食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了番茄蔬菜牛腩面，欢迎你的品鉴！
话说，要想吃一碗绝世好面，那么头一晚就得煮一锅香喷喷的牛肉，又是由于光线的缘故，头天晚上的番茄蔬菜炖牛腩成品图还没有步骤图有卖相，我就不单独发文，直接在这里介绍做法了。顺便说一下，做这种食物一定要有一口较深的汤锅，像我这样的小锅太不给力了。
番茄蔬菜牛腩面
材料：新鲜切面半斤，冷冻的番茄蔬菜牛腩汤一份，芹菜叶和豆苗适量，香菇、金针菇和小番茄一个，咸鸭蛋一个
番茄蔬菜牛腩面的做法
1、锅中加少许水，将冷冻的汤底煮开；
2、加入香菇和番茄继续煮沸；
3、再依次放入金针菇和切面，并根据咸淡补盐；
4、面煮至八成熟时加入芹菜叶和豆苗，再次煮沸后立即关火
5、盛出后配一颗咸鸭蛋，圆满了。
前面写了那么多步骤贴了那么多图，其实做法无非就是炖个牛肉然后冷冻起来，要吃面的时候取出冻肉汤，洗一点蔬菜，往里一撒，完事。哈哈~周末了，今晚回家炖牛肉吧，明儿早上就能吃到这碗热气腾腾的牛肉面啦~
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
97msw.Com扩展阅读
番茄牛腩面(1)
食材明细：
主料：：番茄2个，胡萝卜一根，盐15g，
辅料：：牛肉200g，番茄酱100g，
番茄牛腩面的做法步骤：
1.番茄洗净后切块
2.牛肉切块后过水滤干
3.倒入适量的食用油
4.煸炒番茄，炒出番茄汁，会使汤更入味道
5.倒入水，因为高压锅密封性比较好，不太会流失水分，我加了1.5L，因为煮面需要汤阿
6.加入盐
7.然后是番茄酱，放得不多，主要调味
8.盖上盖子，煮到压力阀升起至第二条线，关掉，靠压力继续闷，等到压力阀恢复水平，就ok了
小贴士：
因为是利用早上时间，所以选择了压力锅，速度很快哦；
牛肉过水可以去掉一些生肉上的杂质和血；
喜欢酸味的，可以选择多放一点番茄酱；
盐如果最后放，先喝一口原汁原味的汤，很健康
红烧番茄牛腩面
西红柿牛肉必须要看的到西红柿~而不是只有西红柿味道而已
常常在牛肉面店点了一碗西红柿牛肉面~一上桌就看到肉西红柿都熬化光了
这种汤头，我个人就不是太满意~一方面是没看到蕃茄..另一方面是汤太酸了
所以我在煮西红柿牛肉的时候，必须要加入红萝卜块一起熬煮~增加汤里的自然甜味
而蕃茄则是切大块后入锅，煮个3分钟后就关火~接着闷出酸甜
这样既可以看的到该有的西红柿，又不会酸过头~汤也不会太浊的感觉
红烧番茄牛腩面
材料
A：牛腩500g，红萝卜2根，大番茄3-4顆
B：综合卤包1包，玉桂叶3片，老姜片30g，素蚝油2大匙，酱油2大匙，米酒(或紅酒)4大匙，二砂糖(或冰糖)1小匙，盐1/2小匙，番茄酱1大匙，清水适量
C：面条适量，青菜适量
红烧番茄牛腩面的做法
1、准备一锅滚水，牛腩洗净后入锅中汆烫，取出切大块备用
2、红萝卜去皮切成方块，入热水汆烫后沥干备用
3、炒锅中入1匙色拉油(份量外)，姜片入锅中小火煎香约1分钟，做法1切块牛腩入锅中转中火，稍做翻炒約2分鐘
4、炒锅中续加入酱油+素蚝油+糖+米酒+西红柿酱，翻炒至上色(约5分钟)
5、另准备一锅滚水(水量需盖过食材)，加入做法2红萝卜块+月桂叶+卤包，大火煮滚
6、将做法4牛腩+醬汁全部放入做法5的卤锅中，大火煮开后转小火，加盖炖煮约50分钟，后关火焖约20分钟.
7、大西红柿洗净，一切四块，备用(不要切太小，煮后会化到看不見)
8、开锅盖，中火煮开后加入切块西红柿，续煮约3分钟后关火，加盖焖约15分钟.
9、另取锅子煮白面條(顺便可煮青菜).白面煮好后捞起入碗中，红烧西红柿牛腩取适量加入面碗中，并淋入牛肉汤汁，加香菜增味~完成!
