不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“鸡肉卷怎么做好吃”，仅供参考，大家一起来看看吧。
这个菜可以用牛肉来做
也可以用鸡腿来做
将一个鸡腿劈开
去骨后成为整片
然后敲打均匀后裹上时蔬
具体去骨成为一整片以及如何敲打
参阅公众号里的一个电视节目视频
下面分享的是用鸡胸肉做的
难度最大
但是脂肪含量最低
这个搭配和烹调方法从营养角度来讲
都非常不错
做给挑食的宝宝吃特别不错
【鸡肉卷】这个香肠不需肠衣，包的是蔬菜，专对付挑食的宝宝！
食材：鸡胸肉200克、西红柿一个、洋葱四分之一个、秋葵三根、鸡蛋一个、奶酪10克、橄榄油适量、盐适量、红酒少许、生抽少许、黑胡椒粉少许、意大利香草风味香辛料少许
鸡肉卷怎么做好吃
1、准备好原材料。
2、西红柿切成小丁，洋葱和秋葵切成末。
3、鸡胸肉用刀背轻轻敲打成一个薄片，用力一定要轻，鸡胸肉要挑选有一面带有筋膜的，不然敲打后不能成为一整片。
4、锅里加入适量橄榄油，倒入鸡蛋液，稍微凝固后迅速敲成小块。
5、将煎好的鸡蛋、洋葱、西红柿、秋葵，倒一起，加入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉、意大利香草风味香辛料，拌匀。
6、将软化的奶酪均匀抹在鸡肉上，然后均匀铺上一层做好的时蔬材料。
7、卷起来，用线绑好。线是棉线，提前用开水煮一煮。
8、锅里加入少许橄榄油，放入鸡肉卷慢慢煎，煎到四周金黄，小火多煎一会。
9、加入适量开水、少许红酒、生抽，盖上锅盖，慢慢焖熟。焖的过程中用牙签插一插，这样容易熟。
10、成品图
小贴士
用牛排更好操作，肉一定要薄，不要卷得太厚，不然不容易熟，焖的时间稍微长一点。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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草莓蛋糕卷怎么做好吃
人见人爱草莓季，爱它酸酸甜甜的口感！爱它发出的自然芳香！更爱它鲜嫩欲滴充满诱惑的红！而红色又是幸福的颜色，幸福的颜色总会给人带来无限惊喜。第一次把最爱的草莓融入蛋糕卷中，展现出了我想要的小清新。好开心
草莓蛋糕卷
A抹茶线条无盐奶油15克、糖粉10克、蛋白15克、低筋面粉10克、抹茶粉1/2小匙
抹茶线条制作：
1、无盐奶油隔水软化后，与糖粉、蛋白、低筋面粉及抹茶粉放在同一容器内；
2、用汤匙搅成均匀的抹茶面糊；
3、将抹茶面糊装入裱花袋内，并在尖端处剪一小洞，将抹茶面糊挤在烤盘的油纸上成平行线条，
利用牙签在平行线条上来回画出痕迹，接着放入冷冻室凝固备用；
B分蛋式海绵蛋糕无盐奶油25克、蛋黄80克、细砂糖25克、蛋白120克、细砂糖60克、低筋面粉45克
蛋糕体制作过程：
蛋黄部分
1、首先将蛋白、蛋黄分离分别装放不同容器；
2、将无盐奶油放在容器内，隔水加热的方法融化成液体，加热时可用小汤匙同时搅拌；
3、将蛋黄放入容器1内，加入细砂糖隔水加热，边加热边用打蛋器不停搅拌；
4、用打蛋器搅至砂糖完全融化，成为细致蛋黄糊后，继续搅至颜色变淡、变稠，即呈成乳化状。
蛋白部分
1、把蛋白部分的细砂糖全部加放蛋白容器内；
2、利用机器搅打蛋白，渐渐呈现粗泡状；
3、持续快速搅打后，泡沫增多、体积渐渐变大，但仍会流动，不会固定于容内。
4、再继续搅打一直打发到蛋白液不会流动提起呈直角状即成细致的蛋白霜。
三、蛋黄糊与蛋白霜混合
1、取约1/3分量的蛋白霜，加入呈乳化状的蛋黄糊内；
2、用橡皮刮刀轻轻地稍微搅和；
3、再加入剩余的蛋白霜继续用橡皮刮刀轻轻地从容器底部刮起拌均匀；
4、接下来分三次低粉筛入蛋糊内，拌成面糊状；
5、将面糊倒放烤盘内，并用刮板将表面抹平，
6、轻敲烤盘稍微震出气泡，烤箱预热后，用上火190、下火160烘烤约12分钟，表面上色、触感有弹性即可；
7、蛋糕出炉后，用手抓着蛋糕纸将蛋糕移至网架上，并撕开油纸散热。
夹心馅：抹茶蛋白奶油霜（这里就不详解了）
8、将蛋糕体抹上抹茶蛋白奶油霜，再将整颗新鲜草莓铺成一行；
9、用内卷方法的方法完成，并用锡纸包住整个蛋糕体，冷藏30至60分钟，待蛋糕卷型后切块即成；
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
老北京鸡肉卷怎么做
我家女儿自住校起，每周日回来之前，都要打电话，告诉她想吃的饭菜。这不这周要吃肯德基的老北京鸡肉卷，我家孩子最喜欢吃的就是老北京鸡肉卷，这是肯德基里最适合中国人胃口的食物里。正好有头天包饺子剩下的一块面，做老北京鸡肉卷的面的和法点一勺酵母使你烙的饼既劲道又不发厥熏肉卷饼。家里鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生菜都有，在家如法炮制，略加改动，把鸡肉由炸改成煎，这样应该更健康一些，营养更全面，都是对孩子成长发育非常有益的食材。另外从成本上考虑，只需10块钱的成本，烙了6张薄饼，就给一家三口人提供了一顿营养丰富的早餐，比去肯德基吃，至少节约了50-60元钱，对于现在什么都涨价的行情，剩下的这些钱也可以买2-3本参考书啊！我这个主妇会盘算吧！
老北京鸡肉卷
原料：鸡胸肉一块剩面一块胡萝卜黄瓜小葱生菜料酒老抽胡椒粉油
老北京鸡肉卷做法：
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分；
3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。
