菠菜肉馄饨饺

食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“菠菜肉馄饨饺”，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：菠菜半斤，肉二两，馄饨皮　十张，胡萝卜适量，

辅料：：盐适量，糖适量，

菠菜肉馄饨饺的做法步骤：

1.将菠菜焯水，切碎，肉切碎，胡萝卜切小丁，拌到一起，放入盐和糖，糖要少放.馄饨皮准备好。

2.一个梯形的馄饨皮，在小口的方向放入菜。

3.由小口的方向　向大口方向卷.卷好后两边捏紧。

4.两手交叠，捏紧。

5.烧一锅开水，把馄饨放入开水中，煮三开，看到馄饨浮在水上，就好了。

6.装碗开吃喽。

小贴士：

1.因为是给小宝宝吃的，所以没有放味精，和酱油，不要以为，不放味精和酱油就不好吃，因为有糖，少放一点糖，可以让味道特别鲜美，不信可以试一试，味精，酱油，吃多了，真的对身体没什么好处。

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菠菜起司馄饨

食材明细：

主料：：馄饨皮适量，菠菜适量，起司适量，

辅料：：盐适量，水适量，

菠菜起司馄饨的做法步骤：

1.只要菠菜叶，梗的部分就不要了，我没用粉碎机，是希望吃的时候还是能保留一些纤维的口感，只切碎了，不打碎。如果你们喜欢吃的更细腻打碎也可以的。

2.在切好的菠菜里加入起司和一点点盐，顺时针搅拌成内馅。

3.见证技术的时刻，我这里展示的是最简单的包法，就是皮偏上的部分放馅料，然后卷起来，两头一折，头上沾一点点水，一捏即可。（注意哦，馅料要少一点）

4.锅里加油少到八成热，然后把包好的馄饨一个个放下去，炸倒皮成金黄色略微起泡，然后放在吸油纸上。

5.上桌，这个口味比较奇特，大家可以沾番茄酱吃。然后这个也可以煮来吃的。

菠菜猪肉大馄饨

食材明细：

主料：：菠菜适量，猪肉适量，馄饨皮适量，

辅料：：蚝油适量，葱适量，姜适量，虾米适量，香菜适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，十三香适量，

菠菜猪肉大馄饨的做法步骤：

1.菠菜洗净，焯水，挤出水分。

2.猪肉和葱姜一起剁碎。

3.菠菜切碎。

4.菠菜猪肉混合，加入香油、盐、蚝油和十三香搅拌均匀。

5.肉馅放馄饨皮中央，挤压牢固。

6.锅中放水开火，香菜洗净切小段，和虾米、生抽、少许醋和香油一起放入碗中。

7.水开下馄饨煮熟，先舀一勺水放入调料碗中，然后在盛入馄饨。

8.成品。

水煎菠菜饺

食材明细：

主料：：韭菜250克，鸡蛋4个，面粉150克，

辅料：：菠菜50克，

配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，

水煎菠菜饺的做法步骤：

1.面粉准备好。

2.用菠菜汁和面，菠菜汁是用榨汁机打出的原汁。

3.揉成面团，醒10分左右。

4.鸡蛋里加点盐搅拌均匀。

5.油热后倒入鸡蛋炒散晾凉备用

6.趁醒面时间把韭菜洗净控水备用，晾干后韭菜切末

7.先加适量的花椒面拌匀再倒适量的油朝一个方向搅拌

8.倒入鸡蛋、撒一点盐拌匀

9.把面团揪成小剂子

10.擀成小面饼

11.放入馅儿，面皮对折，捏上边

12.这是四种饺子的包法

13.中火 锅中倒入油

14.油热后把饺子摆入锅中

15.待饺子底儿煎硬了倒水，水差不多是饺子的2/3

16.盖盖，闷五分钟。我做的是素馅儿的，易熟，如果是肉馅儿，时间就长点

17.水收干了，转小火

18.翻个面煎一下即可出锅

小贴士：

1、拌馅儿时要朝一个方向搅拌

2、韭菜先用油拌匀再加盐，这样等于给韭菜穿了一层保护膜，韭菜不易煞出汤

菠菜水煎饺

食材明细：

主料：：菠菜1捆，鸡胸脯肉1个，杏鲍菇1个，大葱1根，普通面粉500克，

辅料：：玉米油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，

菠菜水煎饺的做法步骤：

1.菠菜1捆，大约1斤。

2.摘洗干净，焯水，过凉，攥干。

3.放绞肉机里，绞碎。汁和面，干的拌馅。

4.1斤普通面粉加1小勺盐，用菠菜汁和面。

5.和好面饧10分钟，然后再揉光滑。用的时候就不用再揉面了。

6.1个鸡胸肉，1根大葱，1个杏鲍菇切碎放绞肉机里绞碎。

7.加点玉米油，加点香油，蚝油，盐，五香粉，搅拌成馅。

8.切剂子。

9.擀皮包饺子。

10.电饼铛加热加点油中火，摆上包好的饺子，等到饺子有一点嘠，贴边浇上小半碗水。

11.盖上锅盖改小火，大约七八分钟就差不多了。

12.得开盖看看别煎糊了，关键时刻差点可以再煎一会，糊了就不好了。

13.菠菜馅水煎饺，鸡胸肉和杏鲍菇特别鲜。

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