不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“黑木耳鸡蛋炒饭”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黑木耳5朵，米饭1碗，
辅料：：葱花适量，料酒适量，盐适量，辣椒粉适量，
黑木耳鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）、米饭、葱花
2.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切碎，待用。
3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.接着，利用炒鸡蛋的油，下入米饭和已切好的黑木耳翻炒翻炒。
7.然后，合入炒好的鸡蛋，搁入葱花翻炒一下。
8.最后，加适量的辣椒粉。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
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速食木耳蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋2个，木耳适量，火腿适量，蒜苗适量，
辅料：：盐适量，味精适量，油适量，生抽适量，
速食木耳蛋炒饭的做法步骤：
1.食材准备
2.蒜苗切小块
3.木耳，火腿均切丁
4.鸡蛋取蛋黄，有少量蛋清也可以，再加入少量食盐，打匀
5.打好的鸡蛋倒入搅拌散的大米中
6.把大米和鸡蛋搅拌均匀
7.锅中倒入食油，加入米翻炒，鸡蛋金黄后加入木耳，火腿和蒜苗，放入调料，简单翻炒后即可装盘食用
8.依据个人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:鸡蛋打散，锅中放入即少量油，把鸡蛋放入锅中用木铲把鸡蛋在锅中磨平，越薄越好，烧焦后关火铲碎。
小贴士：
蛋炒饭还有种最方便的做法，做一道喜欢的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好)，菜做好后加入米饭一起翻炒即可
炒饭时用的米饭最好是蒸的比较硬的，隔夜米，这样炒出来的米一粒一粒不容易粘连，口感还劲道
扇贝木耳蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，扇贝适量，木耳适量，
辅料：：蒜头适量，盐适量，
扇贝木耳蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭，扇贝，木耳（用水煮熟）。
2.扇贝用花生油炒熟。
3.米饭入锅翻炒一会儿。
4.鸡蛋打散，倒入蛋液，翻炒均匀。
5.木耳入锅，加盐翻炒均匀即可。
6.盛盘。
西红柿鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，米饭一大碗，西红柿一个，香肠两根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好需要的材料，切好西红柿备用，香肠也切好备用，鸡蛋打散备用。
2.锅烧热放入菜籽油，鸡蛋打入锅里翻炒即可盛出放进碗里
3.锅烧热放入菜籽油，加入西红柿不停的翻炒几下盛出来即可。
4.这样就可以备用咯。
5.锅烧热放入菜籽油，把米饭加入进去不停翻炒几下，再倒入之前备用的鸡蛋、西红柿翻炒均匀。
6.再加入切好的香肠，翻炒均匀，放入适量的盐和鸡精即可。
7.好啦，美味做好咯，味道还不错哦…
小贴士：
1备用炒鸡蛋的时候不用放任何调料，西红柿也是一样的。
2最后炒饭出锅的时候再放入适量的佐料即可。
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