中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？小编特别编辑了“韭菜鸡蛋馅蒸饺”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：韭菜500克，鸡蛋4个，
韭菜鸡蛋馅蒸饺的做法步骤：
1.韭菜择洗干净后切碎，尽量剁碎哦。
2.鸡蛋打散，搅匀。
3.锅里放油，倒入蛋液，煎成型后铲碎。
4.煎好的鸡蛋碎倒入韭菜盆内，放入海米碎末。
5.放入油、盐、味精、胡椒末拌匀，馅料就做好了。
6.将包好的饺子摆放到蒸锅内，要开水上锅哦。
7.蒸二十分钟就可以出锅了，透着绿色呢，很诱人吧。
8.沾点醋吃酒更香了。
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韭菜鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，海米适量，面粉适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，香油适量，开水适量，
韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.面粉倒入开水烫一下搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团放置多醒一会儿
2.韭菜择洗干净，沥干水分切成末
3.木耳提前泡发好切成末
4.鸡蛋四个加少许料酒和清水，适量的盐打散，热锅加油倒入蛋液用筷子搅散，炒香后放凉备用
5.海米用清水洗净稍微浸泡一下控干水分备用
6.准备好的食材放入容器中
7.加植物油，香油，盐，味极鲜酱油搅拌均匀
8.醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子擀成圆皮，放入足足的馅料包成大饺子即可
9.蒸锅加水放入包好的大饺子开始蒸制
10.锅开上蒸汽6分钟即可出锅
11.成品
【开封】鸡蛋韭菜蒸饺
食材明细：
主料：：烫面团适量，鸡蛋适量，韭菜适量，粉条适量，
辅料：：调和油适量，芝麻油适量，盐适量，
【开封】鸡蛋韭菜蒸饺的做法步骤：
1.炒制鸡蛋，把所有的盐都加到炒鸡蛋里
2.韭菜清洗后控干水份
3.韭菜切碎
4.炒鸡蛋、韭菜、焯好的粉条混合拌匀，加入芝麻油调味
5.面粉加热水活成烫面，盖湿布饧1小时
6.分成小剂子，包制水饺
7.锅开上锅，大火蒸10分钟即可
小贴士：
吃时沾上自己喜欢调的汁
韭菜虾仁鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：：面粉600g，开水适量，
辅料：：韭菜200g，草虾仁适量，鸡蛋6个，粉条150g，食用油适量，
韭菜虾仁鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.将面粉倒入盆中用开水和烫面，烫面和好放置一边醒15钟。将韭菜洗好，控好水分，放入盆中切碎备用。将泡发好的粉条，用开水煮过过凉水切碎备用。锅中加热放适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中用铲子使劲搅碎炒熟备用。
2.将炒熟的碎鸡蛋，切好的韭菜，粉条，虾仁倒入盆中，放入五香粉，盐，味精少许和馅儿调味。
3.将和好的面揉成长条，切成两个饺子皮儿大小的挤子，擀成饺子皮儿，包蒸饺子。
4.包成这样大小的蒸饺。
5.锅中加适量的水烧开锅放入蒸饺，开锅后蒸18分钟关火，关火后再蒸5分钟饺子就装好了起锅。
6.饺子蒸好了，蘸蒜酱吃味道超好。搭配瓜片儿鸡蛋汤
小贴士：
炒碎鸡蛋的时候，锅中多放些油和馅儿的时候就不用放油了。
粉条需提前用水泡发。有菜洗好要空水。
饺子蒸好了再搭配瓜片儿汤味道超好。
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