食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上白果芹菜炒虾仁，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：白果适量，虾仁适量，鸡蛋适量，芹菜适量，
辅料：：食用油适量，
配料：：盐适量，
白果芹菜炒虾仁的做法步骤：
1.白果去壳用沸水泡一下去皮。
2.将虾去壳取虾仁，加入蛋清拌匀。
3.芹菜洗净切段，焯水拔凉。
4.油锅烧热，放入虾仁炒至蛋清凝固。（最好捞出）
5.加入白果翻炒。
6.加入芹菜翻炒，加入盐、鸡精调味，即可关火
97msw.cOm延伸阅读
芹菜炒虾仁
食材明细：
芹菜150克，虾仁60克，盐2克，植物油10克
芹菜炒虾仁的做法步骤：
1. 将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；
2. 虾仁洗净；
3. 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。
小贴士：
补肾平肝、利水泄浊；肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊；肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【芹菜炒虾仁】
食材明细：
主料：：芹菜2根，胡萝卜1根，冷冻虾仁150克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花生油适量，盐适量，花椒适量，大茴香适量，料酒适量，淀粉适量，
【芹菜炒虾仁】的做法步骤：
1.准备芹菜和冷冻虾仁
2.虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会
3.芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出
4.准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用
5.热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒
6.再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味
7.接着在下芹菜和胡萝卜炒，
8.将腌好入味的虾仁倒入接着炒
9.加少许盐，
10.炒到虾仁变白，装盘
小贴士：
1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看
2虾仁要腌制，去腥，入味
3炒的时候要大火，
4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的
白果炒芹菜的做法
材料：
白果1袋，芹菜150g，红椒20g，棈盐适量，味精适量，大蒜适量，香油适量，植物油适量，
白果炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备的食材有袋装白果.芹菜.红椒。
步骤2，芹菜切节同白果一起氽过水捞出，时间不宜过长。
步骤3，锅入油放蒜沫偏一下。
步骤4，放入氽过水的白果.芹菜.红椒丝翻炒。
步骤5，放入味精.盐翻炒。
步骤6，放入香油。
步骤7，出锅装盘。
白果炒虾仁的做法
非常简单快捷的一道菜，鲜嫩爽口
材料：
虾仁一盘，白果一碗，葱少许，姜少许，鸡蛋清一个，，
白果炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，我是在超市买的处理好的虾仁，白果去壳，在热水中浸泡后去皮去芯（很费时间…）。
步骤2，用料酒、盐、姜丝、淀粉、蛋清将虾仁腌制30分钟。
步骤3，葱姜用油煸香。
步骤4，倒入白果和虾仁翻炒2分钟。
步骤5，在小碗中倒入1勺生抽、少许盐、鸡精，倒入锅中继续翻炒。
步骤6，再翻炒2分钟以后出锅。
芹菜虾仁炒秋葵
食材明细：
主料：：虾仁6支，芹菜300克，秋葵300克，葱9克，蒜9克，
辅料：：盐1匙，米醋1匙，鸡精1匙，蚝油50克，
芹菜虾仁炒秋葵的做法步骤：
1.鲜虾去壳，芹菜、秋葵切斜刀
2.葱蒜切末
3.蚝油对清水稀释
4.少许色拉油
5.放入鲜虾
6.鲜虾变红后放入葱蒜末芹菜翻炒
7.放入秋葵翻炒
8.放入蚝油再翻炒
9.翻炒几次
10.盛盘出锅
干虾仁炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜500克，干虾仁20克，
辅料：：油1茶匙，盐8克，味精2克，葱适量，
干虾仁炒芹菜的做法步骤：
1.主辅料： 芹菜、干虾仁
2.把干虾仁洗净，用少许水浸泡10分钟。
3. 把芹菜洗净、切丝。
4. 然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
5.将其沥干水分备用。
6. 这是准备好的芹菜丝和干虾仁。
7.起锅热油，炒香葱花。
8.放入芹菜。
9.把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中
10.旺火快速翻炒。
11.炒匀后加盐、味精调味。
12.再次翻炒均匀。即可关火。
13.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
芹菜不要炒的过火，旺火速成才能脆嫩。
相信《白果芹菜炒虾仁》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
