式调味品，现在发现奶酪、火腿搭配面饼的味道也很不错，中西合璧，算是自己一个小小的创意吧。
鸡蛋面饼三明治原料：普通面粉，鸡蛋，生菜，伊利草莓奶酪，火腿片，芝麻仁，黄油，盐，糖，牛头牌食粉。（各原料份量按个人需求放）
鸡蛋面饼三明治的做法第一步，鸡蛋面粉糊的制作：
1、生菜一片片剥落，用清水洗净后，放进凉开水里泡5分钟，（水中放入1茶匙的食粉，食粉水可以有效地清洁蔬菜，不用食粉也可用安利的果蔬净，个人觉得这些都是比较安全的果菜清洁剂。）泡好的生菜一定要再用凉开水冲洗一次，然后沥干水。（如今果菜污染严重，生菜叶一定要洗干净再吃哟）
2、在浸泡生菜的时候，把面粉、鸡蛋、盐和糖（盐∶糖＝1∶0.5）装入盆中，把水龙头拧到水柱最小，盆放在水龙头底，边接水边用打蛋器顺时针搅拌面粉和鸡蛋，直到鸡蛋面粉彻底搅匀、鸡蛋面粉糊的稀稠度合适为止（这个要凭经验判断，稀、稠都试几次。）
3、鸡蛋面粉糊过滤。
4、过滤后的鸡蛋面粉糊静置几分钟。（如果不知道一次要倒入多少面糊，可以找一勺做量具，根据自家锅的大小，看一次需要多少勺面糊。）
第二步，鸡蛋面饼的制作
1、平底锅烧温热，放一点点黄油滑锅，让锅底面均匀地抹上黄油。
2、把奶酪切成薄片铺在火腿上，放在平底锅上让小火慢慢烘化后，铲起火腿片待用。（一定要小小火）
3、锅底重新抹一层黄油，倒入适量的面粉糊，按逆时针晃锅，让面粉在锅底均匀铺开，紧接着撒一层芝麻仁在刚凝固的面饼上，小火把面饼烤熟。
4、面饼翻面，面饼一边竖摆上火腿片。
5、把另一半面饼掀过来，盖住火腿片。
6、把沥干水的生菜叶放到面饼上（还可以根据个人口味涂些沙拉酱之类的调味料在生菜叶上），再把剩下的1/4面饼掀起盖住生菜叶，一块鸡蛋面饼三明治就做好啦。
小贴士
1、做第二块鸡蛋面饼时，必须将锅中掉落的芝麻仁捡干净，锅底重新涂抹黄油。
2、不用黄油也可以用色拉油，个人认为用黄油煎出的面饼特别香。
3、鸡蛋面饼三明治最好是做好一块吃一块，趁热吃才香。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97msw.Com扩展阅读
鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖15克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋一个，（少许留下刷面包表面），水120克左右，黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根，西红柿一个，奶酪片三个，鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份，每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟，
4、将小面团擀长，
5、翻面后卷起，
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液，
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中。
和风鸡蛋三明治
食材明细：
土司片3片，鸡蛋两枚，蛋黄酱三勺
和风鸡蛋三明治的做法步骤：
第1步动漫中出现的鸡蛋三明治~吃货表示看着就过目难忘啊首先，准备好吐司片
第2步切掉吐司片的边角（不要扔掉哦，烤酥了搅碎可以做成面包渣哦）将鸡蛋煮熟
第3步分离出蛋黄在分离出来的蛋黄中加入蛋黄酱，拌匀
第4步将蛋白切碎将蛋白与蛋黄酱混合均匀
第5步夹心就做好啦把夹心夹入刚刚准备好的吐司片中
第6步完工啦，是不是很诱人~
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋面饼三明治》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了培根鸡蛋三明治专题，希望您能喜欢！
