食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“烤生蚝，在家也能做美味宵夜”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：生蚝12只，
辅料：：盐适量，油适量，蒜蓉适量，葱花适量，
烤生蚝，在家也能做美味宵夜的做法步骤：
1.蒜蓉、葱花、盐、花生放在在碗中。
2.搅拌均匀备用。
3.将生蚝壳洗干净把烤盘摆好。
4.把生蚝肉洗干净。
5.一个壳放一个肉。
6.拌好的蒜蓉放在生蚝肉表面。
7.放入烤箱中层。
8.东菱电子烤箱选择菜单17，时间是28分钟，上管200度，下管230分钟。
9.出炉，完成。
小贴士：
1、我用的是东菱K30A电子烤箱，已经有设置好的菜单，所以大家可以按照自己烤箱的脾气设置温度与时间就可以了。
2、调味料可以按照个人口味添加哦~
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在家做也能吃到的烤生蚝的做法
夏天的夜晚，烧烤摊生意火爆，烤生蚝也是最受欢迎的菜品之一，今天教大家用烤箱做，非常快手的。
材料：
生蚝10个，蒜2头，盐少许，葱花少许，油适量，芝麻油几滴，
在家做也能吃到的烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，这是在海边附近的海鲜市场买的新鲜生蚝。
步骤2，清洗干净外壳后，用刀把壳撬开，用水清洗沙子就好。
步骤3，蒜去皮，剁成蒜蓉。
步骤4，小火，倒点油，六成热后放入一半的蒜蓉。
步骤5，烧到蒜蓉颜色变金黄。如果吃辣的，就可以在这步加入剁碎的小米椒。我家不吃辣的。
步骤6，再倒入剩下一半蒜蓉。
步骤7，蒜蓉香味非常浓郁之后，关火。放入少量盐，比平时炒菜的咸一点点就好了。
步骤8，再滴入几滴芝麻油。
步骤9，倒入小碗后，拌入葱花。
步骤10，把处理好的生蚝，用锡纸固定在烤盘。
步骤11，用小勺均匀铺上蒜蓉。
步骤12180，-200℃烤12-15分钟，看自家烤箱脾气。
步骤13，烤好后，装饰上红椒粒就好了。喝啤酒吃烤生蚝超赞。
在家里也能做阿胶
食材明细：
主料：：阿胶500克，枣500克，黑芝麻500克，枸杞100克，核桃仁500克，
辅料：：即墨黄酒750ml，白糖200克，
在家里也能做阿胶的做法步骤：
1.材料大集合
2.把阿胶熬成粘稠状 就可以放剩余材料了
3.最后的成品 放凉之后 切块 就可以吃啦 虽没有市面阿胶卖相好看但是口味还是美美哒
自己在家也能做阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿内贡铁盒阿胶500g，
辅料：：红枣500g，枸杞200g，纸皮核桃500g，黑芝麻500g，冰糖300g，绍兴黄酒1000g，
自己在家也能做阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶块用黄酒浸泡48小时，使其充分的氧化。
2.泡好的阿胶倒入砂锅中，加入冰糖一起熬至挂旗。
3.倒入所有辅料，黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实即可。
4.喜欢玫瑰的可以撒一层玫瑰花在上面再压实，等到完全冷却下来了，切块，切片，用袋子装好，夏天可以放冰箱冷藏。
小贴士：
阿胶糕没有添加任何防腐剂，需要尽快食用完哦
在家也能做冰糖葫芦
中午在外面吃完饭，一个人无聊聊地四处流荡，不知不觉去到超市，不知不觉地买了这新鲜的的山楂。谁知道，回家一试，酸得不得了，哎，丢了可惜，想起那美味的冰糖葫芦，不如就拿来试试吧。
做法：
1.挑选新鲜的山楂，何谓新鲜，我也不知道，应该颜色鲜艳的就是吧；
2.然后去核，方法很简单，就是用筷子把里面的核挤出来，好象一个山楂有4-5颗核吧。相吃好东西，不要偷懒咯；
3.用适量的黄糖把水煮开，然后放山楂进去煮，不要煮太久，太久以后就软了，变成山楂浆了；
4.在收火之前，把麦芽糖放进去搅拌，在放凉之前用竹签穿起来，放进冰箱，一般2-3小时以后，等它变硬以后就可以吃到美味的冰糖葫芦咯！步骤就不多，纯粹是我个人猜，但是也能做出来，不过味道还是不错的，虽然和外面卖的有点差距，希望有高手指点，告诉我真正的做法。
蒜蓉烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，蒜蓉适量，香葱适量，辣椒酱适量，胡萝卜适量，洋葱适量，柠檬适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净，用小刀沿边缘撬开，取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中，加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒，减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出，用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟，200度，烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
蒜泥烤生蚝
原料：生蚝
调料：白葡萄酒蒜泥橄榄油黑胡椒粉盐柠檬葱
做法：
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用；
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里；
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里；
4.挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和一点点盐；
5.加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟；
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部；
7.把生蚝放回到壳里，再在上面放一层蒜泥；
8.烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上葱花，转到上层再烤2分钟即可。
小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事，可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋；
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以，而且只要几滴柠檬，配上百葡萄酒就是最好的美食享受；
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放，这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用；
4.吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。
咖喱烤生蚝
咖喱烤生蚝，将其简单裹上咖喱，然后放进烤箱，让其烤制10分钟，就可以上桌啦！那味道却是极好的，绝对可以引爆你的味蕾！
材料：
主料：生蚝适量，，
辅料：淀粉适量，咖喱适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
咖喱烤生蚝的做法步骤：
1. 将生蚝去壳备用。（如果是直接买的生蚝肉，就需要用厨房纸去掉上面的水）
2. 咖喱适量加入黑胡椒碎，再加适量淀粉拌匀。
3. 将每一只生蚝都沾上拌好的粉类，铺在烤盘上，再淋上一点橄榄油。
4. 烤箱预热230度，烤10分钟即可。
蒜烤生蚝
食材明细：
主料：：新鲜生蚝5个，香葱2棵，大蒜一头，小米辣3个，
辅料：：盐1匙，植物油适量，
蒜烤生蚝的做法步骤：
1.准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）
3.锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）
6.把生蚝摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
烤生蚝(1)
食材明细：
肥美的生蚝1000g，大蒜适量，小米椒适量，香葱适量，油适量，生抽适量
烤生蚝的做法步骤：
第1步采购的肥美海蛎子带上配送的手套，用长刷子清洗干净。
第2步用起刀撬开。凸起来的当底。葱花米椒切小段。大蒜剁碎。家生抽油拌匀。
第3步把调料按个人口感加在生蚝上。留了几个原味的。烤箱200度预热五分钟，放烤箱中层上下火烤10分钟。
第4步装盘。可以美美的饱下口福了
小贴士：
清洗时一定要带厚手套，小心扎手。如果喜欢鲜美的话，可以先把料炒制下，在烤5分钟，会特别的鲜。小孩孕妇哺乳期的就烤熟了再吃吧。
挂面也能做出美味炒面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：胡萝卜适量，猪肉适量，冬瓜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，味精适量，干红辣椒适量，葱适量，
挂面也能做出美味炒面的做法步骤：
1.胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。
2.面条放到锅里煮熟捞出备用。
3.锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。
4.下入肉丝煸炒,放老抽。
5.然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。
6.放入煮好的面条。
7.翻炒片刻。
8..一盘美味又简单的炒面.......
小贴士：
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。
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