任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心为你整理的“鸡肉的价值”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦，水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著；由于有如此多的食疗效果，在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者虚弱者理想的蛋白质食品。
鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸；因为脂肪酸的缘故，脂肪有不同的味道、性质和熔点，而有饱和与不饱和之分，饱和脂肪酸通常都摄取自动物肌肉或内脏，不饱和脂肪酸存在于大多数植物的核果、种仁中及动物来源的鱼油。以饱和脂肪酸为主的油脂在室温中是固态的，包括植物性的椰子油、棕榈油，及动物性的鸡油、猪油、牛油；以不饱和脂肪酸为主的油脂在室温中是液态的。
其实，脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，完全摒弃不食会欠缺身体活动所必需的热能，也少了同时吸收维生素A、D、E、K等介质；我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂容易造成高血压，是心血管疾病的危险因子。就这个角度而言，吃食不含饱和脂肪酸的鸡肉对身体健康较有益处。
鸡适合人群一般人群均可食用。
1.老人、病人、体弱者更宜食用。
2.感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡食疗作用中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；
可益气，补精，添髓；
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
鸡做法指导1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要
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鸡肉营养价值
鸡肉禽类的营养价值很高。其蛋白质的含量为23．3％，脂肪的含量较少，为1.2％。鸡肉食用，易消化吸收，所以对儿童及消化机能较差者最为适宜。鸡肉巾所含的维生素及矿物质也很多，特别是肝脏中维生素A、核黄素及铁的含量，都超过肌肉几倍。
第一，选购要点选购活禽时，要善于识别好坏。羽毛丰润光滑、眼大有神、冠红润有光、行动敏捷、脯肉圆厚的是健康的。
凡脖子发硬、冠发灰紫色、头部不灵活、眼无神呆滞、行动迟缓、肛门周围粘有稀粪、羽毛松、无光泽、翅膀下垂无力、嘴流唾液的为病禽。屠宰后的光禽购买也有诀窍，禽的表皮紧缩，脂肪成乳白色或淡黄色，肉有光泽有弹性宜购买。而死禽宰杀的光禽，放血不尽，血液呈暗红或暗紫色，皮粗糙发暗红，并间有青紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉无弹性。
第二，分档取料(以鸡为例)鸡可整只用炖、扒、焖等烹调方法成菜，也可按照各部位用途分档。整鸡一般可分7个部分：
(1)脊背：脊骨两侧各有一块栗子肉，不老不嫩，无筋，宜于爆、炒食。
(2)腿肉：肉较厚，但较老，可用于烧、扒、炖等。
(3)胸脯和里脊肉，俗称鸡牙子，是鸡胸脯上连翅膀的一条肉，宜切成片或斩茸用。
(4)翅膀：可带骨煮、炖、焖等。
(5)鸡爪：用于煮汤、制冻或酱等。
(6)鸡头：用于煮、酱等。
(7)鸡颈：用于酱、红烧等。另外，鸡肝、鸡肠、鸡肫也可制作多种美味菜肴。
松子的营养价值及价值
松子别名松子仁、新罗松子、果松、红果松、海松等。分布于我国辽宁、吉林、黑龙江等省。
