每个中国人没有不喜欢美食的，生命的意义，很大程度上来自于美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了牛蒡煲小排，还请你收藏本页以便后续阅读。
牛蒡煲小排
原料：牛蒡150g、小排骨300g、葱15g、姜10g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升、枸杞
牛蒡煲小排的做法
1、牛蒡清洗干净切滚刀块。
2、小排骨清洗干净斩块。
3、葱切段。
4、姜切片。
5、锅中注水烧开，放入小排骨焯去血水，捞出备用。
6、将以上所有材料放入煲中，加入适量水。
7、用小火煲50分钟。
8、最后调入盐、味精、胡椒粉即可。
提示：小排骨过水时，若加入少许料酒和葱段可有效去除腥味。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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牛蒡煲猪骨汤
牛蒡早就知道它营养价值丰富，后来买了回来上网查发现它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨
食材配方
主料：
猪骨
300g牛蒡
100g辅料：盐
适量
做法 共9个步骤
1.猪骨洗净后在热水中焯烫一下。
2.焯烫好的猪骨洗净捞出。
3.牛蒡快速去皮。
4.斜切成大片。
5.切好的牛蒡快速倒入水中，滴入几滴白醋。
6.砂锅内放适量开水后把猪骨倒入锅中。
7.牛蒡沥干水分倒入锅中。
8.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
9.关火加盐即可。
枸杞牛蒡烤鸭汤
枸杞牛蒡烤鸭汤
材料：烤鸭300克，牛蒡75克，枸杞适量
调味料：盐少许，葱花3克
枸杞牛蒡烤鸭汤的做法
1、将烤鸭斩成大块；牛蒡去皮洗净，切滚刀块；枸杞洗净，备用。
2、净锅上火，倒入适量清水，下入烤鸭、牛蒡、枸杞，大火煮沸后转小火煮约1小时。
3、调入盐，关火，焖约2分钟，再撒上葱花即可。
营养功效：安神益脑
养生功效枸杞有改善健忘、补血养颜、明目安神的作用。牛蒡或健脾胃、脾胃、补脑安神。此汤能安神补脑，适合脑力不足、失眠者食用。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
牛蹄筋牛蒡汤
牛蹄筋牛蒡汤
材料：去皮白萝卜200克，去皮牛蒡80克，熟牛蹄筋220克，豆腐200克，姜片、枸杞各少许。
调料：盐2克。
牛蹄筋牛蒡汤的做法
1、材料洗净；牛蒡去皮，切厚片；豆腐切块；白萝卜去皮，切块；熟牛蹄筋切块。
2、砂锅中注水烧开，倒入牛蹄筋、白萝卜、牛蒡、姜片拌匀。
3、加盖，大火煮开后转小火煮1小时至熟。
4、揭盖，倒入豆腐块、枸杞拌匀，加盖，续煮10分钟至豆腐熟。
5、揭盖，加盐，搅拌至入味，关火后盛入碗中即可。
牛蹄筋含有蛋白质、磷、胶原蛋白等营养成分，具有益气补虚、强筋健骨等功效。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
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香炒牛蒡丝
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。 一般都喜欢拿来煲汤，其实切丝炒来吃很好吃。口感脆脆的，像吃萝卜。
材料：
200g牛蒡，
香炒牛蒡丝的做法步骤：
1，先准备一大碗盐水
2，牛蒡先切薄薄的斜片
3，然后切丝，放入盐水里泡着
4，热锅冷油
5，直接捞起牛蒡丝放进锅里，翻炒均匀
6，下酱油
7，下蚝油
8，下砂糖
9，大火翻炒2分钟，上盘撒上白芝麻即可食用
牛蒡山药排骨汤
牛蒡含有多种维生素和矿物质，而-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。
牛蒡山药排骨汤
材料：排骨400克、牛蒡1根、铁棍山药1根、枸杞10克、盐少许。
牛蒡山药排骨汤的做法
1．排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2．牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
3．将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
特别提示：煲汤的过程最好不要中途加水，若非得加水则应添加热水，这样才不会影响汤水的鲜美。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
小提示
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牛蒡排骨汤做法大全 牛蒡排骨汤的做法大全
牛蒡排骨汤
牛蒡大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜,东洋参。 是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，很美味的。
食材配方
主料：
牛蒡
排骨
蜜枣
盐
鸡精
竹芋
做法 共4个步骤
1.将排骨切段。
2.牛蒡去皮切成段，再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。
3.切好竹芋。
4.将所有材料入锅文火煮两小时，调味上汤，味道还好。
鲜牛蒡苦瓜骨汤 做法大全 鲜牛蒡苦瓜骨汤 的做法大全
鲜牛蒡苦瓜骨汤
今天，还给大家介绍这一道靓汤！鲜牛蒡苦瓜骨汤----此汤清甜可口生津。比较适合这个炎热干燥的天气喝的呢！加入苦瓜去煲，使汤水喝进口里，带有一点甘甘的味道，而鲜牛
食材配方
主料：
鲜牛蒡
200g红萝卜
200g苦瓜
200g辅料：
猪展肉
650g姜
2片做法 共5个步骤
1.准备好材料。首先将红萝卜，牛蒡去皮，洗净，切成小块；苦瓜剖开洗净切
2.猪展肉洗净，切小块
3.大煲里注入2/3的清水，将红萝卜，牛蒡,苦瓜，姜片及猪展肉，全放入煲里
4.开大火，煮沸后，转中火，一直煲1.5小时即可。
5.可以调入盐调味，不过，汤水我并不喜欢添加任何其它味料，直接喝原味的，更清甜可口。
