食材明细:
主料::五花肉500克,芋头250克,
辅料::食盐4克,生抽3克,老抽2克,鱼露1克,白糖3匙,
五花肉焖芋头的做法步骤:
1.热锅,倒入五花肉爆炒
2.爆炒至变色
3.把所有配料倒入锅里和五花肉一起爆炒
4.加入适量开水,开始焖五花肉
5.半小时后把芋头倒入锅里一起焖
6.大火收汁
7.把汁收完即可
8.装碟了,可以吃了!
食材明细:
荔浦芋头150克,去皮五花肉80克,小米40克,淀粉4克,小葱5克,姜片3克
小米芋头五花肉的做法步骤:
第1步参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:荔浦芋头150克、去皮五花肉80克、小米40克、淀粉4克、小葱5克、姜片3克烹饪时间:30分钟难度分析:初级小米倒入碗中,浸泡半个小时。
第2步小葱切成末。去皮五花肉切成薄片。
第3步切好的五花肉放入碗中,加入酱油、淀粉。继续加入葱末和姜片,搅拌均匀。
第4步放在一边,腌制20分钟。浸泡好的小米,沥干水分备用。
第5步荔浦芋头洗净去皮,切成大约0.5厘米的薄片。在盘子上放好一片芋头,铺上一层小米。
第6步再放上一片腌制好的五花肉,继续铺一层小米,盖上一片芋头。放入盘中。
第7步依次做好剩余的,冷水放入蒸锅。水烧开后,转中火继续蒸20分钟。
第8步粉糯的芋头加上香气十足的肉,味道堪称完美。你一定要试试,才知道它到底是有多么的好吃!!!
小贴士:
君君小提示:1.可以适当的延长小米浸泡时间,2个小时左右为最佳。一定要泡透哦,否则影响口感会有硬心。2.猪肉要选择肥瘦相间的五花肉或者是后腿肉,一定要带一点肥肉,这样蒸出来的肉才不会柴。
食材明细:
主料::五花肉200克,大米500克,芋头300克,
辅料::洋葱适量,姜适量,老抽适量,食用油适量,生抽适量,
五花肉芋头焖饭的做法步骤:
1.备好食材。
2.切些姜,葱,洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁,五花切细丁。
3.锅中入油炒香姜葱。
4.加入五花肉煸香。
5.加入芋头,加入适量生抽和老抽炒匀。
6.炒好的五花肉和芋头,米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。
7.选取灶烧饭。短粒米。
8.时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。
9.来一碗吧。
小贴士:
1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。
2、肉要煸出香味,煮出来的饭才香。
3、蔬菜焖饭水量不宜太多。
食材明细:
主料::芋头1个,五花肉1斤,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,红椒粉适量,
五花肉蒸芋头的做法步骤:
1.五花肉切片用调料掩制半小时
2.芋头切厚片
3.把切好的芋头摆放好于碗底,再把掩好肉片码好在芋头上面。
4.上高压锅调至排骨档即好。
食材明细:
主料::五花肉250g,芋头280g(半个),
辅料::食用油适量,姜1片,葱1段,蒜头2瓣,花椒适量(不能吃辣就少放点),八角2颗,白胡椒粉1小茶匙,葱花适量,干辣椒3个,酱油适量,食用盐适量,糖适量,水1碗,料酒适量,
#信任之美#芋头烧五花肉的做法步骤:
1.把芋头去皮洗干净,切成小块(怕芋头痒的话记得带上一次性手套)
2.五花肉把毛去干净,切成块
3.锅里凉水时把五花肉放进去,水开后煮一会;
4.把肉捞起来,冲洗干净浮沫;
5.另起平底锅倒入少许食用油(我这有点多了)
6.油热后放入芋头块,中火煎
7.煎得稍微有点焦即可,盛到盘里备用;
8.锅内再加适量食用油,油热后把 姜片、葱段、蒜头、花椒、八角、白胡椒粉、干辣椒 这些调料放进去煸炒出香味
9.之后倒入已焯好的五花肉
10.煸炒一会
11.肉炒出香味后倒入1大碗开水
12.水开后放入食用盐、白糖、料酒 转小火盖上盖炖30分钟左右
13.之后倒入备用的芋头与肉一起炖,慢火一起炖才能更好的将所有汁都收在肉和芋头里
14.出锅后撒上葱花
15.成品
16.芋头完美的与肉结合~很下饭
小贴士:
肉皮这样煮起来很具有胶质,建议用刀片刮干净皮毛,再用水煮~建议水放多些,煮开后先把肉一块块夹起来,再用清水冲洗浮沫;
五花肉煸炒时一定要炒出香味来,有点焦焦的。这样再炖出来的肉一点都不腻;
芋头要提前油煎一下,避免散开同时也比较软糯入味
食材明细:
主料::五花肉60克,芋头90克,毛豆15克,红椒10克,
辅料::葱1段,姜3克,蒜2瓣,生抽5克,料酒4克,盐适量,白糖少许,蚝油6克,花椒粉1克,食用油适量,
五花肉毛豆炒芋头的做法步骤:
1.原料:五花肉、葱、姜、蒜、毛豆、红椒、芋头。
2.五花肉切小片后用盐、料酒、生抽掩制,葱切葱花,姜切末,蒜瓣拍扁后切碎,红椒切小丁,芋头切块。
3.锅内烧开水,下入毛豆焯一下,八成熟捞出过凉。
4.再下入芋头块,焯三分钟,八成熟时捞出过凉。
5.开火,锅内倒入油,油热,下入五花肉,煸炒。
6.加入生抽、料酒,姜末、蒜碎、葱花,翻炒出香味。
7.加入毛豆,翻炒。
8.加入芋头块,炒匀。
9.加入蚝油,花椒粉,盐,炒出香味。
10.加入红椒,翻炒均匀,关火。
11.盛盘。
小贴士:
毛豆和芋头开水中焯一下,八成熟时捞出,再一高温下锅翻炒就可以完全成熟了。喜欢辣的,可以将红椒换成小红尖椒及小绿椒。
食材明细:
主料::五花肉300克,芋头干200克,
辅料::花生油4克,食盐2克,鱼露1克,生抽2克,老抽2克,料酒1/2勺,白糖3克,
芋头干焖五花肉的做法步骤:
1.热油锅爆炒五花肉
2.爆炒至变色
3.把芋头干倒进去一起炒
4.把所有配件加进去炒
5.加适量水开始焖
6.大火焖
7.时不时翻下,以免焦底
8.大火收汁
9.装碟了,可以吃了,好香的味道啊!
食材明细:
主料::五花肉200g,腐竹150g,青蒜一点点,
辅料::油少许,盐少许,生抽少许,老抽少许,糖少许,料酒少许,鸡精少许,蚝油少许,淀粉少许,葱少许,姜少许,蒜少许,
五花肉烧腐竹的做法步骤:
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油,热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉,煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后,放入少许的生抽,老抽,清水,糖,耗油,盐,开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精,放入青蒜。
9.勾芡出锅。
食材明细:
主料::芋艿适量,五花肉适量,
辅料::盐一勺,玉米油一小勺,老干妈一勺,生抽一勺,
芋艿烧五花肉的做法步骤:
1.炸好的五花肉切片备用
2.芋艿去皮煮熟备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒五花肉出香味
4.倒入芋艿,加入一勺老干妈,生抽一勺煸炒均匀
5.加入一勺盐
6.加入适量水,焖至大火收汁!
7.盛碗中,成品图。
8.午餐开吃。
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