“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了蔬果小炒，仅供参考，希望能为你提供参考！
春天的气息--蔬果小炒
上一道清爽的小菜，制作简单，营养丰富，颜色也吸引人。
蔬果小炒
材料：甜玉米，甜青豆，小番茄，葱花，盐适量，糖小半勺，水淀粉少许。
蔬果小炒做法
1，将甜玉米粒和甜青豆入开水锅中焯熟捞出沥水，
2，小番茄洗净，根据大小，一分二或四，
3，炒锅入少许油，炒香几粒葱花后倒入小番茄略翻，油温不要太高，
4，倒入沥好水的青豆玉米粒，加入少量盐，小半勺糖，翻炒均匀，
5，少许水淀粉勾芡即可。
因为玉米和青豆是熟的，所以此菜不用久炒，翻匀入味儿即可。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
97msw.coM精选阅读
蔬果高汤
食材明细：
电子锅1个，苹果2颗，西芹1片，高丽菜150公克，红萝卜1根，水适量
蔬果高汤的做法步骤：
1.将所有材料洗净切块，放入电子锅内锅中。
2.水倒入作法1的电子锅内锅中，水量加到10的刻度即可。
3.盖上电子锅盖，按下炊饭键，直到灯熄灭煮好，过滤后即是蔬果高汤。
蔬果沙拉
食材明细：
西红柿适量，娃娃菜（或白菜）适量，香蕉适量，丘比千岛酱适量
蔬果沙拉的做法步骤：
第1步西红柿、香蕉洗净切块、娃娃菜洗净撕成小片用千岛酱拌匀后装盘，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室5-10分钟
第2步新鲜清凉的蔬果沙拉已经做好，可以开动啦~~~
小贴士：
A.除了上面提到的蔬果，您也可以加入自己喜欢的，比如圣女果、葡萄、木耳、小白菜苗等。B.咖喱猫用的是丘比的千岛酱，比较好吃，当然您也可以用丘比甜味或咸味沙拉酱，味道都是不错的C.夏天比较热，可以把拌好的蔬果沙拉在冰箱里冷藏几分钟降温,胃肠比较弱、怕凉的同志、老人小孩建议不要冷藏实用哦！
瘦身蔬果汁
食材明细：
主料：苹果1个，番茄1个，橙子1个，胡萝卜1个，火龙果1个，香蕉1个，青瓜1个
辅料：凉白开适量
瘦身蔬果汁的做法步骤：
1，橙子+胡萝卜：清肠通便，细腻皮肤
2，番茄+橙子：消除疲劳，美容瘦身
3，番茄+火龙果：护肤养颜、促进消化
4，火龙果+香蕉：美容养颜、安神抗抑郁
5，苹果+番茄：美白除斑，肌肤有弹性
6，苹果+青瓜：帮助减肥，排毒养颜
鸡汤煨蔬果
食材明细：
鸡汤适量，鸡肉适量，宽粉适量，香菇适量，胡萝卜适量，冬笋适量，山药适量，莲藕适量
鸡汤煨蔬果的做法步骤：
第1步宽粉温水中浸泡，泡软为止。山药、莲藕、胡萝卜、冬笋、切滚刀备用。起油锅，葱姜蒜爆香后放入胡萝卜和香菇翻炒。
第2步放入莲藕、冬笋、鸡肉翻炒，可以放入少量的酱油（颜色会好看些）。倒入鸡汤，开锅后放入山药（山药很容易熟，所以最后放。），泡好的宽粉，盖盖中火炖煮20分钟。
第3步之前鸡汤中已经有了盐分，所以最后一道工序加入少量的盐，淋上香油即可出锅。
蔬果沙拉杯
沙拉作为健康减肥的主要食物，随着使用水果的不同，所能达到的效果不一样，但是却是美味非常哦。在家不妨做一杯试试看哦，不过保鲜时间有点短，记得吃掉哦。
【食材】紫甘蓝1/4个、桃子1个、小哈密瓜1/4个、青瓜1/2根、即食玉米粒80g、葡萄干1把;香脆玉米片1把
【做法】
1、紫甘蓝挑选嫩叶，洗净，在盐水中浸泡10分钟，取出沥干水分;
2、桃子洗净削皮切丁，在盐中浸泡10分钟，取出沥干水分;
3、哈密瓜去皮，切丁，在盐中浸泡10分钟，取出沥干水分;
4、青瓜洗净削皮，切丁，在盐中浸泡10分钟，取出沥干水分;
5、芒果洗净，横切成上中下，上下部分打花，取出芒果肉;
6、即食玉米粒，用凉开水冲洗，沥干水分。
7、将所有的蔬果混合在一起;加入葡萄干;
8、将所有的蔬果与葡萄干拌均匀;
9、将蔬果与葡萄干装入慕斯杯;
10、加入香脆玉米片做装饰;
11、盖上盖子。
小贴士：
加了葡萄干与香脆玉米片，沙拉的味道已经香甜与美味，外带的沙拉最好不用加上任何沙拉酱，如果确实喜欢加入沙拉酱，那么把沙拉酱重新打包，食用时再加入，避免蔬果出水，影响口感。
