食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《黑木耳炒圆白菜》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：黑木耳50g，圆白菜200g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
黑木耳炒圆白菜的做法步骤：
1.黑木耳提前冷水泡发
2.黑木耳泡发好入锅焯水后捞出沥干水，撕成小朵。
3.圆白菜洗干净。
4.圆白菜撕成块儿。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6.黑木耳入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、 此菜不宜炒过火。
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黑木耳咸肉炒圆白菜
食材明细：
主料：：咸肉65克，黑木耳5克，圆白菜225克，
辅料：：味精适量，
黑木耳咸肉炒圆白菜的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、圆白菜（已清洗切丝）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的圆白菜和黑木耳翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的味精。
7.炒匀，即成。
圆白菜木耳
这是木耳与白菜搭配炒的一道素菜。黑木耳被称为维管束清道夫，保健是非常突出的。大白菜虽然是一种受欢迎的食品，但它也是药物和食物的结合。
圆白菜木耳
材料：白菜300克、水发黑木耳150g、胡萝卜20克。
调料：干红辣椒丝、姜汁、盐、味精、醋、香油、植物油。
圆白菜木耳做法
1、将白菜洗净切成块。
2、胡萝卜洗净切片。
3、黑木耳洗净撕成小片。
4、将胡萝卜片、黑木耳片分别入沸水中焯熟，捞出沥干。
5、把白菜、黑木耳和胡萝卜片放在碗里。
6、再加盐、姜汁、白糖、味精拌匀装盘。
7、干红辣椒丝入热油锅炸香，浇在菜上。
8、最后淋入香油拌匀即可。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
素炒黑木耳白菜
食材明细：
主料：：白菜200克，
辅料：：黑木耳适量，葫萝卜适量，
配料：：花椒粒适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，白醋适量，
素炒黑木耳白菜的做法步骤：
1.白菜洗净控水，切薄片
2.葫萝卜切片
3.提前泡好的黑木耳撕小块
4.锅中放油，炒香花椒粒
5.炒香葱，姜，蒜
6.放葫萝卜片炒，在放黑木耳和白菜
7.依次加白醋调味
8.加料酒
9.加生抽
10.加蚝油调味
11.加盐调味，炒匀，盛盘
黑木耳炒白菜片
食材明细：
主料：：黑木耳1把，白菜4片，红甜椒半个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，糖适量，海鲜酱油适量，老陈醋适量，淀粉适量，葱适量，
黑木耳炒白菜片的做法步骤：
1.黑木耳泡发后，锅中加入适量的水烧开，过水焯黑木耳，水开煮几分钟，捞出过冷水备用。
2.白菜洗净。抗雾霾的食物也少了大白菜，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动、通便的功效，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
3.大白菜切片，只用了白菜帮。黑木耳撕成小朵；红椒切小块。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入白菜片和红椒片翻炒。
5.加入黑木耳翻炒。
6.取小碗加入糖、盐、醋、酱油、淀粉调匀，到入锅中调味勾薄芡。
7.出锅装盘。
木耳拌圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜适量，泡发木耳适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，食盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，
木耳拌圆白菜的做法步骤：
1.原料：圆白菜、泡发的黑木耳、干辣椒、花椒。
2.将圆白菜切丝。
3.将切好的圆白菜焯烫一下，断生。
4.木耳焯烫。
5.将焯好的木耳改刀。
6.炒锅内放入油，将花椒、辣椒炸香。
7.木耳、圆白菜放入拌菜盆里，依次放入：盐、生抽、醋、鸡精、炸好的花椒辣椒油，拌匀即可。
黑木耳蟹柳炒白菜
食材明细：
主料：：白菜185克，蟹柳4根，黑木耳3朵，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳蟹柳炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、蟹柳、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。
3.将蟹柳撕开包装纸放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜熟透。
7.然后，合入切好的蟹柳翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅装盘。
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