“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“花椒盐拌花生米”，供你参考和使用，请收藏和分享。
花椒盐拌花生米有化痰,健脑益智,润肺,改善血液循环的作用,所以今天教大家怎么做花椒盐拌花生米
花椒盐拌花生米
原料：花生米500克，花生油150克，精盐25克，花椒面5克。
花椒盐拌花生米的做法
1、将花生米拣净。
2、然后取炒锅置火上加入油150克（实耗油约50克）。
3、倒入花生米用温火边炸边搅，炸成橙黄色捞出，控干油盛盘。
4、最后撒上精盐、花椒面拌匀即成。
选购技巧
1、滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
2、先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
特点：酥香咸麻，营养丰富。
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
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花椒盐焗虾
每年中秋之前，家里总是要屯上大量的养殖虾、海虾储存着，以保证这一冬直到转年鲜虾上市都不会断顿。我自己已经买了1000多块的了，前些日子老妈老爸又给我买了20多斤，而且个头都很大的呢。一部分做了虾干，剩下的处理好了分袋包装好让我去取，那啥~只有亲爹亲妈才会这么仔细认真吧
回家就着鲜亮做了这道花椒盐焗虾，短短几分钟，鲜香肉美的原始滋味就做得了。好久木有认真拍照了，狂摁快门慢慢找灵感哈
花椒盐焗虾
原料：鲜虾9只、腌制盐100克、花椒一把（约40粒）
花椒盐焗虾的做法
1、鲜虾用水冲净，沥干水分后，用剪刀剪去虾须。
2、用一根牙签，从虾背第2个关节的地方，插进去将纱线轻轻挑出来。有的鲜虾很大，腹部也有一条黑线，用同样的方法挑出即可。
3、将盐和花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中（铸铁锅，厚底不锈钢锅，不粘锅都可以，但太薄的搪瓷锅不太适合做），大火烧热后，观察一下花椒的颜色，当颜色开始变深后，放入鲜虾，调成中火。
4、然后将剩下的1/3的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟，此时会有噼里啪啦的声音，不要害怕哦。
5、3分钟后，把盖子打开，此时虾身已经变成红色，用铲子将虾和盐搅拌一下，不要盖盖子，继续焗2分钟，让水汽跑光即可。
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虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
百花椒盐虾
食材明细：
草虾10只，虾仁300公克，马蹄丁100公克，猪狡肉50公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，砂糖1/2小匙，盐1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克
百花椒盐虾的做法步骤：
1.草虾洗净剪须，再用小刀从腹部划开备用。
2.将材料2放入搅拌机打成浆状，填入作法1的虾腹内。
3.热2大匙油，放入作法2的草虾，以小火煎约3分钟，捞起沥油备用。
4.热1大匙油，先将材料3爆香，再加入炸好的草虾，快速拌炒均匀即可。
花生米拌香干
食材明细：
香干250克，花生仁(炸)100克，酱油5克，味精3克，香油5克
花生米拌香干的做法步骤：
1.豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。
2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。
小贴士：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生米拌苦苣
食材明细：
苦苣一把，花生米若干，蒜末适量，盐适量，白糖适量，苹果醋适量，蔬之鲜适量，香油适量，辣椒油适量
花生米拌苦苣的做法步骤：
第1步苦苣洗干净后沥干水分，切成小段。花生米凉油下锅，小火炒熟晾凉。
第2步将花生米拌入苦苣中，加入所有调料拌匀。装入盘中即可。
花生米拌香菜
食材明细：
油炸花生米小半碗，香菜一把，熟黑芝麻一点，香油适量，糖适量，生抽适量，醋适量，少盐适量
花生米拌香菜的做法步骤：
第1步香菜洗净 切碎挤净水分花生米去皮掉、捻两半将两勺糖、一勺醋、一勺生抽、半勺香油、少盐加入香菜碎中拌匀最后将花生米放在香菜上面 再撒一点黑芝麻
糖拌花生米
食材明细：
花生仁(生)500克，花生油50克，白砂糖50克
糖拌花生米的做法步骤：
花生米用热水泡几分钟，剥去皮，沥干水，锅里放入花生油，放入花生米温火炸熟，捞出滤去油，盛盘撒上白糖，拌匀即成。
小贴士：
因有花生米过油炸制过程，需准备花生油200克左右。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【上海】椒盐花生米
食材明细：
主料：蜕皮花生米300克，椒盐20克
辅料：辣椒段一小把，花椒十五粒，食用油适量
【上海】椒盐花生米的做法步骤：
1，准备食材
2，洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
3，起油锅倒入适量的油
4，下花生米炸至微微焦黄，倒出控油
5，锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香
6，倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
7，成品
小贴士：
花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！
炸花生米要冷油下锅！
相信《花椒盐拌花生米》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了花生米专题，希望您能喜欢！
