食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上五花肉炒马铃薯(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：五花肉300克，马铃薯一只，
辅料：：姜适量，蒜适量，
五花肉炒马铃薯的做法步骤：
1.先将五花肉切好用油拌一下。
2.马铃薯切片。
3.起油锅，将蒜、姜爆香。
4.下五花肉翻炒，将部分油逼出。
5.下薯片一起翻炒，添点水稍煮一下。
6.起锅了，好香。
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腐竹炒五花肉(1)
食材明细：
主料：：腐竹300克，五花肉适量，
辅料：：食用油1勺，食用盐半勺，葱适量，酱油1勺，蚝油1勺，鸡精1/4勺，姜适量，蒜末适量，
腐竹炒五花肉的做法步骤：
1.准备好泡软的腐竹。
2.准备炒好的五花肉（我因为中午休息时间短，就把五花肉在前一天晚上炒好，放入冰箱。）
3.准备葱姜蒜末。
4.腐竹切段。
5.调一个碗汁：放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精，再倒入适量的温开水搅拌均匀。
6.起锅烧油。
7.倒入炒好的五花肉炒出油脂（亲们注意，若要腐竹炒五花肉好吃，那一定要让腐竹吸满油脂，那样才香地唷）。如果是新鲜的五花肉，也一样使用这样的方法。
8.煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。
9.倒入腐竹煸炒。
10.重头大戏来了（这是让腐竹彻底吸足油脂，释放香味的重要时刻），倒入碗汁。
11.翻炒之后闷炖5、6分钟，使腐竹在吸满油脂的同时，再吸入调料的鲜香。这样炒出来的菜，超级下饭。
12.关火起锅盛盘。
五花肉炒马蹄(1)
食材明细：
主料：：马蹄225克，五花肉80克，
辅料：：青椒15克，红椒15克，葱1段，蒜2瓣，盐适量，食用油适量，胡椒粉1克，生抽6克，料酒5克，
五花肉炒马蹄的做法步骤：
1.原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。
2.马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。
3.热锅凉油，下入五花肉片煸炒。
4.肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。
5.加入葱花、蒜碎，炒香。
6.加入马蹄片翻炒。
7.加入胡椒粉和盐调味，炒匀。
8.加入青红椒块，翻炒均匀，关火。
9.成品。
小贴士：
五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。
五花肉炒芦笋(1)
食材明细：
主料：：芦笋适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，
五花肉炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗好
2.芦笋切片，五花肉切片
3.把切好的芦笋放入烧开的水中焯水一分钟。
4.五花肉下锅爆出油
5.下入姜蒜爆炒香
6.下入芦笋加生抽盐翻炒就可以
7.洒上葱花出锅
8.成品
五花肉炒豆干(1)
食材明细：
主料：：五花肉150g，豆干150g，葱150g，
辅料：：盐适量，豆瓣酱1勺，酱油适量，油适量，
五花肉炒豆干的做法步骤：
1.食材:五花肉、豆干、大葱。
2.五花肉焯水三分钟。
3.把食材切成块。
4.将五花肉煸出油。
5.再煎香豆干，放少许盐防溅油，而且味更香。
6.五花肉和豆干铲至一侧，放一勺豆瓣酱炒出红油。
7.拌匀。
8.放入大葱。
9.加适量酱油，炒匀出锅。
10.再放几粒自己做的泡椒做点缀。成品。
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