任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“猪肉白菜酥饼 ”,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
油皮：：中筋面粉300g，玉米油65g，水140g，
油酥：：中筋面粉200g，玉米油90g，
配料：：猪肉适量，大葱1根，白菜半个，姜1块，盐适量，鲜酱油适量，芝麻油适量，
猪肉白菜酥饼的做法步骤：
1.准备肉馅用料
2.猪肉洗净剁碎，葱和姜切碎和肉混合
3.放入适量鲜酱油
4.加入适量的盐
5.放适量芝麻油，搅匀，备用
6.白菜选用白菜顶部，洗净先稍稍切一下，然后放入适量的盐，剁碎。
7.剁碎的白菜放入纱布中拧干白菜中的水分
8.沥干水的白菜放入肉馅中
9.拌匀备用
10.两种面团分别揉好，放入保鲜袋中静置半小时
11.将油酥和油皮面团分别分成等量的小份
12.取其中一份油皮面团包裹住油酥面团
13.收口
14.全部做好盖保鲜膜静置一会，五分钟左右即可
15.取其中一份面团，擀成长条状
16.从上之下卷起
17.全部做完静置五分钟
18.取其中一份再次擀开
19.从上至下卷起
20.全部做完静置5分钟
21.取其中松弛好的一份面团，中间用手指压一下
22.两端向中间叠起
23.擀开包入适量馅料
24.收口向下，稍稍压扁
25.全部做完剩余的部分
26.烤箱上下火180度预热，送入烤箱20分钟左右，中途翻一次面
27.还可以用平底锅煎熟
28.平底锅的成品，我更喜欢平底锅的口感
29.烤箱的成品，我今天着急烤箱忘记预热了，上色效果不是很满意
30.很好吃哦
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猪肉炒白菜
食材明细：
主料：：猪肉60克，白菜150克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
猪肉炒白菜的做法步骤：
1.食材：猪肉（已切片）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒一下。
6.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜熟透。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
白菜猪肉蒸饺
食材明细：
主料：：饺子皮半斤，猪肉馅300克，大白菜300克，胡萝卜半根，鸡蛋一个，葱花适量，
辅料：：食盐小半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，生姜2片，胡椒粉适量，香油适量，
白菜猪肉蒸饺的做法步骤：
1.猪肉打成泥；
2.大白菜切碎，加一点点盐，拌匀，静置5分钟，然后用手或者纱布挤出水；
3.胡萝卜切碎；
4.猪肉泥里加入胡萝卜碎，挤出水份的白菜碎；
5.加入葱花和姜末；
6.打入一个鸡蛋；（打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑）
7.调入小半勺盐，一勺生抽，1勺耗油，胡椒粉，白糖半勺，香油适量，鸡精适量，用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿；
8.做好的肉馅备用；
9.取一个面皮放入适量馅料；
10.依次包好所有的饺子；
11.锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟；如果是冰箱冷冻过的饺子，建议冷水上锅蒸，利用蒸汽慢慢让饺子解冻；
12.香香的饺子蒸好喽！
13.蘸点酱醋汁吧，很开胃的哦！
白菜猪肉饺
说起饺子，很容易就想起北方来，南方人比较少吃面食，以米饭为主。北方人喜面食，过年总少不了那一盘饺子，北方的女人，更是做面食的一把好手，烙饼、面条、包点都做得很好。我是地道的南方人，从小就生活在这里，但也挺喜欢面食的，家里隔段时间会包一次饺子。擀面，对于我们来说是弱项，所以饺子皮是市场买现成的。试过一次自己擀面做饺子皮，累得不行，后来就再也不想动手擀饺子皮。在我家附近这市场卖的饺子皮不好吃，煮出来比较硬，平时包饺子都要去远点的市场买回来的，这皮还不错，很薄还滑溜。
以前家里包饺子都是香葱猪肉饺，有时会加点香菇进去，味道觉得不怎么样。最近做了白菜猪肉包子，很喜欢那个馅，于是就用那馅来包饺子。猪肉里加入白菜，粉丝，海米，馅变得清香嫩滑，家人都对这次做的饺子赞不绝口，让我很有成就感。
好吃到停不下筷的【白菜猪肉饺】周末家庭小聚
馅材料：白菜、猪肉、香菇、粉丝、海米、胡椒粉、生粉、花生油、浓缩鸡汁
白菜猪肉饺的做法
1、猪肉剁碎，加生粉进去搅拌均匀；
2、白菜切碎，放入盐用手抓出水，倒掉水分，并把白菜的水挤干；
