食材明细:
海虾500克,鸡蛋75克,萝卜50克,黄瓜50克,小麦面粉20克,植物油35克,料酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克
煎蒸大虾的做法步骤:
1.将虾连头带尾由脊部片开,腹部相连,肉朝上放墩上用刀斩断筋,展平虾身,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。
2.将虾身先蘸干面粉,再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色,放蒸盘中入笼蒸熟,取出置大圆盘中,淋白芡汁即成。
3.萝卜、黄瓜洗净均切成条分盛二个圆盘中,与虾同上桌。
小贴士:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::鸡蛋适量,面包糠适量,淀粉适量,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,
香煎大虾的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把虾去头,用牙签在背部前两节处挑出筋,然后剥去壳,留下尾部的一节不剥。
3.把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。
4.翻过来用刀背压一压。
5.虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。
6.蘸上淀粉。
7.再放蛋液中。
8.然后放到面包糠中,蘸上面包糠。
9.电饼锅中入油,放入虾煎。盖上盖子,中间翻一次煎到两面金黄色就可以了。
食材明细:
主料::大海虾2个,柠檬半个,大蒜2瓣,
辅料::油适量,盐适量,酱油1汤匙,XO酱少许,
柠香干煎大虾的做法步骤:
1.食材:解冻好的大海虾、蒜瓣、XO酱
2.用剪刀在虾背找切入口:虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开,剔出虾肠,洗净沥干水
3.蒜瓣去皮拍碎,柠檬洗净对半切开,切出两片留着摆盆时用
4.大虾切口表面撒点盐粉,挤点柠檬汁腌制片刻
5.热锅,放少许油,放入大虾,切口先煎一会
6.煎至虾肉表面稍微焦黄色,推至一边,放入蒜蓉爆香
7.加入XO酱,滴几滴清水
8.倒入少许酱油
9.遮上锅盖焗30秒钟左右
10.铲起装盆,剩余的酱汁淋在上面即可
小贴士:
这种虾的个头比较大,剪开虾壳后,用刀在虾肉的表面划一道口,容易煎制入味。加入柠檬汁可以更好的提出海虾的鲜味~
食材明细:
主料::大虾4只,野山蒜20克,
辅料::油适量,糖8克,水萝卜1根,
野山蒜煎大虾的做法步骤:
1.这个虾是冷冻的,所以首先把它们解冻,清洗干净。
2.在大虾头后面有一个膜,把它弄开能看到虾线,用牙签把沙线弄出来。
3.野山蒜摘掉不好的部分,再清洗干净,切成小段。
4.水萝卜清洗干净,先竖着切开,再切成薄片。
5.平底锅里放入适量的油,油5成热时把大虾放进去,中小火煎。
6.煎到两面都变色了,倒入半碗水。
7.接着再放入糖,慢慢靠大虾,等到糖变深色,放入野山蒜,过一会儿就可以关火啦。
8.胡萝卜片摆在盘子边缘一圈,中间放上大虾,上桌啦。
食材明细:
主料::鲜大虾250克,
辅料::番茄沙司适量,食用油适量,
番茄沙司煎大虾的做法步骤:
1.主料大虾。
2.大虾洗净,挑去虾线。
3.锅里放油烧热,放入番茄沙司、大虾煎至大虾变红,放少许水烧至虾熟、汁浓,大虾装盘,把汁均匀的淋在虾身上即可。
4.美味上餐桌,开饭。
奥尔良煎大虾,香辣可口。一家人围坐桌边,不用忍受烟熏火燎,就可以轻松享受美味煎大虾了!
材料:
大虾300克,奥尔良腌料适量,
奥尔良煎大虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备奥尔良腌料和大虾。
步骤2,大虾剪去虾枪,虾须,虾足,开背去除虾线。
步骤3,大虾清洗干净,沥干水分,放入奥尔良腌料。
步骤4,抓匀腌制一晚。
步骤5,把腌好的大虾摆好,中小火煎。
步骤6,一面煎至虾壳焦黄翻面,再刷点剩余的腌料。
步骤7,煎至两面酥脆即可关火。
步骤8,超简单的美味哦!
感谢您阅读“97美食网”的《煎大虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!