小排骨萝卜汤怎么做好吃 小排骨萝卜汤
小排骨萝卜汤
萝卜和小排骨都是最常见最家常的食材。小排骨萝卜汤是一碗看似简单的汤，喝起来浑身暖暖，特别通畅、舒服，那骨头的浓香、萝卜的淡香，再加上葱花的点缀，爽口而不腻。
食材配方
主料：
小排骨
萝卜
葱
姜
料酒
盐
鸡精
做法 共5个步骤
1.小排骨洗净，萝卜洗净切块，葱、姜分别切末、切片。
2.小排骨入锅焯烫过水，去除血腥。
3.锅中放入小排骨、姜和加适量水，烧开后，倒入料酒，焖煮半小时后。
4.放入萝卜，继续焖煮至熟。
5.最后放入盐、葱花和鸡精，拌匀即可上桌。
小排骨番茄浓汤怎么做好吃 小排骨番茄浓汤的做法
小排骨番茄浓汤
番茄的食疗价值非常高，可现在在我们这里还没到吃番茄的季节，家里4只番茄已近放了一段时间了，一看就是大棚种植的，硬邦邦的生吃更不行了，干脆和小排骨一起炖汤喝，原汁
食材配方
主料：
小排骨
500g番茄
300g辅料：油
适量盐
适量生姜片
适量料酒
适量做法 共13个步骤
1.小排骨泡清血水后洗净
2.番茄洗净
3.准备生姜片
4.排骨冷水下锅焯水后捞起
5.用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净
6.切成薄片
7.汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片
8.烧到冒气泡时候加入料酒
9.撇清浮起沫
10.加入番茄盖上大火烧开转小火一小时
11.之后打开加入盐调味
12.熄火把排骨捞起，用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可
13.上桌
糖醋小排（万能糖醋汁）
我这万能糖醋汁也是学来的，蛮好用，记住调料的顺序和比例：1234。再做糖醋类的菜品，无需再复杂的过油和其它调味料，做出来的味道一样酸甜可口，恰到好处。
材料：
1斤猪排，
糖醋小排（万能糖醋汁）的做法步骤：
1，猪排斩成小块，泡清水20分钟，去除血水后洗净控干。
2，姜切末，加入猪排中，加五香粉、盐拌匀，腌制1小时。
3，调制糖醋汁，家用普通吃饭小汤勺，料酒：酱油：白糖：米醋=1：2：3：4的比例，顺序别记错。
4，热油下猪排，翻炒断生变色。
5，浇入糖醋汁。
6，添入沒过猪排的清水，盖盖，中火烧制。
7，20多分钟时，开盖大火收汁，注意收汁渐浓时，勤翻动猪排，使酱汁裹匀别糊底。
8，出锅盛盘，撒芝麻。
9，酸甜可口。
10，来一块吧！
美食科普：猪小排不能和什么一起吃？猪小排不能和什么同食？
猪小排不能和什么一起吃？猪小排不能和什么同食？
别名：猪肋排
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，血脂较高者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
相克猪小排+鲫鱼：影响营养素的吸收猪小排+乌梅：影响营养素的吸收猪小排+苦瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收猪小排+竹笋：影响钙的吸收宜搭猪小排+冬瓜：祛湿猪小排+藕：滋阴养肾猪小排+红薯：增加营养素的吸收猪小排和鲫鱼能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
鲫鱼
宜搭：豆腐、木耳、绿豆芽
相克：猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以：影响营养素的吸收
猪小排和乌梅能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
乌梅
相克：猪大排、猪小排、猪肉
功效：抗氧化、清血、增加能量
不可以：影响营养素的吸收
猪小排和苦瓜能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
苦瓜
宜搭：茄子、圆茄子、洋葱
相克：猪大排、猪小排、山竹
功效：清热益气、保护机体、抗癌
不可以：形成草酸钙阻碍钙的吸收
猪小排和竹笋能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
竹笋
宜搭：鲍鱼、木耳
相克：糖浆、羊肝、羊肉
功效：开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降...
不可以：影响钙的吸收
猪小排和冬瓜能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
冬瓜
宜搭：猪小排、甲鱼、椰子
相克：海螺、鲫鱼、山竹
功效：减肥降脂、7%具有改善血糖水平、降...
可以：祛湿
猪小排和藕能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
藕
宜搭：牛蒡、虾、猪小排
相克：白萝卜
功效：强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃
可以：滋阴养肾
猪小排和红薯能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
红薯
宜搭：莲子、猪小排、芹菜
相克：鸡肉、西红柿、柿子
功效：抗癌、通便减肥、提高免疫力
可以：增加营养素的吸收
不加一滴酱油的糖醋小排
这道糖醋排骨没有加一滴酱油哦，做出来的糖醋排骨口感还挺好，喜欢的朋友可以参考哦！
材料：
750g小排，
不加一滴酱油的糖醋小排的做法步骤：
1，食材准备：猪小排洗净中途多换几次水
2，辅料：葱姜蒜、冰糖，八角
3，锅中水烧开放葱姜蒜排骨放进去煮3-5分钟
4，捞出沥水备用
5，另起锅放油烧热冰糖拍碎放进去翻炒
6，翻炒至糖色金黄、发亮即可（千万别炒过了）
7，小排放进去翻炒均匀
8，加半汤匙香醋
9，加2g盐调味
10，翻炒均匀上色
11，加开水没过小排、放半汤匙料酒、葱姜、八角两个大火烧开小火焖
12，小火焖至收汁在出锅前再加少许香醋、黑胡椒、鸡精少许翻炒均匀出锅即可。此时的小排上色特别好，不用加酱油也可以做出美味的糖醋小排。
13，成品
相信《牛蒡煲小排》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛蒡萝卜煲瘦肉专题，希望您能喜欢！