4、用刀切成大小均匀的剂子。
5、把切好的剂子按扁，刷上油。
6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
7、用擀面杖擀成薄片。
8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。
9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。
10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。
11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。
12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。
13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。
14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。
15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。
草莓蛋糕卷怎么做好
高考对于一个苦读了12载的学子来说
的确是非常重要的时期
临考前的这半个多月，高考前的冲刺期
是孩子们最辛苦最疲惫，也是压力最大的时候
学校的，自身的，方方面面都有
做家长的，除了做好后勤，也要努力让孩子放松
保重身体，注意营养，轻松应战
营养早餐非常重要，一块美味营养的蛋糕卷加一杯热牛奶
美好的一天从一顿赏心悦目的早餐开始吧
高考倒计时营养早餐---草莓蛋糕卷
蛋糕卷：低筋面粉52g，细砂糖65g，玉米淀粉13g，鸡蛋3个，糖粉少许
夹馅：淡奶油250g，细砂糖20g，草莓适量
草莓蛋糕卷的做法
1.蛋白蛋黄分离，蛋白中分三次加入细砂糖，打至能打出小尖角的状态。
2.加入蛋黄用打蛋器稍做搅拌。
3.低筋面粉和玉米淀粉混合均匀过筛后加入。
4.用刮刀以不规则的方式翻拌，不要划圏搅拌。
5.将拌好的面糊装入直径为1CM的圆形花嘴裱花袋中，在烤盘中均匀地挤好，再薄薄地筛上一层糖粉。
6.放入预热好180度中层，烤15分钟左右表面呈金黄色即可，烤好的蛋糕立即从烤盘中取出晾凉。
7.将淡奶油加糖打至9分发备用。
8.草莓洗净切掉头尾。
9.蛋糕片凉了以后翻面，均匀地涂上奶油，将草莓摆成一行后用擀面杖辅助着卷起.
10.放冰箱里冷藏1-2个小时凝固后再切片。
美食小贴士
1.我这个烤盘脱膜效果很好就没垫油纸，还是建议先垫好油纸再倒入蛋糕糊，更好操作。
2.夹馅的材料，草莓可以换成其他水果，芒果，香蕉，都很好吃。
3.烘烤的时间和温度仅供参考，以自家烤箱为准。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
猪肚怎么做好吃
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。【食量建议】：每次约50克【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：高血脂患者忌食
准备食材如下：猪肚3个，红尖椒1个，尖椒1个，食盐1茶匙，葱5克，姜5克，蒜5克，八角3个，花椒1抓，桂皮1块，料酒1汤匙，老抽1汤匙，香菜1颗，香叶5片
具体做法如下：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液，高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟，捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用，锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可！
果丹皮怎么做好吃
谁敢说没吃过这两样小零食？
没吃过也不要紧
自己做起来真心超级简单
几个步骤就搞定了
吃起来酸甜开胃
而且自己做的干净没任何添加剂等等
酸甜开胃的怀旧小零食
果丹皮
材料：山楂（去核重量）700克，细砂糖300克
果丹皮怎么做好吃
1：山楂清洗干净，去核，去掉两头的果蒂。
2：用料理机打成泥，尽量不要加水，我用手持料理机打成泥，还比较方便。
3：加细砂糖搅拌一下。
4，5：放入面包机开启果酱功能。
6：做好的山楂酱其实就可以直接吃了，很好吃。做果丹皮就把山楂酱放置不烫手，然后铺在油纸上面，铺的薄厚均匀即可，铺在不粘烤盘上也可以，然后放在干燥通风的地方晾一晚，表面不粘手，感觉有弹性即可，东北这时候有地暖，我放在地暖上一晚上就好了，用烤箱低温烤，也可以。
7：做山楂糕，就把山楂酱放模具里，放冰箱冷藏一晚上就凝固了。
8：做好的果丹皮裁成需要大小，用保鲜膜包好就可以了。
美食小贴士
1、零难度，用面包机快捷省事，搅拌山楂泥我没有防水，所以一个果酱程序就搞定了，如果放水的话就多运行一个果酱程序，把山楂泥炒的干燥点比较好。
2、没有面包机，用炒锅炒也可以，做法参照我以前做的果酱：樱桃季节绝对不能错过的大果粒樱桃果酱酸甜.养眼.纯天然树莓果酱
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
香肠怎么做好吃
【原材料】
**猪肉2500克（2分肥8分瘦）、干净肠衣3-4根。
【调味料】