3、把白菜放入剁好的猪肉馅里，再加入泡发好并剁碎的香菇；
4、粉丝用水浸泡25分钟左右，用刀切碎，也拌入馅里；
5、加入胡椒粉、盐、浓缩鸡汁和花生油搅拌均匀。
我们家吃饺子喜欢淋上爆香的红葱头、青椒丝、生抽进去。这次是吃之前拍的照片，吃起来的时候就忘记拍那调料了，光顾上吃，吃完才想起来。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
猪肉白菜大包
身为北方人，感觉总是缺不了面食，如果早上只喝粥就会觉得生活缺少了美味的味道，如果连续两顿白米饭就会觉得生活缺少了动人的颜色，所以面食在我家餐桌上占据了大半江山。早餐要有馒头、饼或者包子，午餐要有面条或者莜面，晚餐也可以来一份糊沓子。
馒头的做法很多，我只会用我的方法，也就是从母亲那里学来的，用酵母发面，用小苏打调和，然后蒸。
喜欢松软的口感，咬开馒头，看到里面孔洞均匀，软软的面团在口中慢慢融化，觉得那便是一种享受。当然有馒头，配粥最美味，如果来一碗棒子面糊糊也不错。
做个美食界的白富美----猪肉白菜大包
原料：面团：面粉、干酵母、清水、小苏打
馅料：猪肉、圆白菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、胡麻油、香油、酱油
猪肉白菜大包的做法
1.猪肉切块放到料理机中打成肉馅。
2.肉馅中放入胡麻油、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、酱油拌匀。
3.圆白菜放到料理机中搅碎，挤去汁，放到肉馅中拌匀，再放入香油拌匀。
4.面粉中放入干酵母，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处发酵。
5.小苏打放到碗中用清水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。
6.面板上撒上薄面，将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。
7.将面团搓成长条，切成剂子。
8.将剂子按扁，擀成圆片。
9.取一圆片，中间放上馅料，包成包子，放到开水锅中大火蒸熟。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
猪肉炖白菜
食材明细：
主料：：圆白菜1棵，猪肉300克，胡萝卜半根，洋葱1/2个，番茄2个，
辅料：：香菜适量，
配料：：辣椒粉1/2匙，svory seasoning 香料1匙，
猪肉炖白菜的做法步骤：
1.猪肉切成丁或切成片。
2.白菜切成小块，加盐腌一会儿。
3.胡萝卜、洋葱切小丁。
4.番茄擦成蓉。（最后剩下的皮不要）
5.锅中加油烧热，放入肉炒到变白，加入胡萝卜和洋葱翻炒；再加辣椒粉炒匀；
6.倒入白菜，加1杯热水拌匀；
7.倒入番茄蓉，加入香料拌匀，煮到剩一点汁水。
8.撒上香菜即可。
小贴士：
1. 不用辣椒粉也可以用整个的辣椒。
2. 香料也要用其它种代替。
白菜猪肉饺子
饺子，我们家不是经常包的，偶尔包一次就要特意多包点儿，然后放些在冰箱里冻上，偶尔拿来煮了当早餐比较方便。而我们家的饺子从来都没不包素馅儿的，可能跟家乡的饮食习惯有关，反正从我记事起这饺子都是纯肉馅儿的，自从到了北方上班，同时带我吃饺子的时候问我吃什么馅儿的，一罗列我才知道原来这饺子也可以做成素馅儿的，可想而知我当年是多么没见识呀，但纯素馅儿的饺子至今在家我也没做过，做的都是半荤半素的，主要是为了更健康些，包的时候都会往肉里面加点儿新鲜蔬菜，这样饺子吃起来就没那么腻了，而且还能让不爱吃蔬菜的小宝也能多少吃进点儿蔬菜，一举两得。
白菜猪肉馅儿的饺子，可能是我家上演最多的吧，比较家常的味道，却也是永远吃不腻的味道
白菜猪肉饺子
材料：猪肉沫、面粉、姜葱蒜、白菜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、鸡蛋
白菜猪肉饺子的做法
1、猪肉馅中加入姜葱蒜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和鸡蛋
2、充分搅拌均匀并搅打上劲
3、加入白菜末
4、面包面将面粉揉成面团
5、擀好分成大小相同的剂子
6、擀皮
7、包入馅料
8、两边对折对捏紧
9、下锅煮熟即可
美食小提示
1、白菜末建议放馅上，边包边和，这样白菜不会出太多水
2、白菜也可放成其他蔬菜
自己包的饺子虽然不完美，但吃起来却感觉格外香，主要是真材实料哈
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉白菜酥饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题，希望您能喜欢！
