食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“厚牛排 ”,希望对大家有所帮助。
牛排我们在牛排店都可以吃到,但是你们知道吗?自己在家也可以轻松做牛排的。今天我们就来和大家分享一下厚牛排的做法
厚牛排
原料：牛里脊肉150克，勃朗沙司30克，红卷心菜10克，绿芦笋10克，蘑菇10克，土豆20克，油200克，黄油20克，细盐、胡椒粉、辣酱油、红葡萄酒各少许。
厚牛排的做法
1、先做蔬菜，将法兰盘烧热，放入少许黄油，加入绿芦笋，翻炒至熟，装盘。
2、法兰盘里再放入少许黄油，加入红卷心菜，翻炒至熟，也装盘。
3、将土豆去皮，切成条状，放入油锅炸熟，捞出装盘。
4、用拍刀将牛里脊肉拍扁，成圆饼状，厚约1厘米，撒上少许细盐和胡椒粉。
5、法兰盘里加油烧至200℃左右，将牛肉入锅，用大火将牛排两面煎黄。
6、加入红葡萄酒和辣酱油。
7、加入勃朗沙司和少许黄油。
8、放入些蘑菇片，烧上片刻，取出装盘。
9、配上蔬菜，即可上桌。
特点：鲜嫩无比(根据西方人的口味和习惯，做得半生半熟为最佳)，原汁原味，是西方人十分喜欢的菜肴。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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2.吐司是在蛋糕店买现成的 因家里没有面包机 做不来
3.吐司一分为二 切成正方形 用碗底在吐司上压印 沿着印记用刀切 再一次用碗底往下压 这样方便放蔬菜进去
4.中间的窝 打鸡蛋 周边接着放玉米，火腿 铺满即可
5.侧面亮相，待放进烤箱
6.烤箱预热150度，烤20分钟
7.完成！外酥內软，很是成功！
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