食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的韩国辣酱烧鳕鱼，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
单人晚餐不打折10分钟韩国辣酱烧鳕鱼
一个人吃晚饭小孤单，不过，最郁闷的不是吃而是做。做多了浪费，菜式复杂了又嫌麻烦，但是，若是凑合一顿饼干或者方便面之类，却的的确确是虐待自己的口舌和脾胃。于是，折中一下，选择了好料又简单的菜式。喜欢吃鱼，就来块鳕鱼吧。至于调料方面，偷懒喽，现成的韩国辣椒酱，兑上些许料酒，100％的海鲜好选择。10分钟，搞定美味单人晚餐
韩国辣酱烧鳕鱼原料：
鳕鱼200g
小葱1根
料酒适量
韩国辣椒酱适量
韩国辣酱烧鳕鱼做法1鳕鱼用厨房用纸蘸干，下锅煎到表面变硬
2韩国辣酱加料酒调成汁
3调好的汁倒在鳕鱼上，略炖3－4min
4临出锅撒上葱花
小贴士：
辣酱比较粘稠，炖的时候转小火防止干锅
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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韩国辣酱年糕
食材明细：
主料：：昆布1小块，年糕450g，鱼丸4个，韩国鱼干七个左右，水煮蛋2个，鱼豆腐4个，
辅料：：韩国辣椒粉15ml，洋葱适量，糖2茶匙，韩国辣酱80ml，
韩国辣酱年糕的做法步骤：
1.年糕前一天晚上泡在水里. 因为我买的是真空包装的年糕，不泡发过的话会非常硬，煮不熟.大家的年糕可以随意.
2.把鱼干去头去内脏，与昆布放在水里煮开.我买的是粉，因为方便，不过用小鱼的话，汤的味道会更鲜美，大概十分钟.
3.在煮水的过程中可以准备调料了，我们这里用的是韩国辣椒酱.
4.还有韩国辣椒粉.取配方上的量，然后将两者混合. 再加入两小勺的糖
6.等稍微煮开点，把鱼丸鱼豆腐煮好的鸡蛋放入.
7.经常搅拌，以防年糕结底，煮大概10分钟的样子 汤变浓稠即可.
小贴士：
1.煮的时候 要经常搅拌 不然年糕很容易结底 我用的是块状年糕 传统韩国年糕是圆的
2.不喜欢太辣的朋友 可以少放辣椒酱
3.如果没有洋葱 放大葱切段味道也很好！
韩国辣酱炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：香菇适量，青豆适量，肉末适量，
配料：：韩国辣椒酱适量，盐适量，
韩国辣酱炒年糕的做法步骤：
1.准备食材，洗净备用
2.取一煮锅烧一锅水，水开后下年糕煮沸沥起备用
3.香菇切碎备用
4.热锅冷油，油热后下肉末炒香后再放入香菇翻炒
5.炒香后倒入青豆翻炒，炒变色后放放适量韩国辣椒酱快速翻炒均匀，注入少量清水煮开后放入沥水的年糕，大火煮开后放入盐调味收法即可。
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