食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的微波版红糖苹果，为防遗忘，建议你收藏本页！
巧妙利用微波炉
只需两三分钟即可搞定
超级快速就可以开吃
热乎乎、酸甜、既软又脆
连汤汁都特别好喝
一下子就把我给征服了！
微波版红糖苹果
用料：苹果1个、红糖1大勺、色拉油少许
红糖苹果的做法
1、备齐用料，将苹果去皮去芯洗净切薄片备用；
2、取一干净的可微波容器，在底部均匀铺上一层红糖，倒入一半色拉油，放入苹果片，再加入剩下的红糖和色拉油，充分摇匀后盖上盖子；
3、将容器送入微波炉，高火叮2分钟即可取出。
加了红糖的熟吃苹果更健康，更适合女性尤其适合生理期的女性哦！
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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微波苹果酥
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：飞饼1张，奶酪2片，
微波苹果酥的做法步骤：
1.准备好全部食材。
2.苹果去皮、切小粒。
3.切好的苹果放入碗中，加入奶酪。
4.放入微波炉叮2分钟；拌匀成馅料。
5.飞饼皮擀薄，分割成数个小圆片。
6.包入苹果馅，对捏成半圆形。
7.逐个包完全部饼皮。
8.放入微波炉，调至微波薄块烧烤档，烤5分钟；翻一面再烤5分钟，至焦黄酥脆即可。
小贴士：
1、烤制的时间根据苹果酥的多少（个数）适当增减。
2、如果喜欢层次多，可以几张饼皮摞起来包馅；但烤制的时间要需要作相应的调整。
3、喜欢甜食可以适当加入白糖。
微波炉版-------酥皮苹果派
食材明细：
主料：：面粉100克，玉米油20克，苹果1个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：冰糖适量，
微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：
1.苹果1个，冰糖适量。
2.苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。
3.煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。
4.待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。
5.油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。
6.揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
7.油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。
8.用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。
9.包紧收口。
10.将面团擀成长方形。
11.从一头向中间折叠三分之一。
12.将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。
13.将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。
14.在三分之一处放入苹果派馅料。
15.三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。
16.将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。
17.鸡蛋一个打散。
18.将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。
19.成品图如上。
小贴士：
1、熬制馅料的时候要小火，不断搅拌。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。
红糖煎苹果
温润小甜品缓解女性痛经之困----红糖煎苹果
红糖煎苹果，不是用油，而是用浓厚的红糖汁，小火慢煎苹果片，使苹果脱水至失脆即可，趁热吃，红糖的焦糖味儿夹杂着苹果特有的清香，风味非常特别。而且对女性经期具有特别的滋补用，可在一定程度上缓解痛经。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。
在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，是红糖发展的新趋势。如姜汁红糖益母红糖等。
不起眼的传统红糖随著健康观念的提升，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货，最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
对苹果的保健功效大家认识较多，虽说不出所以然来，但也都知道是好东西。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。所以，甚至有人给苹果冠上了长寿水果的美称。
红糖煎苹果用料：红苹果1个、姜汁红糖2汤勺、水1汤勺
红糖煎苹果的做法
1、将红糖和水用小火在锅中化开；
2、苹果洗净，不必去皮，切成0.5～0.8cm的厚片，放到红糖汁中，小火慢熬；
3、翻面不用太勤，一面上色后再翻，耐心待其渐渐失去水分，变得皱皮失去脆性，完全上色后取出装盘，浇适量酸奶（不用也可），即可食用。
特别提示
