不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“南瓜汁烩银鳕鱼”，希望能帮助到你的学习和工作！
我很喜欢做南瓜食谱，因为南瓜果肉可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。
银鳕鱼一般比较适合5大人群食用，分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼所富含鱼油，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这额都是这五类人群所最需要的。
南瓜汁烩银鳕鱼
材料：银鳕鱼，南瓜粒，我不喜欢浪费，所以这是用刚才蒸南瓜时切头切尾剩下的好东西哦。
南瓜汁烩银鳕鱼的做法
1.将银鳕鱼两边都加盐煎香哦，记得火要大，不然冰冻的银鳕鱼很容易泄水的。
2.南瓜粒用蒜头爆锅，炒香。
3.加水煮溶南瓜。
4.煮到变浆后，加1茶匙盐调味，加入葱粒后关火。
5.最好淋到鳕鱼面上。撒少许芝麻和黑胡椒即可。
银鳕鱼虽然会泻水，但煎完以后口感是比较干巴巴的，而且是很大块的净肉，加入润滑的南瓜汁让银鳕鱼吃起来香口之余还很润滑呢。不过南瓜汁要加盐调咸一点味道会更突出哦。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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白汁烤银鳕鱼
之前在俄罗斯胡乱买了一些调料回来,因为包装上只有俄语,所以特意挑了一些包装上有使用过程图的买,看效果图就很有诱惑感了,特别是这个白汁粉,我看图上面用的是三文鱼,于是我深信我可以换成用银鳕鱼的。
吃了之后，后悔没有多买这个调料回来啊，不知道淘宝上面有没有俄罗斯代购的。
白汁烤银鳕鱼
材料：银鳕鱼俄罗斯白汁调料鲜奶油（或鲜奶）胡萝卜洋葱土豆盐糖
白汁烤银鳕鱼的做法
01.土豆切粒，煮至微软，沥干水份
02.银鳕鱼洗干净后沥干水，放油锅煎一下，去掉多余的水份，捞起放一边待用
03.油烧开，放土豆、胡萝卜和洋葱翻炒
04.白汁粉+水溶解，加入到锅中，小火翻炒
05.然后再加入适量的鲜奶油，如果没有就换成放牛奶
06.白汁开始收干，最后加入银鳕鱼翻炒几下，适当调一下味道就OK了
07.装进盘子，放烤箱180度烤15min即可食用
一粒粒的是鱼子酱，上回在俄罗斯被它打着特产的旗号诱惑买回来的，不知道怎样吃才对，于是顺便加到里面去了，其实不是很多人会欣赏这个特产的，反正我也不怎么喜欢，怎么也带有一股鱼腥味。
单用这个汁来煮土豆也挺美味的
白酒汁煎杏仁银鳕鱼
白酒汁煎杏仁银鳕鱼
原料：去骨银鳕鱼1块（约150克），洋葱1/8个，杏仁片1小把，法香1小朵，鸡蛋1个。
调料：黄油25克，白葡萄酒50ml，白胡椒粉1/4茶匙（约1克），盐1/2茶匙（约3克），柠檬汁1/2茶匙（3ml），橄榄油20ml。
白酒汁煎杏仁银鳕鱼的做法
1、洋葱去掉外层硬皮后切成碎末，法香洗净也切成碎末，鸡蛋打成蛋液，银鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面水份。
2、把盐和胡椒粉均匀的涂抹在鳕鱼的正反两面，并滴上几滴柠檬汁（每面大约4滴就可以了），腌制10分钟。
3、银鳕鱼腌好后，先均匀的裹上一层蛋液，然后将一面蘸满杏仁片。
4、把平底不沾煎锅烧热，倒入橄榄油，大火加热，待油温5成热时，放入鱼，改中火煎1分钟后翻面，再继续煎另一面，同样煎1分钟。煎好后，将鳕鱼盛放在铺有锡纸的烤盘上，用180度，烤810分钟左右。
5、取一只小汤锅，将白葡萄酒倒入，然后加入洋葱碎，小火将液体煮浓缩（大约2分钟）。当液体的量明显变少时，一点一点的放入黄油（25克的量，分三次放入即可），并用打蛋器朝同一方向搅拌，直至黄油全部加入并变的浓稠后，过筛，滤去里面的洋葱碎，只留浓缩的汁，最后将法香碎撒入白酒汁中，搭配烤好的鱼，非常美味哦。
美食小贴士
1、在挑选银鳕鱼时，请注意以下几点：1、看价格，真正的深海银鳕鱼约百元左右一斤，而十几元一斤的多半就不是真正的深海银鳕鱼鳕鱼了，是一种俗称为油鳕的鳕鱼。2、看颜色：真正的深海银鳕鱼颜色雪白，而油鳕鱼的肉色发灰。3、看肉质：深海银鳕鱼鱼鳞细密，肉质紧实细腻，而油鳕鱼肉质松散。
2、加了杏仁片的银鳕鱼，表面很酥脆，再搭配上紧实的鱼肉，口感很丰富。
3、煮白葡萄酒汁时，黄油要分次，少量的加入，并且要不停的朝同一方向搅拌，这样才能使黄油更好的与白葡萄酒融合，并形成浓稠的汁。
4、对于口味清淡的人来说，银鳕鱼的口感稍有些腻，而白葡萄酒汁的酸甜口味恰好能中和腻的感觉。
5、白葡萄酒汁很适合搭配海鲜食用。您也可以换成别的刺少的鱼来做，同样好吃的。
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
牛肉和白酒能一起吃:牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
奶香烩银鳕鱼的做法
每个当妈妈的都想自己宝宝长得高、又聪明。但是很多妈妈都在诉苦，平日里工作焦头烂额，时间和精力实在有限，对辅食是心有余而力不足。别急，其实很多很棒的辅食，并不需要耽误妈妈很多时间。只要食材搭配得当，超级简单的做法，也能烹饪出宝宝喜欢、营养的美味。今天给宝妈们分享的——「奶香烩银鳕鱼」软软的、嫩嫩的、滑滑的口感，即便宝宝没出牙也能轻松应对。轻轻舀一勺放入嘴里，滋味别提多好了，宝宝立马爱上。PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
材料：
Bigtummy银鳕鱼30g，胡萝卜10g，油菜10g，配方奶30ml，
奶香烩银鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单
步骤2，Bigtummy银鳕鱼解冻3分钟即可。
步骤3，把胡萝卜焯水3分钟。
步骤4，油菜焯水30秒。
步骤5，银鳕鱼煮5分钟。
步骤6，银鳕鱼去皮，剁成鱼泥。
步骤7，把油菜切碎。
步骤8，把胡萝卜切丁。
步骤96，.放热锅少油。
步骤10，放入蔬菜丁翻炒。
步骤11，放入银鳕鱼。
步骤12，和蔬菜翻炒均匀30秒。
步骤13，倒入配方奶30ml。
步骤14，煮开即可出锅。
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