食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“火腿鸡蛋杂粮煎饼”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：小麦粉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量，火腿适量，生莱适量，
辅料：：黄豆酱适量，辣椒酱适量，
火腿鸡蛋杂粮煎饼的做法步骤：
1.玉米粉和小麦粉1比1放入碗中
2.加一点盐和适量水拌成面糊，水不能太多，不然做的煎饼会很软卷不起来
3.平底锅加少量油把火腿煎成金黄色
4.把面糊倒入锅中，平摊
5.饼成形后打一个鸡蛋平铺在上面
6.下面一面煎成金黄色后翻面
7.上面抹上黄豆酱，辣椒酱，放上火腿生菜
8.等鸡蛋面煎好后卷起，美味的煎饼就做好了。吃起来绝对比外面的好吃
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火腿鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，火腿适量，面粉适量，
辅料：：荸荠适量，小葱适量，
配料：：食盐适量，香油适量，
火腿鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.将所有材料切细前后放入碗中，均匀的搅拌在一起。
2.平底锅刷上一层食用油。
3.倒入一勺面糊。
4.扒平，煎制微黄。
5.反面煎制微黄，好了，出锅切好装盘。
小贴士：
此次我是将就之前茄饼馅儿做的，其实这种简单的鸡蛋煎饼可以根据自己的口味选择自己喜欢的食材加鸡蛋、面粉做，也许你的搭配会成就意想不到的美味。
鸡蛋火腿煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，火腿适量，
辅料：：糖适量，植物油适量，香葱适量，
鸡蛋火腿煎饼的做法步骤：
1.食材；
2.火腿切碎，蚝葱切末，
3.面粉里放糖，
4.放进火腿丁，
5.打进鸡蛋，
6.放清水拌成面糊，
7.勺进油锅里，
8.油煎，
9.翻面，煎香熟。
10.一个一个地煎香。。
11.好香的煎饼。
南瓜鸡蛋火腿煎饼
食材明细：
主料：：南瓜250克，面粉80克，糯米粉40克，
辅料：：火腿2小根，鸡蛋1个，水约50克，
南瓜鸡蛋火腿煎饼的做法步骤：
1.将火腿切碎。
2.南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。
3.面粉与糯米粉混合，加入南瓜泥和打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌至面糊呈糊状。
4.将切好的火腿放入面糊里，搅拌均匀。
5.取一个平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中（不要一次放太多），将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
6.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都煎成型。
7.煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
8.切块装盘。
9.成品图欣赏。
10.成品图欣赏。
小贴士：
1、一定要用小火煎，大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象。
2、和面的水量要根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。
3、南瓜已含甜味，可不必加糖。
紫薯鸡蛋火腿煎饼
食材明细：
主料：：紫薯250克，面粉80克，糯米粉40克，
辅料：：火腿2小根，鸡蛋1个，水约50克，
紫薯鸡蛋火腿煎饼的做法步骤：
1.将火腿切碎。
2.紫薯煮熟去皮，压成紫薯泥。
3.面粉与糯米粉混合，加入紫薯泥和打散的鸡蛋液。
4.用筷子搅拌均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌至面糊呈糊状。
5.将切好的火腿放入面糊里，搅拌均匀。
6.取一个平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中（不要一次放太多），将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
7.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都煎成型。
8.煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
9.切块装盘。
10.成品图欣赏。
小贴士：
1、一定要小火慢煎，大火容易造成煎饼表面已焦而中间还没熟的现象。
2、和面的水量要根据紫薯的含水量及面粉的吸水性增减。
3、紫薯、火腿分别已含甜、咸味，不必另加糖、盐。
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