◎苹果不必去皮，切片也不要太厚，超过1cm的话就比较难煎，可能会导致糖汁熬干，而苹果片依然如故。
◎没有姜汁红糖，直接用红糖加姜片也可以，或直接用红糖也没问题，不必太介怀。
◎红糖的好处在于温而补之，温而通之，温而散之，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖苹果馅
目前还在继续在做消化苹果的工作，这次是用苹果加入红糖等材料做成苹果馅，目的是做苹果馅面包，当然，喜欢的话可以直接搯了吃。因为我不喜欢太甜的苹果，所以加放的醋量比较大，这点可根据个人口味调节。
红糖苹果馅
材料：苹果300克，黄油10克，水60克，红糖粉30克
红糖苹果馅的做法
1、苹果去皮切成小方块
2、所有材料同放一锅内
3、加盖小火煮，煮时常翻动一下，以免糊锅
4、煮至苹果丁出现透明感，水收的干，关火晾凉即可
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖苹果包
此篇的面包所用到的苹果馅就是上一篇日志红糖苹果馅所做的，面包还是用老式面包的做法，面包非常松软，苹果馅酸甜酸甜的，吃了还想再吃，就是造型不怎么样
红糖苹果包
酵头面团：高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克
主料：高粉120克，蛋50克，黄油30克，糖30克
配料：红糖苹果馅、表面蛋液
红糖苹果包的做法
1、把酵头面团材料放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大
2、在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外），
3、待主材料拌至光滑后加入黄油
4、所有材料拌至出膜
5、再次发酵2.5倍大
6、再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟
7、取出面团分割成6等份，松驰10分钟
8、松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状
9、中间放上苹果馅
10、把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面
11、把面坯置烤盘里，放温湿处发酵
12、面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液
13、烤箱180度，烤15分钟左右
14、出炉晾凉即可食用
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
微波自制苹果干
食材明细：
主料： 苹果 2个，
调料： 食盐 适量， 柠檬汁 适量，
微波自制苹果干的做法步骤：
【苹果的清洗与切片】：
1.苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净
2.洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片
3.一直切到看见果核，停止切片
4.把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片
5.一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片
6.用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费
【苹果片的浸泡过程】：
1.万里放入适量凉白开水，放入少量食盐
2.挤入少许柠檬汁，没有可以不放
3.切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑
【微波炉烤盘烤制苹果干】：
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上
2.烤盘放在微波炉中，盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
6.加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分
7.苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中
8.选择中高火火力80
9.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
10.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
11.用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟
12.取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可（这是用烤盘烤得）
【微波炉烤架烤制苹果干】：
1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上
2.烤架放入微波炉中，盖好微波门
3.选择中高火火力80
4.选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
5.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小
6.用手把苹果片逐个翻面
7.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80
8.选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热
