红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？下面，我们为你推荐了红焖大虾怎么做好吃，有需要的朋友就来看看吧！
大虾怎么做都好吃，今天就做个简单的红焖大虾，因为大虾比较大，所以要预先用浓醇高汤腌制几分钟入味才够！闲话不说，马上做来！食材明细：
红焖大虾
原料：大虾4个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许、史云生浓醇高汤适量、醋少许、酱油少许、老抽少许、水适量、油适量
红焖大虾的做法
1.大虾四只
2.将大虾去除头和虾线，洗净后，用史云生浓醇高汤腌制几分钟
3.葱姜蒜全切片
4.热锅下油，放入腌好的大虾煎熟
5.放入葱姜蒜片，煸香，大虾颜色变红
6.放入少许盐，醋，酱油和老抽，翻炒后放入适量水(和大虾平齐的水即可
7.大火烧开5分钟后小火收汁即可
8.装盘
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月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
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红焖大虾
材料：基围虾、葱、姜
调料：生抽、料酒、醋、淀粉、白糖、盐
红焖大虾的做法
1、基围虾洗净后剪去触须和脚，用牙签剔除泥肠；
2、葱切段、姜去皮切片；
3、生抽两勺、醋一勺、糖半勺、清水半碗、淀粉少许调入碗里，调匀做成酱汁；
4、热锅入油，烧至八成热，放入姜片爆香；
5、将虾倒入，炒至变色，倒入酱汁，盖锅盖小火焖煮2分钟；
6、放少许盐调味，撒葱花出锅；
除了挑虾线有点繁琐
制作过程完全零难度哒
而且非常的快
10分钟绝对能搞定了
对啦
汤汁可以多预备点儿
淘淘饭绝对OK哒~
红焖羊排怎么做好吃 红焖羊排的做法
红焖羊排
红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，深受大家喜欢。
食材配方
主料：
小羊排
500g白萝卜
100g郫县豆瓣酱
1勺辅料：
花椒
5g八角
5g葱姜蒜
适量料酒
1勺泡椒
1勺糖
10g盐
3g
做法 共15个步骤
1.鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。
2.把洗净的小羊排斩成小块。
3.白萝卜切成滚刀块备用。
4.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎
5.锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。
6.烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
7.炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
8.糖色炒制成棕红色，起大泡
9.倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。
10.另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
11.炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
12.加入葱姜蒜煸炒。
13.倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。
14.大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
15.煮至白萝卜软烂
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