没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的牛肉酱白菜炒年糕，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：年糕片200克，白菜165克，
辅料：：牛肉酱适量，盐适量，
牛肉酱白菜炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕片、白菜（已清洗）、牛肉酱
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕片，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的牛肉酱。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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牛肉酱炒年糕
食材明细：
主料：：年糕500克，胡萝卜1个，
辅料：：牛肉酱适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，熟芝麻适量，
牛肉酱炒年糕的做法步骤：
1.备好所用食材，切片的年糕，胡萝卜，牛肉酱。
2.将胡萝卜去皮刨成丝备用。
3.锅里加少许油，将胡萝卜丝下锅微微炒出色。
4.然后将年糕片下锅同炒至挂味。
5.然后加入适量的牛肉酱。
6.加入少许的料酒及香醋及生抽，炒至年糕均匀挂味就可以。
7.最后加入少许的熟芝麻点缀提香就好了。
牛肉酱菜芯炒年糕
食材明细：
主料：：年糕1根，菜芯140克，
辅料：：牛肉酱适量，生抽适量，盐适量，
牛肉酱菜芯炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、菜芯（已清洗切开）、牛肉酱
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的牛肉酱。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
小贴士：
牛肉酱有咸味，酌情加盐。
辣白菜牛肉炒年糕
看看面包机做的白白的年糕哦~很细腻哦~
炒年糕做的卖相不太好，但是味道一级棒哦~
辣白菜牛肉炒年糕
年糕材料：糯米420克，水340克
炒年糕材料：辣白菜，酱牛肉，小葱
辣白菜牛肉炒年糕的做法
1：糯米420克清洗干净，加水，总共760克（这个解释一下哈，因为糯米清洗后，就会含一定水分了，所以不能加340克的水，那样水就多了，清洗后的糯米，放在厨房秤上，慢慢加水，总共760克就好了）加好水的糯米，浸泡半个小时备用。
2：泡好的糯米放入面包机，选年糕选项。
3：做好的年糕放入冰箱冷藏。
4：年糕切片，酱牛肉切片。
5：锅内放油，放入小葱爆香。
6：放入牛肉和年糕翻炒片刻。
7：放入辣白菜，放入适量水，煮一下即可。
因为辣白菜有味道了，所以不用调味，口重的朋友也可以加适量盐调味。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
牛肉炒年糕
食材明细：
主料：：牛肉适量，年糕适量，
辅料：：红黄辣椒丝适量，洋葱半个，
配料：：盐糖适量，高汤一大汤勺，白芝麻(炒熟)少许，老抽(腌牛肉酱料)半汤匙，淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙，料酒(腌牛肉酱料)半汤匙，
牛肉炒年糕的做法步骤：
1.1、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用（我因为早上做赶时间，晚上已经腌制好的，步骤给忘拍了）；
2.2、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；
3.3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒；
4.4、加入辣椒丝；
5.5、加入年糕继续煸炒一会；
6.6、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水，加入适量盐、糖调味，炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅；
7.7、家里有备芝麻的，撒上一些，既美味又美貌呢；
8.8、趁热开吃吧~~
小贴士：
1、切肉口诀：横切牛羊、斜切猪，竖切鸡鸭鱼。所以切牛肉，大家注意一定要横着肉的纹理切哦，这样肉就一定不会老了。
2、腌牛肉的酱料里面加些淀粉，牛肉会更嫩些；
3、年糕不需要实现煮熟，直接煸炒一会就能软熟了。
牛肉酱圆白菜粉皮年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片120克，粉皮50克，圆白菜75克，
辅料：：牛肉酱适量，盐适量，
牛肉酱圆白菜粉皮年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、粉皮、圆白菜（已清洗）、牛肉酱
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒一下。
3.接着，加适量的清水煮开。
4.然后，合入年糕片和粉皮翻动一下煮开。
5.最后，加适量的牛肉酱。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
圆白菜炒年糕
食材明细：
主料：：圆白菜270克，年糕260克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
圆白菜炒年糕的做法步骤：
1.材料：圆白菜（已清洗）、年糕
2.将年糕放在案板上切成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒至断生。
4.接着，合入切好的年糕，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至年糕熟软。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅、装盘，就可以美美地享用喽。。。
牛肉炒年糕粒
食材明细：
主料：：年糕条250g，牛里脊150g，
辅料：：糖适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，山核桃仁1把，白芝麻适量，
牛肉炒年糕粒的做法步骤：
1.年糕条切成粒。
2.牛肉切成丁。
3.牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。
4.把年糕粒放入沸水中煮至发软。
5.再把年糕粒倒出，用凉水冲洗一下滤干水分。
6.平底锅烧热放油，把年糕粒倒进去煸炒。
7.然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。
8.放入适量蚝油炒匀。
9.出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀，出锅装盘。
牛肉丸圆白菜辣炒年糕
食材明细：
主料：：圆白菜200克，牛肉丸4个，年糕2个，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，
牛肉丸圆白菜辣炒年糕的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗）、牛肉丸、年糕
2.将牛肉丸放在案板上切成片，待用。
3.将年糕放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜和切好的牛肉丸翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的年糕翻炒一下。
6.然后，加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即可。
韩国辣白菜炒年糕
食材明细：
主料：：五花肉200克，年糕片适量，韩国辣白菜500克，
辅料：：油适量，鸡精适量，
韩国辣白菜炒年糕的做法步骤：
1.初加工：1.五花肉洗净后冷水下锅煮至断生，用尖筷子一下扎透即可，晾凉后切片待用；2.韩国辣白菜切寸断；3.年糕片解冻冲洗一下，一片片分开待用。
2.炒锅放油，油温至6-7成热将肉片和少许盐下锅翻炒出香味。
3.将年糕放入锅中翻炒几分钟。
4.将韩国辣白菜连汁倒入锅中混炒几分钟，加少许水和鸡精，盖盖焖烧几分钟，待年糕片变软着色即可起锅。
小贴士：
秘籍：年糕片、韩国辣白菜均可在大超市购买，一定将辣白菜的汤汁一并用上，否则颜色不佳，味道也不足。
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