酥香-----【干炸带鱼】

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的酥香-----【干炸带鱼】，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：带鱼适量，

辅料：：面粉适量，淀粉适量，

配料：：盐适量，姜适量，料酒适量，

酥香-----【干炸带鱼】的做法步骤：

1.买来的带鱼把头去掉,收拾干净.切成如图带鱼段,在带鱼段上打上花刀,这样便于入味

2.把带鱼段放一个小盆内,加些料酒 ,盐,姜片腌制,一般我是提前先腌好.

3.准备一小碗,放些面粉和淀粉,1:1的比例,用清水和开成面糊,把腌好的带鱼裹下面糊

4.锅内放油,油热后放入裹了面糊的带鱼炸制

5.炸好一面轻轻翻过来炸另一面,炸成如图焦黄焦黄的,

6.炸好的带鱼盛出装盘即好

7.成品图

8.成品图

小贴士：

一:带鱼收拾时,一定把带鱼肚子里的那层黑膜弄掉.

二:带鱼最好提前腌好,这样吃时就不费时间了.

三:面粉和淀粉的比例是1:1,

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简易干炸带鱼

食材明细：

主料：：带鱼500g，

辅料：：盐适量，

简易干炸带鱼的做法步骤：

1.将带鱼收拾干净切成小段！用适量盐腌渍20分钟。我们着急吃，也就放了五分钟嘻嘻

2.准备了适量的油，因为炸鱼的油会丢掉比较浪费，所以我用奶锅放少量的油即可！鱼分三次炸的

3.油滚花时慢慢一个个放鱼，用文火，就是比小火苗大一圈的火，这样不容易糊，鱼会慢慢变成棕红色！肉厚的变成金黄色，肉质鲜嫩，薄的棕红色，酥酥脆脆！嘎吱嘎吱响哦！简单吧？快试试吧！

小贴士：

每一锅大概5到8分钟，小火可更长！不过要注意别糊啦！！

【酥香带鱼】

食材明细：

主料：：带鱼 半条，葱2根，蒜头4瓣，盐少许，带鱼半条，

【酥香带鱼】的做法步骤：

1.将带鱼切块，洗净放盆里，加入盐。

2.加入蒜头姜片，放冰箱腌制1天

3.下油煎带鱼至两面金黄

4.拿起带鱼后，再大火煎一次带鱼，逼出带鱼内的油份，出锅吃带鱼就不油腻

小贴士：

1.可以按自已喜欢的口味来调，加五香粉、辣椒。
2.两次煎可以有效的做到香而不油腻。

酥香带鱼

食材明细：

主料：：带鱼适量，

辅料：：面粉适量，油适量，

配料：：盐适量，料酒适量，大料适量，

酥香带鱼的做法步骤：

1.带鱼清理干净。

2.切成一字刀，用盐、料酒、大料腌制半个小时。

3.面粉一碗，把带鱼全身拍上面粉。（因为拍照不方便，所以哈）。

4.油温在六七成热时下锅。

5.炸制两面金黄即可。

6.酥香的带鱼出锅了。

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