【‬鸡汁土豆泥】--- 孩子最喜欢的小食(1)

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“【‬鸡汁土豆泥】--- 孩子最喜欢的小食(1)”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：土豆6个，鸡汤半碗，热牛奶20毫升，黄油30克，黑胡椒粉少许，

辅料：：水淀粉适量，

【‬鸡汁土豆泥】--- 孩子最喜欢的小食的做法步骤：

1.将土豆连皮清洗干净‭。

2.放入WMF压力锅的有孔蒸屉里。

3.WMF压力锅里加入约四分之一的清水，放入蒸屉‭。

4.大火煮至第二条橙色线浮出，转小火继续煮约十分钟‭。

5.蒸好的土豆，粉粉糯糯、个头完整‭。

6.把土豆撕去外皮‭。

7.‬去皮后的土豆放入料理机中，趁热加入黄油‭。

8.用筷子稍作搅拌，让黄油融化‭。

9.加入热牛奶‭。

10.‬搅拌成细腻的土豆泥后，加入一半的黑胡椒粉搅拌均匀‭。

11.搅拌好的土豆泥装入裱花袋子里‭。

12.按自己的喜好挤出漂亮的花纹‭。

13.小锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡‭。

14.小心的淋在土豆泥上即可‭。

小贴士：

诗心片语：1‭、‬土豆连皮蒸会更香，而且撕去的皮更薄‭。
2‭、‬蒸架放入WMF压力锅中蒸煮食物的时候要加入1/4的清水‭。
3‭、‬土豆蒸熟后趁热加入黄油、热牛奶‭。
4‭、‬土豆泥要用料理机搅拌细腻，这样口感更绵密，也更容易挤出花形‭。

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自制鸡汁土豆泥

食材明细：

主料：：土豆500g，

辅料：：牛奶适量，

配料：：鸡汤浓汤宝一个，胡椒粉适量，

自制鸡汁土豆泥的做法步骤：

1.准备好材料。

2.把土豆洗干净后煮熟，去皮。

3.把土豆压成土豆泥，一边压一边加入牛奶。

4.准备好适量的水和浓汤宝。

5.水倒进锅里加热后，加入浓汤宝。

6.待到浓汤宝融化后加入少量的胡椒粉。

7.把鸡汤淋在土豆泥上即可。

小贴士：

500g的土豆和一个浓汤宝（约32g）的搭配刚刚好。



压土豆泥时不用加盐，因为浓汤宝已经足够味了。



煮鸡汁时加入多点水，因为煮的时候会挥发一部分。



如果有黑胡椒就用黑胡椒，这样味道和卖相都会更好。



如果使用牛肉味的浓汤宝味道会更香更浓。

鸡汁芥末土豆泥

食材明细：

主料：：土豆300G，

辅料：：盐适量，胡萝卜150G，黄瓜30G，牛奶适量，火腿肠10G，橄榄油适量，鸡汁适量，青芥末适量，鸡蛋2个，胡椒粉适量，

鸡汁芥末土豆泥的做法步骤：

1.准备：土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。

2. 土豆切块上笼屉蒸熟。对了，鸡蛋也蒸熟。

3.胡萝卜搅碎

4.用橄榄油炒一下胡萝卜。

5.放一点盐和鸡汁，翻炒。

6.土豆蒸熟后去皮，搅碎或用小勺压碎成泥。

7.土豆泥用一点儿牛奶拌一下（牛奶不要太多了或不放也行）

8.把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起

9.把蒸熟的鸡蛋切碎；火腿肠、黄瓜切碎。

10.把所有弄好的食材放一起，放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。

11.弄成喜欢的形状即可（用填充式模具可以弄成漂亮的造型，或直接用小勺吃也可以）

小贴士：

鸡汁可多放一点，后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。

咖喱鸡汁土豆泥

食材明细：

主料：：土豆1个，鸡汁咖喱酱200克，

辅料：：盐1小勺，黑胡椒1小勺，

咖喱鸡汁土豆泥的做法步骤：

1.将土豆洗净后削去外皮，切成块状。

2.把切好的土豆块放入一个大碗里，上锅蒸30分钟。

3.蒸熟后取出稍稍放凉，倒出多余的水份，用勺背将其辗压成泥。

4.再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。

5.准备1个小碗，在碗底铺上一层保鲜膜，然后将土豆泥盛入碗中填满。

6.将装满土豆泥的碗倒扣在盘中，稍稍整合一下形状后脱膜。

7.热锅熬油，倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。

8.成品图。

小贴士：

1、切土豆时要尽量切小，这样土豆更容易蒸熟。
2、将土豆泥整形时一定要在碗底垫上保鲜膜，这样可以防止土豆泥粘在碗上影响脱膜。

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