红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
夏天如何吃羊肉不上火---咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片
提起羊肉，可能很多人会觉得应该冬天吃会比较合适，因为羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为是补元阳、益血气的温热补品，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
事实上我认为，因为现代生活方式的改变，炎热的夏季，我们不再奔波受热，大多数时间，我们都待在冷气充足的房间里，甚至一天24小时吹冷气，有很多人反而会四肢冰冷，乃至感冒，这都是受寒的表现。适当的吃一些热性食物进行中和还是对健康有益的。我比较主张日常饮食应根据品种多样化、均衡搭配、互补为原则，比如我今天做了咖喱羊肉，我会另外再选择一些性凉的蔬菜如时令的丝瓜、冬瓜等或其它食材来进行了互补，这样，你就能在炎热的夏季既享受到营养美味的菜肴，也不会担心各种不适及反应了。
在羊肉的选择方面，我建议大家如果有可能还是选择来自澳大利亚天然牧场放养的澳洲羔羊肉或绵羊肉，不仅仅因为它营养价值高，口感更细嫩，更因为澳大利亚政府和相关单位在动物健康、产品卫生和品质方面有着极好的记录和管理。由联邦政府法律规定严格的检疫制度，食品安全和追溯体系确保全球消费者都能享受到绿色、健康安全美味的澳洲红肉。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，容易消化吸收。而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，多吃不怕胖。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片这道菜的灵感来自于杭州的一家热门餐厅，点过它家的一道咖喱羊肉配卷饼，炖的酥烂的羊肉沾着浓郁的咖喱酱汁味道很不错，尤其是搭配的卷饼可以蘸取咖喱酱汁，既能做主食又能充分享受到咖喱的美味。在我的厨房如法炮制，把卷饼换成了更家常方便的速冻刀切，无需蒸熟，只要自然解冻后切成薄片油锅里煎焦黄，吃时蘸取咖喱酱汁别提有多美味了。想要做好这道咖喱羊肉记得一定要舍得花时间耐心将羊肉炖酥烂（如果用砂锅慢炖约需2小时左右，赶时间也可以先放到高压锅里压制20-30分钟再换到砂锅里）；咖喱的汤汁一定不要太厚，因为酱汁变凉后汤汁会凝固，所以椰奶或牛奶可以多放些使汤汁不要太浓稠；最后出锅前再倒入适量红辣椒油，味道会更好~
食材：澳洲无骨小羊颈肉1块（500克）、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、椰奶1罐（或200亳升牛奶代替）速冻刀切3个、生姜1块、大葱1段
调料：原味咖喱4块、红辣椒油适量、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许
咖喱澳洲羊肉配香煎馒头片的做法
1，澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略软化后取下1条，另外几条迅速分装到保鲜袋中放入冷冻室中，下次吃时提前放至冷藏室自然解冻。解冻后的小羊颈肉冲洗干净切成大小均匀的大丁；
2，将羊肉丁与冷水一起放入锅中烧开再过滤血水及浮沫；锅中放油烧热后加入生姜片葱结炒香后加入羊肉块调入1汤匙料酒继续翻炒至微微焦黄，加入半锅开水大火烧开转小火慢慢煲1.5小时左右至羊肉酥烂；
3，土豆切滚刀块再冲洗干净；胡萝卜切滚刀块洋葱切大块；锅中放油烧热后加入土豆先炒至表皮收紧，再加入胡萝卜及洋葱继续翻炒；
4，炒香洋葱后，接着加入连着汤汁酥烂的羊肉，加入200毫升椰浆或牛奶，再加入切碎的4块咖喱，依个人口味再加适量盐调味，出锅前撒少许胡椒粉即可。另起油锅，将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用。
贴心提醒：
1，羊肉冷水下锅煮开可去除羊肉的血水及膻味；
2，羊肉炒好后加入开水用铸铁锅或砂锅炖约需2小时左右，赶时间的话可以改用高压锅先压制20分钟左右再倒入砂锅中慢炖直至酥烂；
3，土豆切好后要用水再冲洗一遍去除多余淀粉；用油先炒过后表面收紧口感会更好；
4，椰浆可用牛奶代替，或者太稠浓也可以加入少许水调整咖喱汁的厚度，但记得咖喱汁一定要稀薄些才好；
5，出锅前淋点红辣椒油会使菜品更漂亮也更具异域风味。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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香煎馒头片
食材明细：
馒头2个，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒粉适量
香煎馒头片的做法步骤：
第1步将馒头切成片装备用碗中打入一个鸡蛋搅拌，撒入适量的黑胡椒粉和盐巴继续搅拌
第2步平底锅预热，放少许食用油即可，放入蘸着鸡蛋液的馒头煎至两面金黄色即可！外表金黄，特别香
第3步香煎馒头片可以作为早餐，搭配凉菜或汤点，做起来非常方便。
小贴士：
煎的时候油一定要少一点，馒头比较吸油。
香煎南瓜馒头片
食材明细：
主料：南瓜馒头3个，鸡蛋一个
辅料：油适量
香煎南瓜馒头片的做法步骤：
1，准备好馒头和鸡蛋。
2，馒头切成片，鸡蛋磕入碗中，划散。
3，馒头片蘸满蛋液。
4，依次摆入电饼铛中，（电饼铛提前预热，放适量的油）煎至两面金黄即可。
5，好了?
