白菜荷包蛋

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了白菜荷包蛋，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：鸡蛋随意，白菜300克左右，

辅料：：盐半勺，糖一点点，水少量，鲜味生抽一小勺，

白菜荷包蛋 的做法步骤：

1.起油锅，热锅热油，打入鸡蛋，等底部凝固翻面煎好盛出备用。我一般煎两三个，一个一个打入，煎好一个再打入一个，底部凝固前不要随意翻动。

3.煎好的荷包蛋放入白菜中间，把它们翻到下白菜下面，浸在水份里煮味道更容易融合，盖锅盖大火煮一两分钟，加一丁点鸡精和一点香葱炒匀盛出即可。

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荷包蛋

食材明细：

鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。

荷包蛋的做法步骤：

1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎　

2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口

奶酪荷包蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，

奶酪荷包蛋的做法步骤：

1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片

2.将锅洗净，小火烘干水份

3.锅中放少许油

4.磕入一个鸡蛋

5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面

6.奶酪一片，去掉包装

7.鸡蛋轻轻翻个面

8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化

9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多

小贴士：

一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。



开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。



磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点

土豆荷包蛋

食材明细：

主料：：土豆一个，鸡蛋一个，

辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，

土豆荷包蛋的做法步骤：

1.土豆一个，胡萝卜半截。

2.擦成细丝，放入适量姜末。

3.一勺面粉。

4.适量花椒粉，盐，生抽。

5.一点水搅成粘稠状。

6.锅中适量油。

7.土豆糊放入。

8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。

9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。

10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。

11.成品。

12.成品。

小贴士：

土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。

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