网站小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄牛腩乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面200g，牛腩500g，番茄两个，青菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花生油适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量，盐适量，水适量，
番茄牛腩乌冬面的做法步骤：
1.牛腩一块大约400克左右，清水浸洗干净切成大块
2.切好的牛腩凉水下锅煮沸撇净浮沫
3.捞出沥干水分备用
4.番茄两个清洗干净，用开水轻烫一下剥去外皮，切成大块备用
5.葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段，姜片，八角，花椒，桂皮，香叶冲洗干净
6.青菜芯择洗干净备用
7.热锅加油葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮爆香，倒入牛腩煸炒出香味
8.烹入料酒、香醋、生抽翻炒均匀
9.加适量的番茄酱再次翻炒均匀
10.倒入切好的番茄炒至出番茄汁
11.炒好后盛入备好的砂锅中，加适量的清水盖上锅盖大火煮沸，改小火炖煮1个小时左右
12.炖煮1小时后加适量的盐调味儿，盖上锅盖继续炖煮30分钟左右
13.用筷子捡去锅中的葱、姜、八角、花椒，桂皮，香叶关火，番茄牛腩汤制作完成
14.锅中加水煮沸放入青菜芯焯水15秒，捞出过凉水沥干水分备用
15.沸水下入乌冬面用筷子轻轻滑散
16.煮3分钟捞出沥干水分
17.焯好水的青菜根据自己的喜好摆入盘中
18.放上煮好的乌冬面
19.浇两勺牛腩和汤汁开始享用美味吧！
香菜牛腩粉
食材明细：
主料：：卤牛腩适量，米粉适量，香菜适量，葱花适量，
辅料：：辣椒油适量，盐适量，香菇老抽适量，食用油适量，
香菜牛腩粉的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.事先用温水泡发米粉。
3.取适量自制的卤牛腩煮成汤底，可加食用油、盐、老抽调味，放葱花。
4.沸水下米粉煮软。
5.泞干水。
6.倒入牛腩汤底碗中。
7.撒上葱花、香菜，也可放点自制的小咸菜，全看各人口味。
酸甜美味---番茄牛腩面
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋1个（约50克），清水30ML左右，牛腩适量，番茄3个，洋葱1个，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，姜适量，冰糖适量，生抽适量，料酒适量，
酸甜美味---番茄牛腩面的做法步骤：
1.番茄去皮切小块。
2.洋葱切碎，姜切片。
3.牛腩用水焯一下备用。
4.将肥的牛腩放入锅里，不用放油，先煸出油。
5.再将牛腩都倒入，稍煸一下，倒适量油。
6.放入姜片和洋葱炒香，再倒入蕃茄。
7.炒至蕃茄大最出水，倒入番茄酱，再放适量的料酒和生抽。
8.再倒入适量开水，小火炖煮1-1.5小时。
9.炖牛腩的过程中，我们来做面条吧，用量杯好面粉，将面粉和鸡蛋倒入面条机的搅拌杯里。盖上盖子，按筋道面条键，放好已经装水的量杯。
10.面条制作中。
11.做好的面条煮好，浇上番茄牛腩拌匀即成。
小贴士：
原料1：高筋面粉200克 鸡蛋1个（约50克） 清水30ML左右
原料2：牛腩 蕃茄3个 洋葱1个
配料：番茄酱 姜 冰糖 生抽 料酒 盐
1、做面条全部用清水也可以，200克面粉用70ML左右的清水。
番茄?牛腩?
食材明细：
主料：：牛肉适量，番茄适量，
辅料：：料酒适量，番茄酱适量，葱适量，大料适量，香叶适量，山楂适量，盐适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，
番茄?牛腩?的做法步骤：
1.牛肉洗净切块加姜片料酒放凉水中开中火煮
2.砂锅中放葱蒜香叶大料和煮了七成熟的牛肉炖
3.加入山楂是牛肉炖的更烂！
4.炒锅倒油放葱西红柿切块炒，加入少许番茄酱
5.萝卜切块，应该只放胡萝卜，白萝卜是我妈非要加的，其实放白萝卜不好湿气大，她不懂我也懒得跟她辩，就这样吧╮（﹀＿﹀）╭
6.牛肉捞出放入炒锅中炖，直至熟了收汁加盐即可，这是没收汁的图片
7.收汁出锅啦！
小贴士：
㊙️加山楂可以使肉熟的更快这是秘密武器喔！一般人我不告诉他！?
喜欢《番茄蔬菜牛腩面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄牛腩面专题，希望您能喜欢！