9.微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小
10.烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热
11.微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小（这是用烤架烤得）
小贴士：
1，苹果片尽量切的薄一点，但也不要太薄，太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。2、切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。3、烤盘烤制时因为上下不通风，每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分，再放入烤制。4、烤架烤制过程，苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制，防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。5、每个微波炉的功率、火力和时间不同，所以，烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。 进入冬天除了身体上直观的感受到寒冷外，最强烈的刺激应该是味觉上的。家里买来的水果放在那里没有销量，眼看着逐渐萎缩不新鲜。我家老公更是，夏天吃水果必须我洗干净切成块，端到面前才吃，到了冬天，即便我端到眼前也推脱冷不想吃。冬天天气干燥，为了让人家多吃水果，我就每天晚饭后变着花样熬点水果汤，一来润燥，二来喝下去暖暖的，胃里也舒服。 再好的食物经常吃也会有烦的时候，熬好的水果汤渐渐没有销量，就想起老家用的那种炭火，火炉旁妈妈每天都会烤着各种小零食，或者馒头片，或者红薯，亦或是水果干，饿了或者解馋的时候随意拿点什么，吃起来都有滋有味，尤其是水果干，咬起来香香甜甜的，嘎嘣脆，是我最喜欢的。在江南一没有火炉，二没有暖气，我就试着用微波炉烤了几次，虽然没有火炉烤出来的干爽，但口感软中带点韧劲，吃起来也不觉得寒冷，两个人每天晚上看电视或看书的时候，当零食居然一盘很快就可消灭光。 在美食方面，兼顾营养的同时，我更考虑自己的身体感受。如果我们吃进一种食物，身体出现不舒服的症状，即便营养价值多么高的食物，身体不适对自己而言就是糟粕，那么，何不考虑换一种方法，换一种做法，让身体舒适，吃进去总比吐出来或不吃强。当然，如果身体没有任何不适，能吃新鲜的最好直接咬着吃，既不破坏营养，吸收也彻底。
速食早餐-微波红糖蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉1勺，
辅料：：葡萄干少许，牛奶3勺，
配料：：糖少许，盐少许，
速食早餐-微波红糖蛋糕的做法步骤：
1.将一个鸡蛋蛋黄和蛋清分装于两个容器
2.开始打蛋清，打出大量泡沫时加入少许盐，如图所示
3.继续打蛋清，全起泡沫有点稠时加入1/3勺糖，具体量如图所示
4.继续打蛋清，泡沫很粘稠时再加入1/3勺白糖
5.继续打蛋清直至成奶油状，如图所示，泡沫粘在打蛋器上不会掉落
6.开始往蛋黄里加入一勺红糖
7.再加入一勺面粉
8.再加入3勺牛奶
9.混合开始搅拌
10.所有原料搅拌均匀
11.搅拌均匀后加入一半蛋清
12.再次搅拌均匀后再加入剩下的蛋清
13.继续搅拌均匀后将鸡蛋糊倒入一次性纸杯中，上面撒上葡萄干
14.放入微波炉中选烤面包一项3分钟即可，也许不是很美观但味道真的美极了
小贴士：
因为第一次做，怕不必要的浪费，所以没添加红枣粒，因为做的比较成功，所以我想下次再做的时候应该往里面加点红枣粒，应该会很不错！
红糖苹果银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，苹果适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：红糖适量，
红糖苹果银耳羹的做法步骤：
1.提前用温水将银耳泡发4小时备用
2.去掉银耳的根蒂，冲洗掉杂质，撕成小朵，放入锅内，加足量水开始煮
3.苹果去皮去籽，切成小块，备用。为防止苹果果肉氧化，可在水中溶入维生素C一片，当银耳煮至黏稠形成胶状物时，将苹果捞出加入锅内
4.当苹果煮至变软时，加入适量红糖，即可。冰镇后口感更佳！
5.冰镇后口感更佳！
小贴士：
我的银耳煮了两个半小时才变粘的，如果煮不粘要有耐心哦！
苹果银耳红糖水
感觉一年四季，女人都需要滋补品，这样才会拥有好的皮肤，光靠那些护肤品根本不行。不知道你有没有吃过苹果银耳红糖水这道糖水，虽然采用最简单的食材，但滋阴润肺效果超级好，红糖更是有解毒的功效，对女人来说再好不过。
主料：
苹果银耳
辅料：
红糖
做法：
1准备好所用食材。
2银耳掰成小朵，提前泡发。
3苹果去核切成块，准备好古法红糖。
4泡发的银耳，清洗干净，加入适量的清水，大火烧开转小火煮至30分钟。
5加入红糖和苹果。
6继续小火煮至20分钟。
7煮至银耳软烂即可。
小贴士：
红糖最好选用古法红糖。古法红糖手工熬制，颜色气味更好。
如何选购银耳挑选银耳看一处便知品质
银耳是对人体十分有益的东西，其中含有丰富的蛋白质和很多种的维生素以及我们人体质需的10多种氨基酸，一直被大众所喜爱。可是市面上的银耳分为三六九等，如何才能够挑选出好的银耳呢?小编为你支招，挑选银耳看一处便知品质，赶紧来看看吧!
银耳的作用：
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
如何来挑选才能买到好的银耳?
