只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“木耳丝瓜丸子汤”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：丝瓜适量，黑木耳适量，肉馅适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，料酒适量，生油适量，姜末适量，葱花适量，香油适量，鸡精适量，
木耳丝瓜丸子汤的做法步骤：
1.丝瓜去皮切滚刀块。
2.肉陷加盐、白糖、料酒、生抽、姜末、葱白搅拌均匀。
3.木耳用温水泡发后洗净。
4.木耳、生姜切丝，葱切碎。
5.热油锅下姜丝炒香。
6.下丝瓜炒软。
7.加入木耳炒几下，两碗清水大火煮开。
8.调小火，肉馅用勺子舀起整圆下锅。
9.丸子做好，调中火煮熟，加适量盐。
10.几滴香油、鸡精少许调味，撒上葱花出锅。
97msw.cOm延伸阅读
番茄木耳丸子汤
食材明细：
主料：：肉馅100g，番茄150g，
辅料：：水发木耳80g，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，面包渣适量，醋适量，白糖适量，香油适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
番茄木耳丸子汤的做法步骤：
2.将木耳洗净切块、番茄切块待用
4.锅内放入开水放入丸子、醋、白糖、盐小火煮15分钟；放入木耳、番茄、味精、香油烧开即可。
肉丸子丝瓜汤
食材明细：
主料：：瘦猪肉适量，
辅料：：丝瓜适量，
配料：：猪油适量，盐适量，生姜适量，香油适量，鸡精适量，
肉丸子丝瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.丝瓜去皮切片，肉洗净剁碎后加盐、少量鸡精、淀粉、水、生姜末拌匀后用勺子挖出圆形
3.锅中水烧开后加猪油，下丸子煮，快起锅时下丝瓜煮，等丝瓜变色后再煮1分钟左右就加盐
4.起锅
小贴士：
1、淀粉不要放太多了，就比平时炒肉放的淀粉多一点点就好了。
2、买肉肉要买夹子肉才嫩哦！
丝瓜木耳炒鸡蛋 汤
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：黑木耳50克，鸡蛋3-4个，
配料：：盐适量，味精适量，葱末适量，
丝瓜木耳炒鸡蛋 汤的做法步骤：
1.想将黑木耳泡发择净。
2.丝瓜去皮切成滚刀块。
3.鸡蛋放入葱和少许盐、味精，打碎。
4.先将鸡蛋炒熟。比苜蓿地稍大些，炒至两面金黄。
5.然后锅里放少许油，锅热后放入丝瓜和木耳爆炒。
6.待丝瓜稍稍变色，放入鸡蛋，稍微炒一下。加入半勺水。
7.待锅里煮开，放入盐和味精既可出锅。
木耳丸子
食材明细：
主料：：猪肉1块，木耳5朵，
辅料：：蚝油1匙，
配料：：料酒1匙，胡椒粉1小匙，糖小半匙，生抽1大匙，面粉1匙，淀粉1小匙，盐1小匙，
木耳丸子的做法步骤：
1.木耳泡发，猪肉洗净
2.木耳切成沫，猪肉剁碎成泥
3.往肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖，抓匀
4.加入面粉、淀粉，继续抓匀。
5.往抓匀的肉糜中加入木耳碎，充分搅拌抓匀
6.捏成大小同等的丸子，放置15分钟左右入味
7.把丸子摆入盘中，上蒸锅蒸15分钟
8.半成品出来了
9.锅里下2匙油，入蒜沫爆香，蚝油和水淀粉倒入锅中，制成调味汁
10.调味汁淋上肉丸，点上香油。
丝瓜木耳蒜蓉
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：木耳适量，蒜适量，
配料：：食用油适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，
丝瓜木耳蒜蓉的做法步骤：
1.丝瓜一根,去皮备用
2.然后切片摆盘,并在上面划十字,以更好的入味
3.香菇切碎(前一天用的是木耳,觉得口感更好,入口即化)
4.蒜切碎,备用
5.将香菇和蒜下油锅炒香,加盐和鸡精调味,然后用小勺分摆在丝瓜片上
6.淋上生抽,入微波炉高火5分钟...
7.好啦,可以吃喽...手机拍的图片将就看看呗
黑木耳丝瓜
食材明细：
主料：：黑木耳100g，丝瓜400g，
辅料：：鲜红椒丝几根，
配料：：油适量，盐适量，酸适量，葱适量，味精少许，
黑木耳丝瓜的做法步骤：
1.将干黑木耳置容器内，用冷水泡发，等泡发开，去除根部的杂物，清洗干净
2.将洗净泡好的黑木耳，在沸水中煮两分钟，捞起，沥水
3.盛碗里，用盖或用薄膜蒙上，置冰箱内冷藏
4.将丝瓜，去皮，清水干净，切滚刀块
5.干锅，小火将锅预热，加入蒜、葱，爆香
6.倒入切好的丝瓜
7.加盐、蒜，转中火翻炒几下，溜点水，加盖焖三分钟左右
8.揭盖，撒入鲜红椒丝如干，大火翻炒几下，关火，撒味精
9.装盘，准备上桌
小贴士：
1、鲜红椒要最后放，只是起到点缀的作用，放早了，颜色就次了。
2、黑木耳，在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉
喜欢《木耳丝瓜丸子汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
