食材明细:
主料::鲮鱼1条,葱适量,香菜适量,柑皮适量,蒜头适量,生粉适量,花生油适量,
辅料::XO酱适量,豆豉适量,盐适量,糖适量,酒适量,蒸鱼豉油适量,
XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法步骤:
1.备材料
2.把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内
3.调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外,最后XO酱放在上,淋花生油
4.鱼沸水入锅
5.蒸13分钟左右
6.取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可
小贴士:
柑皮是用来做陈皮所用的那种柑子,可用鲜品也可用干品
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。
材料:
豆豉鲮鱼200g,白菜200g,小米辣20g,小葱10g,
豆豉鲮鱼蒸白菜的做法的做法步骤:
步骤1,备菜1白菜切条2豆豉鲮鱼切块3小米辣切片4把白菜片铺在盘中,上面铺好胡萝卜豆豉鲮鱼块
步骤2,往摆好的白菜上放上,豆豉鲮鱼、小米辣
步骤3,设置蒸箱温度100度,将摆好的菜盘放入蒸箱蒸10分钟
步骤4,把蒸好的菜拿出撒上小葱碎
步骤5,即可食用
食材明细:
猪排骨(大排)500克,油菜30克,蚝油15克,豆豉10克,盐4克,大葱8克,料酒25克,色拉油16克
豆豉蒸排骨的做法步骤:
1. 将猪排骨洗净,剁成段,放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟;
2. 油菜切段,焯水,备用;
3.葱切末;
4. 将腌好的排骨放入蒸锅,蒸18分钟取出,摆在另一个铺好的油菜的盘中,放上葱末,淋入烧热的色拉油即可。
食材明细:
主料::排骨适量,南瓜适量,葱花适量,油适量,腊肉豆豉适量,蒜头适量,
辅料::盐适量,生粉适量,干贝素适量,酒适量,
豆豉南瓜蒸排骨的做法步骤:
1.备材料,南瓜去皮切.5cm厚度
2.排骨用所有调味料腌上30分钟后,加入蒜头,拌均匀
3.取下碟子,排放好南瓜、排骨
4.在排骨上放上腊肉豆豉,再淋点油
5.沸水入锅,加盖蒸15分钟左右
6.撒下葱花,即可上桌食用
小贴士:
腊肉豆豉带点微辣,可免煮即食
食材明细:
主料::排骨适量,虾米适量,朝天椒适量,蒜头适量,
辅料::豆豉酱适量,花生油适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,生粉适量,生抽适量,鲍汁适量,
豆豉虾米蒸排骨的做法步骤:
1.备材料,排骨砍小件后需泡去血水
2.排骨、虾米与豆豉酱混合均匀
3. 再下其他调味料与蒜头
4.最后下生粉
5.所有材料与排骨拌均匀后腌20分钟左右
6.取一碟子装好排骨,撒辣椒,淋下花生油
7. 大火蒸12分钟左右,撒朝天椒再虚蒸3分钟
8.取出即可食用
懒人也能轻松做出美味的豆豉蒸排骨
说菜吧,今天做的这个豆豉蒸排骨,广式茶餐厅中经常吃到的,原本以为很复杂的,后来网上查了些资料,发现不是很难呢,而且特别适合像我这样的懒人操作呢,我觉得吧,只要有探索的精神,美食好像不是那么难以靠近的呢,哈哈,喜欢吃排骨的筒子们的,试试吧
豆豉蒸排骨原料:排骨300g,葱,生姜,蒜,红辣椒,生粉5g
调料:豆豉15g,糖5g,盐,黄酒10g,生抽5g
豆豉蒸排骨的做法
1、排骨洗净后焯水备用
2、葱,生姜,蒜和红辣椒分别切小丁
3、锅里放油,油热后放入蒜,生姜,红辣椒和豆豉煸香
4、将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中
5、继续加入黄酒
6、加入生抽,糖和盐
7、放入淀粉
8、搅拌均匀后腌制一个小时左右
9、腌制好的排骨放到蒸锅上,水烧开后大火蒸30-40分钟左右,撒上葱花即可
燕子小唠叨:
1、我是用电饭锅蒸的,所以时间相对长点,如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时,可相对调整缩短蒸制时间,以排骨肉可以轻松脱骨即可
2、排骨最好选用猪肋排,口感更好
3、排骨下面也可以垫上南瓜,金针菇等蔬菜,口感会更丰富的
豆豉蒸排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
食材明细:
主料::排骨350g,香菇150g,
辅料::盐适量,生抽适量,豆豉适量,蒜油适量,
豆豉香菇蒸排骨的做法步骤:
1.原料图,排骨已斩好洗净。
2.豆豉剁成细末。
3.取一个容器,放入排骨,再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。
4.拌匀,放冰箱腌制2小时。
5.香菇洗净切大片,铺在盘底。
6.铺上腌好的排骨,高压锅水开后放入,再大火蒸10分钟即可。
食材明细:
主料::芋艿1只,排骨500克,豆豉1大勺,
辅料::葱适量,姜1块,料酒1大勺,盐适量,
豆豉芋艿蒸排骨的做法步骤:
1.准备的原料。
2.排骨剁小块,加葱,姜,料酒,盐抓匀腌制半小时。
3.芋艿去皮切块。
4.芋艿铺盘底,排骨铺芋艿上,再加点豆豉。
5.放入水锅中大火烧开,再小火蒸1个半小时。
6.撒点葱花就可以。
小贴士:
1、去芋艿皮最好戴个皮手套,手会痒!
排骨的八种过瘾吃法风味豆豉蒸排骨
春天了,万物复苏的季节,也是孩子生长最快的季节,这个时候一定要让孩子吃好喝好,还要多睡觉、多锻炼,不要错过了孩子的生长期。我们家向来分工明确,作为妈妈,我的任务就是让孩子吃好喝好,至于锻炼,就让他爸爸负责吧!
豆豉蒸排骨
原料:猪肋条骨500克
调料:风味豆豉酱半瓶,料酒、葱段、姜片各适量
豆豉蒸排骨做法
1.将肋条骨剁成长约4厘米的段,浸泡洗净。
2.凉水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出冲净备用。
3.放入料酒、姜片、葱段腌渍码味。
4.风味豆豉酱拧开盖备用。
5.将排骨装盘,铺上豆豉酱。
6.入开水锅蒸制30分钟后,即可取出食用。
美食心得
1.排骨剁得越小越容易蒸熟入味,我是买的时候就请卖肉的师傅帮忙剁开了。
2.我做肉类的菜习惯先焯水去除血沫,也可以浸泡出血水后直接腌渍码味。
3.开水入锅蒸,30分钟即可取出食用,牙口好的可以少点时间,20分钟差不多。
4.这个换成沙茶酱也很好吃,我本打算用沙茶酱的,可惜走了两家超市木有买到。
这样连豆豉一起吃?NONO,我嫌辣,所以先将豆豉抖掉再吃,那俩男人也是如此,吃完后剩下半盘子豆豉酱,可以放点豆腐进去炖炖,也很好吃,相当于排骨肉汤炖豆腐呢!
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
喜欢《豆豉鲮鱼蒸排骨》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲮鱼的做法专题,希望您能喜欢!