1、朵形：形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。
2、色泽：色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。
3、组织：个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。
4、杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。
不同等级的银耳品质特点如下：
一级品：足干，色白，无杂质，不带耳脚，朵整肉厚，呈圆形，朵的直径大于4厘米。
二级品：足干，色白，无杂质，不带耳脚，朵整肉厚，朵形不甚圆，直径在2厘米以上。
三级品：足干，色白，略带米黄色，朵肉略薄，无杂质，不带耳脚，整朵呈圆形，朵的直径在2厘米以上。
四级品：足干，色白，带米黄色，有斑点，朵肉薄，不带耳脚，整朵呈圆形，朵的直径大于1.3厘米。
等外品：足干，色白，带米黄色，朵中有斑点，耳肉薄，略带耳脚(其数量不得超过5%)，无杂质，无火烘朵及黑朵，无碎末，朵形不一，朵的直径小于1.3厘米。
结语：以上就是小编带来的内容，银耳的挑选原来竟有这么多的门道，赶紧来学学吧!
银耳的功效你所不知的吃银耳的注意事项
我们都知道吃银耳是对身体有许多的好处的，然而你知道吃银耳需要注意些什么吗?下面小编告诉你那些你所不知的吃银耳的注意事项，来看看呢!
【注意事项】
1.不宜食用银耳的人群
银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2.银耳的选购
选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3.银耳的浸泡
银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4.变质银耳不可食用，以防中毒。
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5.吃新鲜木耳谨防中毒。
鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
银耳有滋阴清热、益气补血等功效，是药食两用的佳品哦。银耳中含有很多矿物质，能够有效防止钙的流失哦。下面推荐两种银耳家常做法给大家，一起来看看吧。
【两种银耳的家常做法】
银耳雪梨粥
原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。
做法：
1.银耳用水泡发，洗净撕成小块;
2.雪梨洗净去皮去核，切成小块;
3.粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。
功效：清热生津，润肺止咳。
银耳鸡蛋羹
原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。
做法：
1.银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状;
2.将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止;
3.将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤;
4.将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。
功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津。主治虚劳、血管硬化、失眠等症。
总结：以上就是小编提醒大家的关于你所不知的吃银耳的注意事项，大家以后吃银耳一定要谨慎哦!
隔夜的银耳可不能再吃咯!》》》隔夜食物慎重吃隔夜吃银耳竟会破坏造血功能
隔夜食物慎重吃隔夜吃银耳竟会破坏造血功能
生活中一些人因为懒而会在晚上做很多的食物，第二天早上热热就吃了，可是大家是否知道，有些食物如果隔夜吃是会对我们的健康有很大危害的，今天小编就为大家列举出一些常见的隔夜食品，建议大家少吃最好不要吃。
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
2、隔夜银耳能不能吃?
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
试想，长期吃隔夜的银耳，本以为给身体提供了营养，竟没想到可能会患上白血病...太可怕了！
3、隔夜开水都不能喝?
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
4、隔夜的鸡蛋不能吃?
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
夫妇吃隔夜菜中毒丈夫身亡5种隔夜菜比毒药还狠
隔夜菜致癌的传言已经在江湖上存在已久了，有些专家信誓旦旦地表示隔夜菜可致癌，又有些专家称隔夜菜不会致癌。因为致癌物能潜藏人体十几年，因此隔夜菜究竟致癌与否成了一个谜，但血淋淋的事实告诉我们，有些隔夜菜能导致中毒这绝对是真的！不信？你看！
夫妇吃隔夜菜中毒，丈夫身亡!
据江苏新闻网报道，昨天夜里11点多，江苏扬州杉湾花园二期28栋501一住户家里，一对夫妻疑食用了过期垃圾食物而导致中毒，随后两人在邻居的帮助下送往医院，其中男子送医院后不治身亡，其妻子病情也比较严重，还没有脱离生命危险。
记者从现场了解到，杉湾花园这对食物中毒的夫妻中丈夫已经死亡，妻子抢救后苏醒。据妻子回忆，昨晚他们俩吃了海带汤、咸菜和蔬菜，菜已经放了几天了。医生初步诊断为亚销酸盐中毒。记者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多个夜的食品，食用时一定要多加注意，以免造成不必要的悲剧。
重大提醒这四种隔夜菜比毒药还狠!
绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
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