食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“时蔬炒韭菜面片”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：韭菜面团适量，洋葱半个，黑木耳适量，彩椒适量，火腿肠一根，
辅料：：玉米油适量，姜适量，八角一个，干红辣椒一个，蚝油适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，
时蔬炒韭菜面片的做法步骤：
1.冰箱里拿出韭菜面团，撒上面扑。
2.擀成薄片。
3.切成面片。
4.火腿肠切斜片，木耳泡发好，彩椒，洋葱切块。
5.锅内适量油烧热，姜蒜，八角，干红辣椒炒香。
6.配菜倒入。
7.适量蚝油，翻炒入味备用。
8.煮锅水开，韭菜面片倒入。
9.煮两滚儿用漏勺捞出控一下水，倒入炒锅。
10.适量盐，生抽。
11.翻炒均匀关火盛碗。
12.成品。
13.成品。
小贴士：
配菜可随意，洋葱，木耳增味不少。
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瘦肉时蔬面片
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，番茄一个，土豆一个，瘦肉适量，木耳适量，黄花适量，粉丝适量，包菜适量，香菇适量，胡萝卜一个，葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，醋适量，
瘦肉时蔬面片的做法步骤：
1.取适量面粉，温水和成面团，稍硬一点，醒至三十分钟。
2.所需食材准备主料。
3.木耳黄花粉丝提前泡好。
4.所需菜均改刀。
5.其余配菜也均改刀备用。
6.锅中入油烧六七成热倒入瘦肉，加葱蒜翻炒。
7.依次加入时蔬。
8.加五香粉和盐，生抽炒均。
9.加入适量水煮沸。
10.面擀好切开。
11.改刀成小棱形状即可。
12.汤煮沸好，直接放入面片，加盐调味。
13.放入青菜和粉丝。
14.出锅可加醋提味，家常汤面，完美搭配。
15.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您生活愉快！
时蔬炒方便面
食材明细：
主料：：方便面一袋，
辅料：：蔬菜适量，
配料：：葱适量，盐适量，酱油适量（可选），鸡精少许，
时蔬炒方便面的做法步骤：
1.自己喜欢的蔬菜切丝，葱切末。我喜欢放：胡萝卜丝、香菇丝、油菜丝。
2.把方便面取出，泡软。（记住别泡烂了）
3.锅中放底油，烧热，放入葱花爆香。放入切好的蔬菜翻炒。蔬菜炒熟后，放入泡好的方便面，加入盐、鸡精、（如果口味重，也可放点酱油，不放也行）。翻炒两下出锅，装盘。即可。
小贴士：
附赠更简单的炒方便面一款：
方便面泡软，锅中放底油，油热放葱花，爆香，放入泡好的方便面，翻炒两下，放盐。出锅。
煎个鸡蛋，盖在上面。可拌辣酱、咸菜、榨菜等吃。
时蔬挤挤面
食材明细：
主料：：红椒45克，香菇1个，洋葱45克，苋菜30克，水70克，
辅料：：普通面粉90克，
时蔬挤挤面的做法步骤：
1.食材：红椒 45克，香菇 1个，洋葱 45克，苋菜 30克，水 70克，普通面粉 90克
2.30克苋菜叶+70克水入料理棒打成苋菜汁，不过滤取90克苋菜汁直接和90克面粉。
3.混合成稠糊。
4.可以往下滴，稠的大块大块往下滴。
5.裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中备用。
6.小妙招！如何巧妙去除香菇伞下小黑粒？先看下香菇伞下躲藏的小黑粒，碗里放水，撒一点盐，香菇放入浸泡5分钟，再拿出来，香菇变得白白净净。用清水将香菇上的盐水冲洗干净即可。
7.香菇切丁，红椒切丁，洋葱切丁。
8.热锅倒油，放入洋葱炒出香味。
9.加香菇炒。
10.香菇出水了加红椒炒。
11.炒10秒钟加一碗水煮开。
12.煮开后转小火，拿出裱花袋，剪一个口，口的大小决定了面的粗细，垂直于锅，用力挤，挤完等面变色凝固了再拨动。
13.小火煮2,3分钟即可。1岁以上可以加少许盐调味。
14.出锅前自己先尝下面的软硬度。
15.完成。
小贴士：
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鲜活时蔬面
食材明细：
主料：：面条200g，肥牛50g，鱼片50g，鹌鹑蛋50g，茼蒿50g，
辅料：：一品鲜酱油1匙，盐1匙，味精0.2匙，
鲜活时蔬面的做法步骤：
1.准备原材料黑鱼洗尽片成片状、肥牛片。
2.新鲜的鹌鹑蛋。
3.锅中水烧开下入切面煮至熟透而不要软烂即可放入冷水中过凉后沥干水份备用。
4.锅中添入适量清水下入肥牛片微煮变色。
5.放入鱼片也不要煮时间过久。
6.快速打入鹌鹑蛋再下入茼蒿同时放入盐和味精调味均匀因为都是好熟的食材不能煮久这样即会影响口感营养也会流失顺手剽去汤表面上的浮沫。
7.煮好的鲜活时蔬面装入容器中倒入少许一品鲜酱油既调色又提鲜。
8.一个人吃饭也要有美好的心情。
9.肥牛入口香浓有弹性。
10.这样一大碗营养可口的面怎么吃都不算多。
11.鱼肉细腻入口即化。
12.再来个小甜点让美好的心情飞扬起来。
13.这样的美味无论是早餐还是晚餐都会变成光盘行动。
14.特别适合上学的孩子吃营养丰富又方便快捷。
15.小小的鹌鹑蛋大大的营养。
16.美味就要和大家一起分享哦。
小贴士：
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
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