食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上炸咸带鱼，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：面粉适量，
炸咸带鱼的做法步骤：
1.带鱼解冻，洗净。
2.切成小块，撒上盐爆腌。
3.控干水份，撒上干面粉、五香粉。
4.小火慢慢炸。
5.吸油纸吸油，装盘。
6.我的早餐。
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香煎咸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼1条，
辅料：：盐适量，花生油适量，
香煎咸带鱼的做法步骤：
1.买回来杀好的带鱼洒上盐，先不清洗，腌制几个小时左右
2.腌制好的带鱼用清水冲洗干净后捞出沥干水
3.热锅冷油，放入带鱼中小火煎
4.煎至一面金黄翻过另一面，继续煎至金黄即可
5.成品
软炸带鱼
食材明细：
带鱼250克，鸡蛋黄20克，花生油75克，料酒15克，盐2克，淀粉(玉米)40克，椒盐25克
软炸带鱼的做法步骤：
1. 将去骨刺的带鱼洗净，放在案板上，片成长6厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的厚片，放在碗内；
2. 碗内加入用调散的鸡蛋黄、淀粉、料酒、盐调制的厚糊抓拌均匀，使之腌渍入味，并挂上糊；
3. 将锅架在火上，加入油烧至六七成热，将腌渍挂糊的鱼片逐块分散下入，并用手勺不断翻动(油温过高，则要离火片刻)，见鱼片外表发挺，七八成熟时，用漏勺捞起；
4. 待锅内油温又升高到八热时，再下入稍炸一下，见呈桔黄色，外脆内熟时捞出，控油，装盘，食时蘸花椒盐。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
麻辣炸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，红99火锅调料适量，
麻辣炸带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净切小块。
2.淀粉加水、生鸡蛋搅拌均匀
3.冷油下锅，烧至8层热，放入带鱼炸至表皮微微变黄即可捞出滤油冷却。
4.冷却后的带鱼重新沾上淀粉蛋液，再次入锅炸至表皮松脆即可。
5.小火冷油加入少量开水及红99火锅调料，炒散后将煎好的带鱼过一道锅即可。
小贴士：
带鱼要松脆爽口必须要入油炸两道，注意炸至过程油温一定要把控好。
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