生活的意义，一定程度是吃好，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。你印象中记忆最深的美食是什么？考虑到你的需求，小编特意整理了“胡椒煲猪肝”，请阅读，或许对你有所帮助！
胡椒煲猪肝
原料：猪肚300g、胡椒20g、姜10g、葱15g、盐5g、味精2g、料酒15毫升
胡椒煲猪肝的做法
1、猪肚清洗干净切片。
2、葱择清洗干净切段，姜去皮切片。
3、锅中注水烧开，放入猪肚片煮至八成熟，捞出沥水。
4、煲中注入适量水，放入猪肚、胡椒粒、姜片、料酒煲至猪肚熟烂。
5、最后调入盐、味精，撒上葱段即成。
小提示
食用时需将胡椒粒拣去。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
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胡椒姜蛋汤
此款汤水具有健脾养胃、温中散寒、祛风止痛、和中止呕、增进食欲等功效；特别适合胃寒引起的胃痛、呕吐恶心、喉痒作咳者饮用。
胡椒姜蛋汤
材料：鸡蛋4只，胡椒粒10克，生姜30克，食盐适量。
胡椒姜蛋汤的做法
1、胡椒洗净、拍碎：生姜去皮，洗净切片。
2、烧锅下花生油、姜片：蛋去壳，入锅煎至金黄色。
3、加入适量沸水，放入胡椒，用中火煮30分钟，加盐调味即可。
特别提示：白胡椒气味峻烈，温胃止呕的作用好；黑胡椒气味及作用稍次，故本汤以白胡椒为佳。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蘸水猪肝
平时喜欢用泡椒炒猪肝，今天换种吃法。
材料：
300g猪肝，
蘸水猪肝的做法步骤：
1，新鲜猪肝一块
2，配料如上图
3，猪肝泡清水中30分钟
4，1/2的生姜切两片
5，大葱葱叶切段
6，猪肝泡好后冷水下锅焯水
7，放入姜片，大葱葱叶，八角，桂皮，香叶，干辣椒和花椒。
8，倒少许料酒
9，配料如上图切好
10，猪肝煮至水沸
11，撇去浮末继续煮，大概40分钟，关火后盖上盖子焖10分钟。
12，捞出晾凉
13，调蘸水（碗里放葱姜蒜末，少许盐，少许鸡精，少许白糖，少许醋，2勺生抽，小米辣，少许花椒油，少许芝麻油搅拌均匀）
14，切片装盘就可以开吃了
大蒜猪肝
猪肝补血，炒大蒜还特别香。
材料：
250g猪肝，500g大蒜，1个蛋清，
大蒜猪肝的做法步骤：
1，猪肝切薄片浸泡，冲洗干净血水，沥干水份
2，打入鸡蛋清，料酒，盐拌匀。
3，锅里放油烧热，放姜片，倒入猪肝翻炒至变色，
4，加老抽翻炒，盖上焖一小会儿，装盘。
5，大蒜洗净切段，茎叶分开放。锅里放油烧热，倒入蒜白
6，翻炒至变色
7，倒入蒜叶
8，，少许盐翻炒至变色出水，放鸡精
9，倒入猪肝，继续翻炒一会就可以了。
胡椒炖老鸭
胡椒炖老鸭
原料：瘦老鸭1只，猪碾250克，火腿50克，胡椒15克，生姜4片。
胡椒炖老鸭的做法
1．老鸭去内脏、毛等杂物后洗净。去尾部及肥脂，滴干水；胡椒、火腿洗净，放入鸭腹腔内，用线缝合；起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪碾洗净。
2．将全部用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，隔水慢火炖4小时30分钟，加盐调味即可。
功效：温中散寒，健脾开胃。用于脾胃虚寒，口淡泛清涎，胃脘隐隐冷痛，胃纳欠佳等。脾胃湿热者不宜食用。
胡椒的功效与作用
胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植后2_3年即可开花结果，经济寿命达20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林，早在2000年前已开始栽培，现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。我国...[更多]
迷迭香黑胡椒牛排
我爱吃牛排，但不喜欢厨房弥漫着浓浓的油烟味，更不喜欢自己身上也有浓浓的油烟味，所以用烤箱来做牛排，这样既能满足味蕾，也能满足自己的下厨需求。工具：烤箱：ACA日落粉ATO-E43A烤盘：学厨WK9409
材料：
3片原切牛排，
迷迭香黑胡椒牛排的做法步骤：
1，提前准备好所有食材
2，在牛排上均匀的抹一层薄薄的盐
3，抹一层薄薄的黑胡椒
4，再撒一层迷迭香
5，用保鲜膜包好，送入冷藏2小时入味
6，烤盘中均匀的刷一层橄榄油
7，放入牛排表面放少许姜蓉
8，烤盘内放入切好的蔬菜
9，ACA烤箱E43A开启上下火210度热风循环预热
10，预热之后，将牛排送入烤箱中
11，牛排烤20分钟即可
12，可以开吃啦
盐水猪肝怎么做好吃 盐水猪肝
盐水猪肝