**花椒盐85克（少量花椒打碎后净锅加盐干炒）、白糖110克、白酒75克。
【工具】
灌香肠机、棉线、针。
【做法】
图1：将猪肉切成细条，大约1cm粗5cm长的条。
图2：加入花椒盐、糖。
图3：再加入白酒。
图4：用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味。
图5：将买来的肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘。
图6：将肠衣一头用棉线扎紧，另一头套在灌香肠机的塑料套管上，注意要一点点往上搓，直至肠衣基本都套在套管上。
图7：一点点往机身口加肉条，摇动手柄，慢慢将肉转进肠衣内。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头将另外一头也用棉线扎紧。
图8：每20cm左右把香肠分段用棉线扎紧，再用温水将香肠清洗干净。
图9：取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。
图10：先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右。
图11：待香肠表面出现凸凹不平，肉质发深红，用手捏一下香肠，肉质比较紧但又不是很硬就基本风干好了。将风干好的香肠洗净分段剪开，放在蒸锅中蒸15-20分钟。
图12：放凉后再切成片即可直接食用或炒菜用。
【小贴士】
**花椒有提味保鲜的作用，但最好用料理机将其打碎，否则吃到整粒花椒口感不好，也有可能扎破肠衣。花椒要二三十粒就可以了，不要多了，稍提下味。酒有提香杀菌的作用，都是必不可少的。
**10斤肉放3.5两盐、3两白酒、半斤糖。这个方子鸟儿从小吃到大，真正觉得很好吃。当然可以根据口味适当增减调料，注意控制在10%左右，盐少了容易变质的。
**灌香肠肉不要塞得太满太紧，否则分段扎紧的时候，有可能将肠衣爆开。
**灌好的香肠外表要温水洗干净以防止霉变。另外用针排气，利于风干，防止变质和蒸制的过程中肠衣爆开。
**风干的时间南北方也有所差别，干燥地区一周左右就好了。鸟儿要挂了10天的样子。注意不要淋上雨雪，也不要一直挂在外面，风干时间长了肉的水分没了，肉质就硬了不好吃了，半硬不硬的就好，拿回来放在冰箱冷藏存放。如果长时间不吃，就冷冻起来，这样可以一年内持续吃到美味的香肠哟！
**香肠一定要放冷再切，否则会切不完整，都切碎了。
**没有灌香肠机也可以自己用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的，不过灌的速度肯定慢多了。
牛排怎么做好吃
适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛排 1块
黄油 20克
黑胡椒汁 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
玉米 适量
洋葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
脆骨怎么做好吃
1、作为食品的动物的软骨。 2、特指食物中可以食用的动物软骨部分，比如鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。【适宜人群】一般人均可食用脆骨，中老年群体、儿童宜多食脆骨。
1.准备食材。脆骨切块,辣椒改刀,适量蒜片,姜片,大葱。
2.锅热油,下入脆骨煸炒一下,炒香。
3.下入蒜片,姜片。
4.加入一勺辣椒酱,一勺酱油。
5.少许老抽,炒上色。
冬笋怎么做好吃
冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。那冬笋怎么做好吃呢？
在菜市场我们看见冬笋都是用冷水泡着的，这是因为冬笋本身有微微的苦、涩味，有水泡一段时间可以减轻苦味，这也是冬笋怎么做好吃的前提哦。还可以吃时将冬笋连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
冬笋鸡汤
材料：冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量
做法：1.将鸡洗净斩件。
2.冬笋去壳切大块汆水。
3.一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。
冬笋爆鸡片
原料：山鸡脯肉50g，冬笋25g，黄瓜25g，蛋清1个，调味品适量。
做法：1.鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。
2.冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。
3.将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。
4.锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。
5.用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。
6.锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉卷怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