蔬果沙拉杯，保鲜的时间较短，外带时，提前半个小时准备就好。
沙拉酱多吃会增肥吃素一周竟胖了只因有它
在减肥过程中，很多人都愿意吃蔬菜沙拉，认为蔬菜沙拉既无主食的能量，又有较强的饱腹感。其实不然，沙拉酱就是食用油加蛋黄，能量比猪大肠高三倍。
减肥可不全是追求苗条的爱美女性独有的事业，很多人会建议：吃蔬菜沙拉!蔬菜沙拉没有主食的能量，一大盘这样的沙拉所带来的饱腹感也还算比较强，简直太完美了!
那事实是这样吗?取一袋100克的市售蛋黄沙拉酱，把它倒入碗中，放入微波炉中高火加热1分30秒后，沙拉酱被打回原形，刚刚还是半固体状的沙拉酱竟变成了半碗明晃晃的油!
油从哪来?根据《预包装食品营养标签通则》规定，各种配料应按照制作加工时加入量的依次递减顺序排列。沙拉酱的配料表为我们展示出来它化妆前的真面目：排名前三位的配料依次是：植物油、蛋黄和水。原来所谓沙拉酱其实就是蛋黄加入了食用油。食用油在与蛋黄不断搅拌过程中被蛋黄中的磷脂乳化成膏状，于是就呈现在我们面前这样的半固体状的美味了。
原本能量密度很低的蔬菜、水果在沙拉酱的包裹下能量翻着跟头直线上升。拌一盘沙拉基本上至少需要50克沙拉酱，如果追求口感，希望呈现出每片蔬菜都被沙拉酱包裹的效果的话，那么一盘沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉酱。这100克的沙拉酱本身的能量比同等重量的猪大肠的能量还要高出三倍!沙拉酱不仅高脂，里面还暗藏了不少盐，长期食用不仅会让人变肥，还会对心血管带来危害。
一个成年女性轻体力劳动者一天能量的需求是2100千卡，晚餐占全天能量的1/3，也就是700千卡，每100克沙拉酱热量2939千焦，折算后是702千卡。不吃晚餐来一份这样的沙拉，能量反而超出了一顿正常晚餐对能量的需求。
怎么吃沙拉才健康?试试用下面三种材料代替沙拉酱。
一、用糖醋汁、油醋代替沙拉酱。
二、酸奶代替沙拉酱。
三、芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。芝麻酱虽然脂肪含量不低(将近50%的脂肪)，但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的。稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的酱汁，把它淋在蔬菜上，带来丰富口感的同时还补充了钙、镁、钾等矿物质。需要注意的是，剩下的汤汁最好别喝，汤中漂浮的不仅是脂肪，还有很多盐。
吃什么减肥常吃一种鱼肉竟会越来越瘦
很多女性都想要拥有完美的身材，但不是谁都能天生拥有好的身材，想要拥有迷人身材就一定要试试本文的方法哦。
1.多吃粗粮能减肥
有些人认为，现在生活条件好了，每顿都要吃精致的主食。但是，精细的碳水化合物，比如面包、马铃薯和米饭，能刺激胰岛素分泌，从而降低体内的新陈代谢水平。因此，如果想拥有好身材，就应该控制饮食中的淀粉摄入量，日常可以吃吃全麦面包，喝喝燕麦片等。
2.喝牛奶可燃烧脂肪
一本关于肥胖研究的刊物说，每天喝3-4次脱脂奶酪或低脂酸奶的女性，能比奶制品喝得少的女性多燃烧70%的脂肪。钙就像阀门，能开启更快燃烧脂肪的通道。但是，吃钙片等钙强化营养剂无法获得奶制品所带来的效果。研究显示，最好的办法就是每天摄入奶制品，而不是添加了钙的其他食品。
3.吃金枪鱼能让人变瘦
我们必须认识一个重要原理：经常吃鱼肉的人，身体内的莱普汀(一种荷尔蒙)水平更低，而高水平的莱普汀与新陈代谢缓慢和肥胖有关。因此，每个星期吃3-4次金枪鱼之类的鱼能显著提高新陈代谢速度。
4.香蕉加快人体新陈代谢
香蕉里含有丰富的钾元素，钾能通过调节体内水的平衡，来加快新陈代谢速度。如果你的身体缺水，新陈代谢速度就会降下来，脂肪燃烧就会减少。每天要确保摄入2000毫克的钾，而一个香蕉中就含有约450毫克的钾元素。
5.铁元素必不可少
纽约大学医学中心的营养学家解释：如果身体里的铁元素不足，那身体细胞就无法获得足够的氧气，进而降低新陈代谢速度。我们应该坚持吃富含铁的东西，如瘦肉、鸡肉、坚果等。