这个猪肝我觉得很成功，以前在外面吃，不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道，觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下，不过如此嘛，很容易成功。 同样的方法，也可以
食材配方
主料：
猪肝
250g辅料：
花椒
适量花椒面
适量做法 共8个步骤
1.猪肝用水泡两个小时，中间换两次水。目的：泡出血水，去腥味、
2.花椒面、辣椒面、盐炒变色，出香味。
3.趁热抹到猪肝上面。
4.猪肝和炒香的料一起放入保鲜袋，再倒入一点白酒。白酒可以去腥味，也更容易刺激出调料的香味。
5.把猪肝在袋子里蹂躏一下，让猪肝更入味。放入冰箱，腌一晚上。
6.锅中加水，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮开。
7.猪肝放入锅中，保鲜袋中的汁也一起倒入锅中。中小火煮15到20分钟。
8.放凉切片。煮熟的猪肝要是不着急吃，可以在锅中放凉再取出，经过浸泡的猪肝，更入味。
猪肝蒸蛋羹
猪肝蒸蛋羹
原料：猪肝60克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油各适量。
猪肝蒸蛋羹的做法
1．将猪肝，去净胆痕，洗净，下入开水锅中煮至八成熟时捞出，切成小块。
2．鸡蛋磕入碗内，打散，放入适量水、精盐、味精，然后把猪肝小块放入，搅匀，上笼蒸熟取出，滴入香油即成。
功效：此菜适合为小儿补充铬、铁、铜等微量元素。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
清煮猪肝
猪肝含有丰富的铁，具有养肝明目的作用。清煮猪肝是一道非常简单的家常小菜，只需要10分钟左右。
材料：
少许猪肝，
清煮猪肝的做法步骤：
1，将猪肝放在水中，拿水浸泡掉血水
2，将猪肝放进锅中，放盐
3，煮一会用小刀将猪肝切开
4，出锅后，用菜刀切成薄片，盛盘即可
枸杞猪肝汤
猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
萝卜猪肝汤
肚子气胀吃白萝卜真的效果相当好，我家宝宝喊肚子疼，一看肚子气鼓鼓的，于是我火速跑到超市买回白萝卜来，用最快速的方法来煮了个汤，猪肝含铁很高，我自己有点贫血，所以就将两样来搭配做了这个白萝卜猪肝汤，白萝卜几乎都给了宝宝吃，汤还没喝完，宝宝打了个嗝后，开始通气了，这白萝卜汤治疗气胀真的是立竿见影啦，白萝卜汤喝完，宝宝就说肚子舒服了，不疼了。这白萝卜真的是物美价廉的好食材哟。
萝卜猪肝汤
主料：白萝卜300克、猪肝100克
调料：生姜一块、生抽少许、盐适量、香油少许、淀粉适量、葱花适量、白醋少许
萝卜猪肝汤的做法
1、准备好原材料
2、白萝卜去皮洗净切成薄片
3、猪肝切成薄片
4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀
5、生姜切成片，小葱切细
6、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油
7、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟
8、加入猪肝，轻轻拨散开
9、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋，这个根据自己的口味来加哈
出锅了，撒上葱花上桌
煲汤小贴士
1、白萝卜切成薄片很容易煮熟，不用煮太久；
2、猪肝要用淀粉抓一下口感才好，下入的时候轻轻拨散。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
丝瓜猪肝汤
丝瓜猪肝汤
材料：丝瓜250克，熟猪肝75克
调料：高汤适量，盐4克
丝瓜猪肝汤的做法
1、将丝瓜去皮洗净切片；熟猪肝切片备用。
2、净锅上火倒入高汤，调入盐，下入熟猪肝、丝瓜煲至熟即可。
此汤功效：排毒瘦身
特别提示：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
香菇猪肝粥
香菇有降压降脂、抗癌防癌，提高免疫力的作用，猪肝可补肝养血，香浓绵软的香菇猪肝粥可达到健脾养胃的功效，值得一试。
材料：
50克大米，20克香菇，100克猪肝，3克盐，5ml料酒，5ml食用油，2克玉米淀粉，少许姜丝，少许香葱粒，
香菇猪肝粥的做法步骤：
1，大米洗净用清水浸泡2小时以上，香菇用清水浸泡半小时
2，将浸泡好的大米用中火煮沸，转中小火煮15分钟
3，在熬粥的同时，将猪肝洗净切片，用盐、料酒、油、玉米淀粉和姜丝腌制片刻
4，浸泡好的香菇切丝
5，粥煮了15分钟后加入香菇丝，搅拌几下熬10分钟
6，再加入腌制好的猪肝，搅拌入锅
7，把猪肝煮熟后放少许盐调味，撒上葱粒即可
感谢您阅读“97美食网”的《胡椒煲猪肝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬菜猪肝煲饭专题，希望您能喜欢！
