食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“五花肉炒海带根”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：五花肉250克，海带根250克，
辅料：：红辣椒适量，
五花肉炒海带根的做法步骤：
1.准备好食材，净料~
2.主辅料切片~
3.锅入少许油，煸香五花肉，倒入海带根、红辣椒，调入少许酱油、鸡粉、糖、料酒，加少许水~
4.收汁熟即可装盘~
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海带五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：海带结300克，
海带五花肉的做法步骤：
1.五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。
2.调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。
3.海带结泡俩小时，否则很咸。
4.炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。
5.加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。
6.肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。
7.40分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。
8.再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
五花肉酥海带
食材明细：
主料：：海带适量，五花肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，香菜适量，干红椒适量，八角适量，花椒适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，香油适量，
五花肉酥海带的做法步骤：
1.准备材料
2.葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用
3.海带洗净表面的盐分，浸泡一小时
4.海带横断，然后卷成海带卷儿
5.热油锅，将五花肉放入煸香靠油
6.放入葱姜蒜，煸香
7.将海带卷放入锅中
8.添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
9.加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可
小贴士：
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好！肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎，切开，吃起来方便。
五花肉炖海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：葱适量，大料适量，糖适量，酱油适量，姜适量，盐适量，料酒适量，
五花肉炖海带的做法步骤：
1.五花肉切小块焯水。
2.把锅烧热放入焯水的肉。
3.加入大料 干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄。
4.加入糖 料油 酱油煸炒。
5.倒入开水，没过肉。
6.加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
7.海带提前泡发洗净。
8.加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。
9.烧炖至汤汁收干，海带软烂即可。
五花肉炒海带丝
食材明细：
主料：：海带丝400克，五花肉100克，大蒜2瓣，食盐1克，生抽5克，鸡精小许，清水20克个，花生油3克，
辅料：：红椒小许，
五花肉炒海带丝的做法步骤：
1.海带丝焯水。
2.过冷水。
3.捞出沥干水分。
4.取五花肉。
5.切片。
6.热锅冷油，油热放食盐。
7.放五花肉翻炒。
8.切好的蒜末放锅里。
9.煸炒至猪肉断生。
10.放生抽翻炒入味。
11.红椒切丝。
12.海带丝红椒丝一起放锅里炒。
13.加20毫升清水，翻炒均匀翻红鸡精提味。
14.翻炒均匀即可。
15.装盘。
16.成品。
五花肉胡萝卜炒海带
食材明细：
主料：：海带97克，胡萝卜55克，五花肉59克，
辅料：：盐0.5克，食用油3克，生抽6克，料酒5克，花椒粉0.5克，葱1段，姜2克，
五花肉胡萝卜炒海带的做法步骤：
1.原料：海带（海带先洗净用水煮熟）、胡萝卜、五花肉、姜、葱。
2.海带、胡萝卜切0.2厘米宽的条，五花肉切1元钱硬币厚的片，葱切葱花，姜切粒。
3.锅烧热加入食用油，下五花肉片。
4.煸出肉的油脂，五花肉边缘有焦边时，加葱花、姜粒，炒香。
5.加入料酒和生抽，翻炒均匀。
6.下入胡萝卜，翻炒均匀。
7.加盐和花椒粉，炒匀。
8.最后加入海带，翻炒均匀后出锅。
9.美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。
10.成品。
小贴士：
1、海带是新鲜的，事先用清水洗净，煮熟。
2、五花肉我用的是稍微肥点的，要煸出油脂才会好吃。
3、我用的海带是盐渍的，制作菜品时，要注意盐的用量。
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