6.多喝水
德国的最新研究发现，当在一定时间内喝下两杯水后，人体内的新陈代谢会加快30%。按照这一研究结果，每天喝下1.5公升的水，每年能多燃烧掉17400卡路里热量，减掉5磅体重。
结语：按照本文的方法，想胖都难哦。
相关文章推荐：幸福新娘Angelababy完美身材就靠吃它幸福新娘Angelababy完美身材就靠吃它
晓明哥把baby娶回家了！看看hold住全场的幸福新娘，真是要身材有身材，要脸蛋有脸蛋。Angelababy到底是如何炼成女神的？对此，baby毫不吝啬地公开了自己的美容瘦身秘诀。减肉不减胸，练出事业线，原来女神baby一直在吃它！
Angelababy瘦身秘技1、切忌临睡前吃东西
Angelababy还有一个原则就是晚饭一定在睡前五小时前吃，睡前那会儿绝对不吃东西。只要能长期遵守这三项原则，身材自然便会保持苗条美丽，同时又能享受美食，非常简单方便。
此外，如果想达到局部塑身的效果，Angelababy也有秘诀：将保鲜膜包裹在想瘦的部位，然后打开音响尽情跳舞，流汗之后自然便有成效，但要记得别包太长的时间，否则皮肤容易过敏。
Angelababy瘦身秘技2、瘦身丰胸蜂皇浆
如果你正在减肥，早餐是一定不能省掉的。Angelababy是很注重早餐的，她都会多吃高纤维的谷类，同时配以低脂牛奶。同时，中餐和晚餐也会注意足量的蛋白质摄入。
而她为何会有如此完美的胸部呢？Angelababy为姐妹们推荐的丰胸食谱就是蜂皇浆，说效果真心不错！
Angelababy瘦身秘技3、养成规律的生活习惯
Angelababy有一种既省时又省力的偷懒方法：吃完饭后至少要站立半小时，这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。Angelababy说：这当中如果怕无聊，你可以自己给自己找些有趣的事来做。我都是站着打电玩，时间一下就过去了。
baby习惯水温27℃的洗澡水，浴后用乳液从乳头开始以圆形向外抹至颈部。她也从不盲目束胸，而是穿松紧合适的纯棉胸罩，想要拥有像Angelababy一样的好身材，不妨借鉴她的减肥方法，按照方法坚持做，也许对你减肥有帮助。
蔬果汁的营养-蔬果汁的做法
葡萄汁能调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。总而言之，各种蔬果汁都有其特定的营养，每天喝不同的果汁都能补充不同的营养。
蔬果汁的营养蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。喝鲜榨果蔬汁，比喝碳酸饮料要实惠的多！价格不贵营养价值也高。在秋季干燥的季节，我们每天要多喝水，蔬果汁一方面也为我们补充了大量的水分。
不同的蔬果汁有不同的营养保健价值，如：橙汁能滋润健胃，强化血管，可预防心脏并中风、伤风、感冒和瘀伤。解烦止渴，帮助消除疲劳。苹果汁能调理肠胃，促进肾机能，益智、增强记忆力，消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。
葡萄汁能调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。总而言之，各种蔬果汁都有其特定的营养，每天喝不同的果汁都能补充不同的营养，而且果汁的制作方法也比较简单，所以是饮品中的上好选择。
蔬果汁的做法
葡萄柠檬汁
食谱所需食材：葡萄150克，柠檬1个，蜂蜜适量。
做法步骤：
1、将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份。
2、将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁。
3、倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
此食谱的功效：令肌肤嫩滑、面色红润。柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸。