6，?
蛋香煎馒头片
食材明细：
老面馒头2个，小葱3根，鸡蛋2只，五香粉少许，白砂糖适量，盐适量，胡椒粉少许，白醋几滴
蛋香煎馒头片的做法步骤：
第1步馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；
第2步煎锅烧热，加入少许油刷匀；用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；
第3步馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。
煎馒头片
食材明细：
馒头300克，鸡蛋100克，盐3克，胡椒粉2克，小葱15克，植物油25克
煎馒头片的做法步骤：
1. 将馒头切片；
2. 香葱洗净切花；
3. 鸡蛋两个，略放盐、胡椒粉葱花打匀；
4. 起火，平底锅放油，馒头片两面蘸蛋液；
5. 文火煎至两面金黄即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香煎馒头片怎么做好吃 2020香煎馒头片的做法大全
香煎馒头片
如今的快节奏生活让我们很难吃上一顿完整的早餐，今天我给大家介绍一个既简单又不失营养的完美早餐，让大家保护好我们的胃，馒头是很好的主食，现在我们一般都会买回来吃，
食材配方
主料：
馒头
1个鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好馒头和鸡蛋。。
2.馒头切片。。。
3.鸡蛋打用放入少许盐备用。。
4.馒头放入鸡蛋液中。。。
5.馒头两边分别沾匀鸡蛋液。。
6.让鸡蛋液充分进入到馒头里。。。
7.放入多一些的油。。
8.大火油开后，小火放入馒头片开始煎炸。。。
9.待到自己喜欢的火候后将馒头片拿出即可。。。
家常美食煎馒头片
食材明细：
馒头1个，鸡蛋2个，盐适量，黑胡椒粉适量，香葱少许，面包糠适量
家常美食煎馒头片的做法步骤：
第1步馒头切片鸡蛋打好，葱花切好，备用！
第2步平底锅倒入食用油，（注意，不要太少不然容易糊）然后把馒头沾上打好的鸡蛋，在沾上面包糠，放入平底锅里，（注意，火候别太大）
第3步煎好了放入盘中然后按个人口味撒上黑胡椒粉，盐，葱花！这样就做好了！
小贴士：
煎的时候油的多少要按照锅的大小适当添加，火候不要太大，不然容易糊！
咸香馒头片
食材明细：
原味馒头2个，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，孜然粉适量，食用油适量
咸香馒头片的做法步骤：
第1步馒头切片，鸡蛋打碎后用容器装起加鸡粉、盐、孜然粉搅拌均匀把馒头片放进鸡蛋液里两面沾满
第2步锅里烧热油，放下馒头片中火煎至两边金黄色即可
小贴士：
简单，谁都会做的一道点心。好吃！所以分享一下。。。
香煎澳洲谷饲西冷
食材明细：
澳洲谷饲西冷200G，橄榄油或黄肉油8G，黑胡椒少许，海盐少许，牛扒调料和孜然粒蘸料
香煎澳洲谷饲西冷的做法步骤：
第1步第一步在超市或者其他进口食材店！如何选择谷饲西冷！谷饲牛肉，油花一般都是白色的！而草饲牛肉，油花一般都是偏黄一点点！因温度差异！在广东，现在是12度左右，连真空袋泡在水里大概20分钟左右，完全解冻！如果有准备可以提前一个晚上把牛扒放在冰箱冷藏一晚上！
第2步解开真空袋！把牛扒放在餐纸或餐巾上面吸干一些水分！不用挤压。轻轻的放就好！吸取多余水分！大火热锅！把手放在离锅10cm左右位置，感觉到热！那就差不多了。
第3步下8克的橄榄油！把牛扒放到锅里！单面煎1分钟！然后反面，再煎1分钟！全程大火煎！不要怕焦，这样才会外香里嫩哦！翻面后！在两面撒上黑胡椒和海盐，关火！然牛扒在锅里放2分钟左右！这个时候你在用这2分钟来摆盘...
第4步上碟！我的摆盘比较简单！撒上自己喜欢吃的牛扒调干料，配搭一朵番西！简单又实用，家庭非常合适。牛扒调料
第5步孜然配海盐
小贴士：
牛扒要全程大火煎！不怕牛扒会焦，一般2cm左右的牛扒！煎2-3分，然后再过来放2-3分钟拿出来。基本上全熟了，因为锅里温度本来就很高！
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