中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下酱萝卜拌海蜇，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：酱萝卜1汤匙，海蜇5条，
辅料：：辣椒酱1勺，味极鲜1勺，蒜1个，葱1棵，
酱萝卜拌海蜇的做法步骤：
1.酱萝卜，切成条；
2.海蜇，泡洗干净，切成条；
3.准备一盆，酱萝卜和海蜇放入；
4.放入一勺酱萝卜的汤汁；
5.放入蒜末；
6.放入葱和味极鲜；
7.一勺辣椒酱，搅拌；
8.成品
9.成品
小贴士：
雨夕碎碎念：
海蜇，买回来,就要泡水里；要经常换水，里面有很多的盐分～～
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红心萝卜拌海蜇的做法
材料：
红心水果萝卜半个，海蜇头一点，姜丝适量，醋适量，糖适量，香油适量，
红心萝卜拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇头洗去泥沙入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小时。
步骤2，萝卜去皮切丝用盐抓过后过冷开水再挤去多余水分。
步骤3，海蜇头沥水放入大碗中入80℃左右的沸水烫一下立即将海蜇头捞出。
步骤4，将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀再淋入麻油。
海蜇头拌萝卜丝
食材明细：
主料：：海蜇头300克，
辅料：：萝卜1段，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，麻油适量，
海蜇头拌萝卜丝的做法步骤：
1.准备海蜇头、萝卜。
2.海蜇头洗净切丝、萝卜洗净切丝。
3.葱洗净切末。
4.将萝卜丝用盐腌制后，剂干水分，入海蜇头中。再放入盐、糖、麻油、葱末，拌匀即可。
小贴士：
海蜇头要提前3天用清水浸漂。
萝卜丝拌海蜇的做法
昨天在家睡到中午十一点起床，气温零下十度，外面好冷，和凯两人宅家一天没出门，躲在卧室里吃着零食轮换着上网看电视，下午凯上网时我看电视，换到一个台上演的是康熙王朝，康熙说了句放P，凯赶紧说：“妈妈你看那个男孩子刚刚说放P呢，”我那叫一个瀑布汗啊，这个时候的康熙已经是五六十岁，胡子大把了，凯的口里竟然说成是男孩子，起因也怪我，前几天凯不知在哪里学来男人女人这个词，老是念叨男人和女人，四岁孩子口里说出男人女人我听着觉得很刺耳，就告诉他要说是男孩子女孩子，也怪我当时没说清楚啊，这下好了连个老头他也称为男孩子，赶紧再次纠正他，现实生活中见到这么大岁数的得要叫爷爷。
材料：
海蜇适量，青萝卜适量，陈醋适量，鲜贝露（生抽）适量，芝麻油适量，蒜头适量，白糖适量，红椒适量，
萝卜丝拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）
步骤2，泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份
步骤3，青萝卜切成丝
步骤4，将大蒜切成沫放入碗中，
步骤5，再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋，
步骤6，白糖和醋，鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1
步骤7，调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可
步骤8，可适当放少许辣椒
青瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇150克，青瓜1根，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌海蜇的做法步骤：
1.材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净，捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。
5.随后，将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
苦瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：苦瓜半根，海蜇200克，
辅料：：蒜末适量，剁椒适量，白醋适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
苦瓜拌海蜇的做法步骤：
1.食材：苦瓜。
2.海蜇（已漂洗干净）。
3.蒜末、剁椒。
4.白醋、芝麻油。
5.将苦瓜清洗一下。
6.放在案板上切开、去瓤、切成片。
7.随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。
8.用凉开水过凉。
9.接着，将过凉的苦瓜控干水分。
10.然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁椒。
11.最后，加点盐、鸡精、白醋和芝麻油。
12.调味拌匀，即成。
黄瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇皮1张，黄瓜1个，
辅料：：白糖10g，米醋20ml，蚝油15g，蒜末15g，白芝麻5g，白胡椒粉2g，香麻油15g，
黄瓜拌海蜇的做法步骤：
1.海蜇皮用水浸泡半天至没有咸味。
2.黄瓜海蜇，洗净切丝。
3.放入大碗，加入所以调料拌匀即可
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
香芹拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇230克，香芹200克，
辅料：：胡萝卜1根，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，
香芹拌海蜇的做法步骤：
1.食材：海蜇（已漂洗干净）。
2.香芹、胡萝卜。
3.生抽、芝麻油。
4.将香芹洗净、捞出。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将胡萝卜清洗一下、去皮。
7.放在案板上切成粗一点的丝。
8.随后，将香芹和胡萝卜下入沸水中焯开捞出。
9.用凉开水过凉。
10.接着，将过凉的香芹和胡萝卜控干水分。
11.然后，合入海蜇，加点盐、生抽和芝麻油。
12.调味拌匀，即可。
金针拌海蜇
食材明细：
主料：：金针菇200克，
辅料：：海蜇丝150克，
配料：：蒜适量，香菜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，香油适量，辣椒油适量，
金针拌海蜇的做法步骤：
1.准备材料
2.金针菇焯水。
3.焯水后的金针菇沥干水分。
4.海蜇丝在清水中漂洗几遍。
5.准备蒜泥。
6.香菜切碎。
7.将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。
小贴士：
1 海蜇要是太咸就用水泡一下，我用的是即食的洗了两遍。
2 我用的是新鲜的金针菇，也有用油浸的。
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