草莓苹果甘荀汁
食谱所需食材：草莓10粒，苹果1个，红萝卜1条，蜂蜜2汤匙，柠檬汁适量，冰块数粒。
做法步骤：
1、草莓用盐水洗净，去蒂，切成两半。
2、苹果洗净，连皮切成两半后，再各切成四等分。去核，泡浸在盐水中。
3、红萝卜洗净切成条状。
4、在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。
5、顺序将草莓、加进柠檬汁拌匀即成。
6、将果汁倒入杯中，加进柠檬汁拌匀即成。
此食谱的功效：美化肌肤、消除倦容。此果汁由於加有红萝卜，因此可以预防及治疗便秘。
减肥蔬果汁
如今很多人减肥也不再只求结果，在减肥的过程中也讲究营养均衡。减肥蔬果汁就是一个不错的选择。蔬菜水果含有丰富营养素有助瘦身，做成减肥果汁、减肥蔬菜汁是常见的吃法。几种蔬菜水果混合在一起榨成汁，不仅可以清理肠胃，健康地减肥，味道还更好。下面就为大家介绍两款减肥蔬果汁。
芒果柳丁苹果汁
食谱所需食材：芒果2个，柳丁半个，苹果1个，蜂蜜少许。
做法步骤：
1、将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中。
2、加入250cc的开水。
3、打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。
此食谱的功效：芒果、柳盯苹果，这三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，能促进代谢，净化肠道，所以多喝可以让肤质白里透红，水水嫩嫩，更棒的是它还有不错的瘦身效果。
奇异果凤梨苹果汁
食谱所需食材：奇异果2个，凤梨半个，苹果1个，蜂蜜少许。
做法步骤：
1、将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中。
2、加入250cc的开水。
3、打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。
此食谱的功效：三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，可以帮助排便，并清除体内废物与毒素，排毒的效果一级棒，还能有效提升人体免疫力，喝了自然能美肤和瘦身。
黄金蔬果汤
食材明细：
西洋芹110克，红萝卜110克，洋葱110克，苹果150克，牛蕃茄180克，南瓜225克，高丽菜1叶，虾2只，鳕鱼25克，水2000C.C，虾卵25克，盐少许
黄金蔬果汤的做法步骤：
1.西洋芹、红萝卜、洋葱、苹果、牛蕃茄、南瓜、水，以调理机打碎熬煮20分钟过滤备用。
2.高丽菜沸水冰冷，包虾、鳕鱼，并捲成高丽菜卷。
3.高丽菜海鲜卷蒸4分钟，斜切入汤盘上放虾卵，蔬果汤下少许盐入汤盘即可。
薄荷蔬果沙拉
食材明细：
混合生菜适量，猕猴桃(也可以用其他水果)适量，樱桃小番茄适量，红甜椒适量，新鲜薄荷叶适量，原味低脂酸奶适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量
薄荷蔬果沙拉的做法步骤：
第1步先把部分薄荷叶切碎,与酸奶、番茄沙司、胡椒粉一同拌匀做成薄荷酸奶酱汁；把生菜撒片,猕猴桃去皮切块, 樱桃小番茄对半切开，红甜椒切丝；
第2步把所有食材混合后一起放入盆内；淋上做法1的薄荷酸奶酱汁即可.
虾仁蔬果沙拉
食材明细：
虾仁30g，奇异果30g，火龙果30g，黄蕃茄3个，紫色高丽菜20g，苜宿芽5g，美生菜20g，低脂优格1/4杯
虾仁蔬果沙拉的做法步骤：
1.虾仁洗净，挑去肠泥，以滚水汆烫至熟；奇异果洗净、去皮，切作圆片；火龙果洗净、去皮，切丁；黄蕃茄洗净；紫色高丽菜洗净沥干，切细丝；苜宿芽洗净；美生菜剥片状备用。
2.将作法1的材料依序放入盘中，均匀淋上低脂优格即可。
喜欢《蔬果小炒》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五蔬果卷专题，希望您能喜欢！