松子仁为常绿乔木，高约30m，胸径50~100厘米。树冠呈塔形，大枝平展，树皮灰褐色，鳞片状剥裂。冬芽淡红褐色，一年生枝密生黄褐色柔毛。叶五针～束，长6~12厘米，横切面近三角形，叶鞘早落。雌雄同株。雄球化绿褐色，单生或数个集生于新枝顶端。球果大，圆锥状长卵形，长9~15厘米，有树脂，成熟时种鳞不张开或稍张开露出种子，但种子不脱落，种鳞先端明显反卷。种子倒卯状三角形，长1.2~1.8厘米，褐色。花期5~6月，种子第二年9一10月成熟。秋季采收成熟果实，晾晒后剥去种鳞，取出种子。
【营养与功能成分】
松子每100克松子可食部分含水分0.8克，蛋白质13.4克，脂肪70.6克，膳食纤维10克，碳水化合物22克，灰分3克，胡萝卜素10pg，视黄醇当量2pg，硫胺素0.191Jg，核黄素0.25毫克，炯酸4.0pcg，维生素E32.79毫克，钾502毫克，钠10.毫克，钙78毫克，镁116毫克，铁4.3毫克，锰6.01毫克，锌4.61毫克，铜0.95毫克，磷569毫克，硒0.74j1克，亮氨酸400毫克，亮氨酸879毫克.赖氨酸556毫克，蛋氨酸260毫克，胱氨酸222毫克，苯丙氨酸475毫克，酪氨酸526毫克，苏氨酸402毫克，色氨酸161毫克，缬
氨酸500毫克，精氨酸2082毫克，组氨酸246毫克，丙氨酸633毫克，天冬氨酸1199毫克，谷氨酸2557毫克，甘氨酸600毫克，脯氨酸608毫克。种子含巴马亭、油肪。叶含挥发油，抗坏血酸、黄酮、d-a-呱可淋，松里停油的脂肪酸组成为棕榈酸6.30%，硬脂酸2.0%，油酸29.9%，亚油酸51.7%。还含掌叶防己碱。
【食用方法】
食用部位为松科植物红松的种子，去术质种皮，生食或炒食。常见以松子为原料制作的菜肴及其食疗作用如下：
(1)松子萝米胡萝卜150克，松子50克，甜椒50克，料酒、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油、花生油、鲜汤各适量。将胡萝卜刮去表皮，洗净切成粒，入沸水锅焯一下，捞出放在碗内，拌以精盐、味精；甜椒去蒂、籽，洗净切粒。油锅烧至三成热，投入松子炸至淡黄色时随即投入甜椒粒、胡萝卜粒，滑散倒入漏勺沥油。原锅留余油，烹入料酒，加入鲜汤、精盐、味精待沸，用水淀粉勾芡，倒入胡萝1h粒、松子、甜椒粒，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。功效：健脾开胃、滋阴润肺，适用于干咳、便秘、百日咳、夜盲、消化不良等病症。健康人食之减少疾病、增强体质。
(2)松子酥鸡腿母鸡腿4只，猪肉200克，松子100克，鸡蛋6个，料酒、精盐、味精、白糖、酱油、葱花、姜末、香菜末、水淀粉、菱粉、花生油、猪油、鸡汤各适量。将鸡腿的皮、肉分别剔下，将鸡肉与猪肉共剁成肉蓉，放入大碗内，磕入鸡蛋4个，加入料酒、精盐、味精、酱油、白糖、水淀粉、葱花、姜末、松子搅拌均匀成肉馅。将鸡皮平铺于案板上，撒上干菱粉，然后将肉馅平抹于鸡皮上，再插上松子。取一小碗，内放鸡蛋清、水淀粉调成蛋糊。平锅烧热后加入猪油溜匀，将鸡皮面上抹蛋清糊，下油锅两而煎，鸡皮炸透时捞出，改刀成长条状，一半皮朝下，一半皮朝1码在扣碗内，加入酱油、料酒、精盐、白糖、鸡汤上笼蒸透取出，蒸汤滗于锅内，翻身扣于盘中。将锅内的汤调好味勾稀芡，浇于鸡腿上，再围上香菜末即成。功效：滋阴润燥、补中益气，适于瘦弱干咳、虚劳吐血、胃呆纳少、崩漏泄泻、营养不良、小便频数等病症。
(3)盐炒松子松子1000克，精盐适量。将洗净的细沙入锅炒烫，加入松子，炒至松子发响，出锅筛去沙。将松子浸于盐水中，稍浸片刻，取出沥干水。细沙放锅中炒热，松子入锅再炒，至松子仁肉微黄色出锅，筛去沙凉凉即成。功效：养阴、熄风、润肺、滑肠等，常食酥香松子能延年、泽容。泄泻便溏者少食。
(4)松子烧香菇水发香菇200克，松子100克，料酒、精盐、味精、酱油、姜汁、花椒油、水淀粉、香油、猪油、高汤各适量。水发香菇去杂质，洗净，用刀切片。松子去皮，用刀滑拍一下，使其烂而不碎。炒锅加猪油烧热，投入松子炸一下，加入香菇、精盐、味精、料酒、酱油、姜汁、高汤、花椒油，烧至香菇、松子入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。功效：可作为体虚精血不足、脾胃虚弱、气血不足以及高血压、高脂血、冠心病、动脉粥样硬化等症的食疗菜肴食用。
