中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《白菜心拌蜇皮》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：白菜心150g，海蜇皮100g，胡萝卜50g，香菜10g，蒜10g，
辅料：：糖1勺，醋2勺，盐2匙，味精0.2匙，
白菜心拌蜇皮的做法步骤：
1.准备原材料海蜇皮在清水中浸泡一小时去盐后再洗净沥干水份、白菜心、胡萝卜、香菜、蒜备用
2.白菜心切成细丝
3.胡萝卜切成细丝
4.蒜去皮捣成蒜泥
5.将白菜心、蜇皮丝、胡萝卜丝、香菜一起放入容器中
6.放入调味料糖、盐、味精、醋、蒜泥
7.所有调味料拌匀入味即可
8.拌好的白菜心蜇皮装入盘中搭配餐包和小米粥好爽口
9.海蜇皮入口清脆可口混搭着白菜心清新微甜口感美美哒
10.早餐要有牛奶、鸡蛋营养就更佳
11.美味佳肴就是要和小伙伴们一起分享
12.早餐来一盘爽口小菜真是太对胃啦
13.一顿丰盛的早餐是开启美好一天的动力
小贴士：
海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。
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杏鲍菇拌白菜心
食材明细：
主料：：杏鲍菇100克，白菜心60克，
辅料：：红辣椒8克，花椒油适量，白醋2汤匙，糖3克，盐2克，美极鲜适量，
杏鲍菇拌白菜心的做法步骤：
1.准备材料。
2.将杏鲍菇清洗干净，用手撕成条。
3.白菜心切丝。
4.将白菜丝放入碗里，加少许盐腌制。
5.锅中加水焯烫杏鲍菇。
6.经过腌制的白菜心挤干水分备用。
7.焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。
8.取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜，将红辣椒切小段加入搅拌均匀。
9.将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
小贴士：
1、白菜心先腌一下比较入味。
2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分，才能更好的吸收汤汁味。
3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。
4、花椒油一定不能少，可根据个人喜好添加。
白菜心拌蛰皮的做法
材料：
海蜇皮一块，白菜心一瓣，大蒜四瓣，干辣椒2根，凉拌酱油适量，香醋适量，白糖适量，香油适量，
白菜心拌蛰皮的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇皮用清水浸泡1-2小时后，换水清洗3次，挤干水分之后，切成细丝，再冲洗1-2次，挤干水分，入沸水焯烫1-3分钟，捞出，控干水分，备用。
步骤2，白菜心洗净，切成细丝；大蒜去皮，榨成蒜汁；干辣椒切段。
步骤3，蒜汁添加凉拌酱油、香醋、白糖、香油拌匀，放入辣椒段，静置3-5分钟。
步骤4，取一个较大的容器，放入蛰皮丝、白菜心丝，倒入调料汁，拌匀即可。
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