不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，白糖适量，椒盐适量，生抽适量，料酒适量，
香死人不偿命，最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤：
1.锅内做水煮开，放入五花肉略焯去除血沫（我用的已经焯过了，是家里的存货）。五花肉切成薄片、葱蒜切段，姜切片、干辣椒切段。
2.加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味。
3.平底锅上抹少许油，锅热后铺入腌制好的五花肉。
4.煎至一面金黄后翻面煎至另一面。
5.等两面都煎好后撒入适量的椒盐，略微翻炒均匀即可。
小贴士：
Tips：
1、记得焯肉的水要是热水。凉水喝汤，热水吃肉哈！
2、煎的话一定是小火，肉切得比较薄，比煎得太久否则肉的口感就不好了。
3、腌制的时候不要加太多盐，因为后面还要撒椒盐。加入少许白糖可以提味增鲜。
4、不喜欢吃辣的朋友可以不放~
5、五花肉入冰箱冻会就可以切得很薄了。
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【香煎五花肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，生菜适量，圆葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，花椒粉适量，姜适量，黑胡椒粉适量，
【香煎五花肉】的做法步骤：
1.选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。
2.切好的五花肉片。
3.小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。
4.、将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5.平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。
6.煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可
7.吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、调料汁给的是大概比例，根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉，忘记是多少重量了。
2、煎肉的时候平底锅不要放太多油，用刷子刷薄薄一层就可以，因为煎的过程肥肉会出油。
3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。
香死人的—自家炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香死人的—自家炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉煮8成熟，切块备用
2.热锅冷油，少量油
3.加入五花肉，炒散
4.加入少量盐，生抽，继续炒
5.最后加一两滴老抽，调色，加入鸡精，起锅，非常的香啊！！
香煎蒜香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，
辅料：：蒜香烧烤酱30克，黑胡椒10克，
香煎蒜香五花肉的做法步骤：
1.五花肉洗净后切片。
2.放入cook100蒜香烧烤酱。
3.加入适量黑胡椒，放置一边腌制半个小时。
4.锅内倒入少量油把腌制好的五花肉倒入锅内。
5.把五花肉摊开在锅底小火慢慢煎。
6.煎到五花肉边缘微微翘起。
7.把之前腌制五花肉的盆内加入少量水跟剩余调料调和均匀后倒入锅内。
8.开中火慢慢烧开。
9.待锅内的水收干即可。
小贴士：
这个肉一定要跟生菜一起包着放入嘴里才好吃的，只是吃肉我觉得没有那么美味~所以做这个一定记得买生菜。
烧烤料内已经调好味了 不用再加盐了。
肥而不腻的下饭神器，香烤南乳五花肉的做法
“肥三瘦七细皮薄膘”用来形容五花肉的上乘，经过烘烤后变得焦香四溢，涂抹点蜂蜜更叫你欲罢不能，甜香浓郁，令人满意，越吃越过瘾。
材料：
五花肉600g，蒜末适量，南乳汁适量，，
肥而不腻的下饭神器，香烤南乳五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，预备五花肉
步骤3，淋2汤匙南乳汁
步骤4，倒入适量蒜末
步骤5，加入2茶匙耗油
步骤6，加入1茶匙白糖
步骤7，加入1茶匙食盐
步骤8，加入2汤匙料酒
步骤9，加入2汤匙生抽
步骤10，抓至均匀
步骤11，腌制3小时
步骤12，放入烤盘
步骤13，盖上锡纸
步骤14，烤箱上下火220度烘烤30分钟
步骤15，刷上蜂蜜
步骤16，烤箱上下火220度烘烤10分钟
步骤17，五花肉切片
步骤18，成品展示
香辣蒸五花肉
材料：