(5)炒松子酱松子100克，猪肉150克，胡萝卜25克，水发蘑菇25克，味精、黄豆酱、葱丝、姜丝、水淀粉、香油、猪油各适量。将猪肉、胡萝卜、蘑菇均切成小方丁，把胡萝卜、蘑菇丁分别下沸水锅焯一下。炒锅加油烧至五成热时，将松子放入油内炸熟捞出，凉凉去皮。原锅留油，加葱丝、姜丝煸香，放入黄豆酱少许炒熟，放入肉丁、胡萝1h丁、蘑菇丁煸炒，添汤少许稍炖，加入松子、味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，出锅装盘即成。拌而条吃最宜。功效：松子含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，可益智健脑。脂肪巾主要为不饱和脂肪酸，有促进脑细胞发达和有良好的功能。配以猪肉、胡萝卜、蘑菇，使得此莱营养成分更加齐全、价值更高，常作为较好的益智健脑菜肴食用。
(6)松子粥松子10克，粳米100克，冰糖适量。将松子、粳米分别去杂质，洗净.同放锅中，加适量水，用大火煮沸，加入冰糖，改为小火煮约30分钟，成粥即可出锅。功效：松子含蛋白质、脂肪（大部分为油酸、亚油酸)等，可养阴、熄风、润肺、滑肠，与补巾益气的粳米共煮成粥，调以冰糖，有补中益气、养阴等功效，常食能延年、泽肤、养发。
(7)松子核桃蜜饮松子30克，核桃仁30克，蜂蜜30毫升。将松子、核桃仁分别用开水浸泡去皮，放在一起捣烂如泥，放碗中，加入蜂蜜搅匀，分2次用开水冲散饮用。功效：是很好的润肤、乌发、延年不老的保健饮料。
(8)松子粉丝松子10克、干粉丝75克，生姜10克，葱Sg，牛油、豆瓣酱、精盐、味精、白糖、香油各适量。松子用油炸熟；干粉丝用湿水泡透；生姜去皮切粒，葱切花。烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水分的粉丝炒透。粉丝炒透后，再加入精盐、味精、白糖、葱花翻炒数次，淋入香油出锅装碟，撒上松仁便可。特点：不油不腻。功效：活血、止痒。
【药理作用】
中药材使用松科植物红松的叶子、松花粉和种子。松叶性温，味苦。松花粉性温，味甘。松子性温，味甘。红松叶挥发油对小鼠腹腔注射，具有镇静作用。松针水提液对大鼠高脂
血症均有显著的调血脂作用，明显降低总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(1D1-C)，相对升高高密度脂蛋白胆固醇(HD1-C)。松针可以通过提高机体免疫功能而起到延缓衰老的作用。
【药用方法】
松叶具有祛风、活血、燥湿、止痒的功效。用于流行性感冒、风湿症、夜盲、高血压、神经衰弱。外用于冻疮，煎洗患处。松花粉具有祛风益气、燥湿止血的功效，用于眩晕、胃痛、久痢、咳嗽、疮疡、出血。种子具有养液、熄风、镇咳、润肺、滑肠的功效，用风痹寒气、头眩、肺燥咳嗽、肾囊风、吐血、便秘等功效。《日华子本草》记载：逐风痹寒气，虚赢少气，补不足，润皮肤，肥五脏。《玉楸药解》记载：润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。
附方：
(1)肺燥咳嗽松子、杏仁、核桃仁各60克，研粉，掺入蜂蜜适量，温开水送服，每次10克，每日2次。
(2)肾虚盗汗松子、金樱子、枸杞子各125克，麦冬250克，加蜂蜜250毫升，水煎，熬成膏，温开水冲服，每次25克，每日2次。
(3)润肺通便松子、柏子仁、芝麻各等份，研粉，加白醋做成Sg-丸，用黄芪15克煎汤服，每次2丸，每日2次。
(4)补虚养神松子20克，研粉，粳米50克，共入锅煎粥，每日服食3次。
(5)肾虚头晕松子、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各15克，水煎服，每日1剂。
(6)风湿性关节炎松子15克，当归、羌活各6克，加黄酒，水煎服，每日2次。
(7)痔疮出血每日嚼食松子3次，每次Sg。
(8)小儿寒咳松子50克(炒熟)，百合391杏仁40个，共研粉，加白糖做成丸，每丸如黄豆粒大小，餐后含服10丸。
(9)冻疮松子30克，捣烂加菜油调成糊状，敷患处，每日换1次。
【禁忌】
凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
带鱼的营养价值及价值
