食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“涼拌芝麻菠菜(1) ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：花椒适量，香油适量，黑胡椒粒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，葱花适量，红辣椒粒适量，蒜蓉适量，姜蓉适量，熟白芝麻适量，
涼拌芝麻菠菜的做法步骤：
1.锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒
2.将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油
3.再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁
4.锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟
5.汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可
97msw.cOm延伸阅读
涼拌海參
食材明细：
主料：：黃瓜1小條，胡萝卜1條，海參3條，
辅料：：洋蔥适量，葱适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，芝麻适量，芝麻油适量，姜适量，
涼拌海參的做法步骤：
1.1.准备食材: 斐济海参3条、黄瓜1小条、胡萝卜、洋葱、姜、葱、蒜
2.芝麻、盐、耗油、生抽、芝麻油、糖、胡椒粉、芝麻
3.2.黄瓜切条用盐腌制备用。胡萝卜、洋葱、姜、葱切丝备用。
4.3.海参切条（不要切的太小），用开水烫一下沥干备用。
5.4.把姜蒜放入小碗，淋上热油然后放入适量盐、耗油、生抽、胡椒粉、芝麻油、糖搅拌均匀备用
6.5.把沥干的海参、胡萝卜丝、洋葱丝、葱丝、和调味酱拌在一起。
7.6.摆盘先放黄瓜，再放拌好的海参撒上芝麻。
8.開吃
泰式涼拌蕃茄
食材明细：
1.，大蕃茄6，顆(6，人份)，2.，香菜一把，3.，九層塔適量，4.，洋蔥一個(紫紅色較甜)，5.，薑1，塊，6.，檸檬2，顆(壓汁備用)，7.，醬油4，大匙，8.，魚露2，大匙，9.，果糖5，大匙，10.，橄欖油少許。
泰式涼拌蕃茄的做法步骤：
1.將蕃茄去子切丁備用
2.香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末
3.洋蔥切丁,九層塔取葉片
4.將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌
5.薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4)
6.將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可
P.S.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口
涼拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：大蒜末适量，香菜适量，
配料：：生抽适量，醋适量，味精适量，花椒油适量，辣椒油适量，芝麻油适量，糖适量，
涼拌土豆丝的做法步骤：
1.土豆（切丝，然后开水抄，时间不能太長，不然口感不好，涼起待用）
2.將上述调料放入拌匀装盘，撒上香菜即可上桌。
芝麻酱拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜300g，芝麻酱适量，
辅料：：香油适量，大蒜适量，生抽适量，芝麻适量，盐适量，
芝麻酱拌菠菜的做法步骤：
1.芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
2.蒜切碎
3.菠菜洗净
4.水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
5.挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
6.加入大蒜碎、少许盐、香油
7.拌匀
8.取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
9.按照自己喜欢的样式摆盘，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻就OK啦！
小贴士：
1.菠菜焯水要快。
2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。
菠菜拌腰果(1)
食材明细：
主料：：菠菜250克，烤熟腰果1小碗，蒜头2瓣，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
菠菜拌腰果的做法步骤：
1.菠菜去根部，洗净沥干切小段。
2.蒜头切碎。
3.锅中加入清水，大火烧开，加入少许盐。
4.放入菠菜烫至变色。
5.捞出沥干水，盛入容器中，调入盐和鸡精拌匀。
6.起锅加入油大火烧至冒烟，下入蒜末煸出香味关火。
7.趁热将蒜末油浇在菠菜上。
8.倒入腰果搅拌均匀即可食用。
9.清淡可口。
10.营养又健康。
11.可治疗缺铁性贫血。
12.冬季美食。
小贴士：
烤腰果前面有上传过做法，喜欢的亲可以移步参考这里http://home.meishichina.com/recipe-229650.html
木耳拌菠菜(1)
食材明细：
主料：：菠菜150g，干木耳1把，
辅料：：香葱适量，生抽1勺，香醋半勺，食盐半勺，白胡椒粉适量，橄榄油适量，
木耳拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜根部用小刀刮去根须，菠菜洗两遍，放适量小苏打浸泡十五分钟。
2.干木耳提前泡发，起锅烧水，把泡发后的木耳倒入锅中，加半勺食盐，少许橄榄油。
3.待水烧开，煮两分钟。
4.将浸泡好的菠菜冲洗干净，放入锅中。
5.煮一两分钟后，将木耳菠菜捞出控水。
6.放入生抽，香醋，白胡椒粉，葱花等拌匀，喜欢吃辣可以放点辣椒油，这是比较清淡的，所以佐料比较少，能更多的保留食材的原味。
7.放几颗枸杞装饰一下。
8.木耳拌菠菜。
食材大全《涼拌芝麻菠菜(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
