中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的豆豉鲮鱼蒸排骨的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
豆豉鲮鱼罐头，排骨，蒜头，，
豆豉鲮鱼蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥
步骤2，排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味
步骤3，鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀
步骤4，入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可
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豆豉鲮鱼蒸白菜的做法
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。
材料：
豆豉鲮鱼200g，白菜200g，小米辣20g，小葱10g，
豆豉鲮鱼蒸白菜的做法的做法步骤：
步骤1，备菜1白菜切条2豆豉鲮鱼切块3小米辣切片4把白菜片铺在盘中，上面铺好胡萝卜豆豉鲮鱼块
步骤2，往摆好的白菜上放上，豆豉鲮鱼、小米辣
步骤3，设置蒸箱温度100度，将摆好的菜盘放入蒸箱蒸10分钟
步骤4，把蒸好的菜拿出撒上小葱碎
步骤5，即可食用
豆豉鲮鱼蒸猪肠粉的做法
身在上海胃在广州的吃货少女的粤食复刻之旅
材料：
猪肠粉220g，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，小葱适量，蚝油适量，生抽适量，油适量，
豆豉鲮鱼蒸猪肠粉的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肠粉切成约两节手指长，最好斜着切。（我这个是网上买已经切好的）
步骤2，将切好的猪肠粉段放在盘子里，加入少量油，蚝油，酱油。豆豉鲮鱼爱好者可以加罐头里的油。拌匀之后加入半罐豆豉鲮鱼，适当切碎铺在表面。
步骤3，放进锅里开大火蒸约10分钟。此时可以切一些葱沫。
步骤4，蒸的差不多可以把葱沫撒在表面，焖一分钟就大功告成了。
豆豉鲮鱼的做法
材料：
鲮鱼500g，豆豉20g，辣椒2个，姜丝适量，酱油两勺，芹菜一根，
豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲮鱼切成几大块，其它材料切丝备用。
步骤2，爆香姜丝。
步骤3，放入鱼块稍微煎一下，放入配菜以及豆豉。
步骤4，倒入酱油以及水沫过鱼，加盖煮熟。
步骤5，传统又好吃的豆豉鲮鱼，吃起来虽然小骨有点多，不过太好吃了。
步骤6，味道刚刚好，辣椒不能太多，豆豉已经够咸了哈…
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