带鱼别名：鞭鱼，裙带鱼，带柳，刀鱼，银刀，牙带，大刀鱼，海刀鱼，白刀鱼，鳞刀鱼，太刀鱼，大带鱼。
基原：属脊椎动物门鱼纲鲭形目带鱼科动物。
产地：分布于西北太平洋和印度洋，我国沿海均产，为四大经济海鱼之首(另三种为大黄鱼、小黄鱼、乌贼)。
营养素：带鱼鲜品可食部分每100克含水分73.3克，蛋白质17.7克，脂肪4.9克，糖类3.1克，维生素A29微克，维生素B10.02毫克，维生素Bz0.06毫克，烟酸2.8毫克，维生素E0.82毫克，钾280毫克，钠50.1毫克，钙28毫克，镁43毫克，铁1.2毫克，锰0.17毫克，锌0.7毫克，铜0.08毫克，磷191毫克，硒36.57微克，胆固醇76毫克；每千克含碘80微克。带鱼体表覆盖的银白色物质为一种油脂，可提取光鳞、海生汀、珍珠素、咖啡因等，供药用或工业用。据资料，此油脂可促进毛发生长，医学科学家建议清理带鱼最好不刮去银色体膜。
性味归经：性温，味甘。
功效：暖胃，补虚损，润泽肌肤。用带鱼解鱼体膜制成的硫鸟嘌呤是治疗急性白血病和癌症的药物；带鱼油补而不腻，有养肝作用，可用于治疗肝炎。
食用方法：因带鱼肉嫩体肥，丰腴油润，鱼肉滑软，味道极鲜，有开春第一鲜之誉，故以清蒸为佳；还可炸、熘、煎、烹、烧
、扒、炖、焖、煮、熏、烤。适应于咸鲜、咸甜、香甜、酸辣、麻辣、红油、家常、椒麻等多种味型。每餐用量200克左右。
宜忌：其性属火，多食易发疥疮，动风。
药用验方：
(1)产后虚脱：蒸熟带鱼肉200克，搓碎，入汤锅，加入当归1克，韭白丁50克，制汤羹饮服，疗效甚佳。
(2)目赤肿痛：去骨刺的带鱼肉100克，焯水，加芥菜50克，八角1颗，煮汤饮服，坚持数日。
(3)痔瘘：去骨刺的带鱼肉200克，切丁，用湿淀粉抓匀焯水，与嫩丝瓜丁100克，水泡马兰3克，炒食或煮汤羹饮服见效。
黄鱼的营养价值及价值
黄鱼别名：石首鱼，石头鱼，江鱼，洋生鱼，桂花石首，雪亮，黄瓜，海鱼，王瓜鱼，瓜鱼，郎君，春衫，春鱼，春来，黄花鱼，黄口鱼；幼鱼称花仲。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属动物的统称，包括大黄鱼(又称大黄花鱼)、大鲜、桂花黄鱼、金龙、家鱼、大王鱼、大仲、红口、黄纹、鲜子、河口花鱼。
产地：主要分布于我国东海自浙江起往北至渤海。
营养素：大黄鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质17.7克，脂肪2.5克，糖类0.8克，维生素A10微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.1毫克，烟酸1.9毫克，维生素E1.13毫克，钾260毫克，钠120.3毫克，钙0.58毫克；铜0.04毫克，磷174毫克，硒42.57微克，胆固醇0.58毫克，每千克鲜黄鱼含碘120微克，并含17种氨基酸，是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂。以其与梅煮汤饮用有较好效果。
小黄鱼鲜品可食部分每100克含水分77.9克，蛋白质17.9克，脂肪3克，糖类0.1克，维生素B10.04毫克，维生素Bz0.04毫克，烟酸2.3毫克，维生素E1.19毫克，钾228毫克，钠103毫克，钙78毫克，镁28毫克，铁0.9毫克，锰0.05毫克，锌78毫克，铜0.04毫克，磷188毫克，硒55.2微克，胆固醇74毫克。
性味归经：性温，味甘。归肺、胃经。
功效
：滋补填精，开胃益气。
食用方法：可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右。
宜忌：其性属火，易动发风气，起痰助热，不宜多食，有疮疡肿毒者慎食。
药用验方：
(1)面黄赢瘦：大黄鱼肉200克，切丁，姜末5克，韭菜末10克，精盐3克，味精2克，煮汤羹饮服，久服为益。
(2)痰多咳嗽：大黄鱼肉200克，切片，姜末5克，橘皮5克，竹笋片10克，精盐4克，味精2克，煮汤羹饮服，坚持数日见效。
(3)产后血虚：大黄鱼肉(切丁)100克，熟羊肉(切丁)100克，姜末5克，小米50克，精盐4克，味精2克，甘草1克，当归1克，煮粥饮服，坚持数日为佳。