五花肉、蒜、五香蒸肉米粉、姜、辣椒粉、花椒粉
做法：
1、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。
2、姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。
3、倒入少许蒸肉米粉，用手搅拌均匀，静置30分钟。
4、将肉块均匀铺在铁盘上，冷水上锅，大火蒸约45分钟，即可。
小贴士：
1、因为蒸肉米粉本身有咸味，所以腌肉的盐可省略。
2、搅拌时建议用手充分抓搅，这样酱汁更易渗透，也更入味。
3、如果买不到现成的蒸肉米粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，待晾凉后，用料理机打成米粉即可。
4、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
香煎五花肉(1)
食材明细：
五花肉适量，黄瓜一根，韩式烤肉调料适量，清水少许，食用油少许
香煎五花肉的做法步骤：
第1步我偷懒没有自己调配腌料，用的上次豆果网送我的韩式烤肉调料，按照说明倒出适量的韩式烤肉酱调料加入少许清水调匀选取花层比较分明的五花肉洗净最好事先冷冻一下，这样比较好切，将五花肉切成2、3毫米厚的肉片
第2步将前面调好的腌料和切好的五花肉片放到一起抓匀后放到保鲜袋中，冰箱冷藏腌制4小时以上。时间长一点儿入味好选取粗细比较均匀的嫩绿刺黄瓜，洗净后用刀纵向切开
第3步用刮皮刀在切开的黄瓜切面上从一头开始慢慢刮到底，就得到如右图的那样长薄片。这里要注意的是用刮刀的时候用力要均匀，并用另一只手按压着黄瓜哦将刮好的黄瓜片切成两段后从一头卷起，摆放到盘子周围就好
第4步电饼铛加热后加入少许食用油抹匀将腌制好的五花肉片一一摆放到电饼铛里，煎制至两面焦黄即可
第5步将煎好的五花肉摆放到已经装点着黄瓜卷的盘子里即可好喜欢这道菜，忍不住多传上两张照片
第6步好喜欢这道菜，忍不住多传上两张照片
酱香煎五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，甜豆适量，青椒适量，
辅料：：豆瓣酱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
酱香煎五花肉的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉切大片备用。
3.甜豆洗净去掉老筋切段，青椒切片备用。切好葱姜蒜。
4.烧热油，放五花肉煸炒。
5.炒到五花肉略微焦黄，放葱姜蒜，炒香。放豆瓣酱炒匀。
6.放料酒，酱油，白糖，少许盐，将五花肉炒到入味。
7.放甜豆和青椒翻炒均匀即可。
8.酱香煎五花肉。
奥尔良香煎五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500G，
辅料：：烤肉料30G，
奥尔良香煎五花肉的做法步骤：
1.准备好食材和材料。
2.五花肉洗净去皮，切成薄片。如果感觉不好切，可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。烤肉料兑等比例的清水调匀。放入切好的肉片，腌制三四个小时，也可以放冰箱冷藏过夜，这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定。
3.用平底不粘锅，把腌好的肉片依次排开，小火煎熟，注意翻面。
4.我没放油，五花肉本身的油脂会被煎出来，这些油已够用。如果没有不粘锅，还是稍稍用一点油吧！食用时盘中垫上生菜，煎肉上撒少许白熟芝麻，很简单，味道却很赞。
小贴士：
我没放油，五花肉本身的油脂会被煎出来，这些油已够用。如果没有不粘锅，还是稍稍用一点油吧！
食用时盘中垫上生菜，煎肉上撒少许白熟芝麻，很简单，味道却很赞。
香辣红烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香葱适量，蒜适量，
配料：：花椒粒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，德庄火锅底料适量，香叶适量，大料适量，白糖适量，白酒适量，胡椒面适量，酱油适量，鸡精适量，
香辣红烧五花肉的做法步骤：
1.把调料准备好，一勺花椒粒、一勺胡椒面、一勺酱油、两勺白酒、两勺郫县豆瓣、一小块火锅底料、一把干辣椒、一块姜、几粒大蒜、几段葱白、几个大料和香叶。
2.香葱摘洗净切碎。
3.五花肉烙皮刮洗净，切成条焯水，然后捞出放入热锅里小火稍微煸出一点油，再放入一小勺白糖和两小勺白酒继续煸炒，让五花肉裹上一点糖色。
4.把五花肉撇锅一边，放入以上调料稍炒出红油。
5.然后和五花肉翻炒均匀，炒出香味。
6.加入热水没着五花肉大火烧开。
7.倒入压力锅中，按肉类键即可。
8.压好后倒入锅中大火收汁，然后加入半勺鸡精即可出锅装盘，最后撒上香葱。
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