(4)脾胃虚寒：蒸熟的小黄鱼肉200克，茼蒿200克，蒜蓉5克，白醋10克，精盐、香油各少许，拌匀服食效果好。
(5)肾亏血虚：蒸熟的小黄鱼肉200克，当归2克，川芎2克，八角1颗，葱末、姜末各5克，制汤羹饮服，久服见效。
(6)体弱贫血：熟小黄鱼肉200克，水发莲子50克，桂圆肉20克，大枣5克，精盐、味精各少许，制汤羹饮服，坚持数日疗效佳。
鸡肉土司的做法
材料：
司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，
鸡肉土司的做法的做法步骤：
步骤1，将土司片的四个边去掉（去掉的边可以吃掉），再切成若干个小方片，切成什么形状都随你的意。
步骤2，鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒可以适当的再剁碎些。
步骤3，将搅拌好的鸡肉酿到土司片上，依次做好。
步骤4，锅中倒入适量油，倒入油的量也是随意的，你想炸就多倒些油，你觉得油多了不好，又麻烦，那就倒入炒菜量的油，炸熟、煎熟都随你的安排，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好～
鸡肉卷的做法
(2)将材料b均匀调和成面糊后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面糊。
(3)取锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，然后即可捞起沥干油脂备用了。
(4)将材料c混和均匀成面糊状备用。
(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面糊先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧乾时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。
(6)取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片生菜及洋葱丁、西红柿丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的酱，卷起包好即可。
鸡肉冬菇的做法
材料：
鸡肉，冬菇，生粉，酱油，油，盐，老抽，，
鸡肉冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肉洗净冬菇包在水中至其变软并且都切成丝
步骤2，放入少许生粉和酱油中碗中拌匀
步骤3，冬菇鸡肉放入热油锅中抄至鸡肉变色
步骤4，倒入少许水和一滴老抽
步骤5，留汁出锅
鸡肉沙拉的做法
这个本来叫做东方鸡肉沙拉，是个韩国人写的，估计是来中国学的凉拌鸡什么的，不过味道的确不错的，很值得推荐。很中国风的沙拉。
材料：
鸡胸1块，荷兰豆10个，西芹1根，红辣椒1个，生菜3片，蒜沫1大勺，辣椒面2小勺，盐1小勺，米醋1大勺，糖2小勺，葡萄籽油1大勺，，
鸡肉沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，把辅料的混合在一起拌匀
步骤2，荷兰豆洗干净焯水30秒，西芹洗干净把粗纤维刮去切段，红辣椒切开
步骤3，生菜洗干净撕开，晾干水分
步骤4，鸡胸煮熟，然后用手撕成鸡丝
步骤5，把所有材料包括辅料的倒进一个大碗里拌匀，放10分钟入味。
步骤6，装盘就OK了
香菇鸡肉的做法
材料：
鸡腿肉一块，鲜香菇少量，红椒一个，葱花，蒜末，生姜，酱油，淀粉少许，
香菇鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗干净后，放入淀粉，酱油，盐，掩一会，然后香菇洗干净，撕开，红椒切块。。
步骤2，油烧热放入，生姜，蒜末炒香放入鸡肉，炒至颜色变了，放入香菇，翻炒放水闷个20分钟，然后少许红椒放入。少许淀粉加水，收汁起锅。撒入葱花。我的是放了两条青菜，摆盘好看。
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