食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“娃娃菜溜豆腐”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，豆腐1块，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽两勺，醋两勺，糖半勺，盐适量，淀粉两勺，植物油适量，
娃娃菜溜豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块
2.娃娃菜削片
3.葱姜切好
4.小碗里放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，半勺糖，半碗清水
5.锅烧热，放入适量植物油，油七成热下入豆腐块，开始不要翻动，待豆腐成形再翻动
6.豆腐变焦黄，放入葱姜
7.倒入娃娃菜
8.紧接着倒入小碗里的调料汁
9.大火烧开
10.把汤耗干，用两勺淀粉调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀关火出锅
11.成品
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醋溜娃娃菜的做法
老板娘说要吃醋溜辣白菜家里木有白菜有娃娃菜~
材料：
娃娃菜2棵，红辣椒4个，醋适量，糖适量，盐适量，，
醋溜娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，爆香葱
步骤3，煸辣椒
步骤4，炒制
娃娃菜炖豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，豆腐适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量，
娃娃菜炖豆腐的做法步骤：
1.娃娃菜洗净备用。
2.豆腐洗净备用。
3.娃娃菜和葱改刀。
4.豆腐切块。
5.炒锅入油烧热倒入豆腐煎至金黄捞出。
6.另入油烧热倒入葱爆香。
7.加入娃娃菜翻炒。
8.倒入提前煎好的豆腐。
9.加入豆瓣酱和五香粉，姜粉，生抽炒匀，淋入少许水炖一下，以便入味。
10.出锅加盐调味即可。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
豆腐煎的时候一定不能来回翻动哦！
豆腐泡娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜300g，豆腐泡150g，
辅料：：三层肉150g，干虾仁50g，
配料：：油适量，盐适量，
豆腐泡娃娃菜的做法步骤：
1.准备好食材就开始了
2.虾仁需要提前用温水浸泡
3.把娃娃菜分成两半，头切丝，菜叶不用切，三层肉切小块
4.先把三层肉下锅爆炒出油
5.把虾仁下锅炒煸
6.接着下娃娃菜杆翻炒
7.把洗净的豆腐泡下锅
8.翻炒过后加入之前浸泡虾仁的水，焖2分钟
9.接着放菜叶子
10.最后加调料，翻炒入味就可以
木耳娃娃菜烧豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，老豆腐270克，黑木耳8朵，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
木耳娃娃菜烧豆腐的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、老豆腐、黑木耳
2.将娃娃菜拆开包装取一棵，清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将老豆腐放在案板上切成块。
5.烧锅倒油烧热，下入老豆腐煎至两面金黄后捞出。
6.接着，锅里留适量的底油，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，合入黑木耳和煎好的老豆腐，加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.煮至娃娃菜菜梗熟软，即成。
15.出锅，装盘。
娃娃菜烧油豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜300g，油豆腐100g，培根80g，
辅料：：油适量，盐适量，老干妈豆豉1勺，蒜2瓣，
娃娃菜烧油豆腐的做法步骤：
1.准备食材
2.把娃娃菜叶子，菜帮分开，菜帮切条菜叶切段。
3.油豆腐洗净，培根切片。
4.锅中热油，5成热时放入蒜片爆香。
5.放入培根翻炒片刻。
6.放入油豆腐，娃娃菜帮翻炒。
7.加入大半碗水盖盖煮5分钟。
8.放入菜叶煮熟。
9.放入1勺老干妈豆豉增香，增辣。
10.放入盐拌均匀即可
11.成品图
小贴士：
娃娃菜叶子易熟，最后在放。
香菇豆腐泡娃娃菜
食材明细：
主料：：香菇1小碟，豆腐泡1小碟，娃娃菜2颗，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，
香菇豆腐泡娃娃菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入香菇进去翻炒；
3.微微翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒；
4.加入适量的生抽进去翻炒， 加入适量的水；
5.再倒入适量的蚝油， 炖煮两分钟；
6.放入切成片的娃娃菜；
7.加入适量的盐调味翻炒均匀；
8.端上桌了。
小贴士：
1. 先煸炒香菇， 再放入豆腐泡进去翻炒， 加入适量的生抽、蚝油和水进去炖煮两分钟； 2. 再放入娃娃菜进去煮软后即可加盐调味了。
西红柿娃娃菜炒豆腐
西红柿娃娃菜炒豆腐，西红柿富含多种维生素，具有祛斑，美白等功效，娃娃菜清淡的口感配上酸酸甜甜的西红柿，味道酸甜惹人喜欢，豆腐煎的外焦里嫩，特别香，整道菜飘香四溢，秀色可餐。
主料:娃娃菜1棵西红柿2个北豆腐350克
调料:花生油50克食盐3克生抽5克
做法:
1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用
2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片
3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出
4.锅内留底油，放娃娃菜，加盐调味，煸炒至娃娃菜变软
5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤
6.出锅前调入生抽，翻炒均匀即可关火
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1、叶菜类食物
被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜。它之所以危险，最主因为它未经适当清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。
绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用。
2、鲔鱼
吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素。这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解。
3、蛋类
蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上。
4、生蚝
蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病，前者可能来自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎。弧菌与霍乱的病菌相近，更为危险。
5、马铃薯
马铃薯通常经过煮熟，不含病菌，但马铃薯菜式往往有许多配料，其中一些可能有问题。最常见的是沙门氏菌，其次是大肠杆菌。
6、乳酪
乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成。软乳酪可能含有李斯特菌，孕妇食用前必须小心，否则会因而流产。
7、冰淇淋
冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌。该菌可以在金属表面存活，留在雪糕机内，污染大量雪糕。
8、蕃茄
番茄通常以沙门氏菌致病。该菌经根部或花部进入番茄，故此番茄不宜生吃。
鸡汤娃娃菜炖豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜8片，北豆腐1盒，小葱1根，鸡骨头3根，
辅料：：花生油少许，料酒适量，生抽少许，鸡精少许，盐一勺，
鸡汤娃娃菜炖豆腐的做法步骤：
1.娃娃菜切段备用。
2.豆腐控水切块。
3.再装回小盒子备用。
4.鸡骨头化冻，洗干净血水。
5.小葱切葱花备用。
6.锅中放入少许油，放入葱花爆香，加入鸡骨头，加入少许料酒，加入娃娃菜，再加少许盐，翻炒均匀。
7.炒至鸡骨头变色，白菜缩水。
8.可以加水啦。
9.加水后，加入豆腐，一勺盐，少许生抽，搅拌一下。
10.中火焖煮5-10分钟，就好啦。
11.可以盛出来喝了~汤有一股奶的味道，淡淡的很香噢~
小贴士：
鸡骨头是琵琶腿剃下来的，大家做鸡腿的时候，骨头可以留下来做汤用~
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娃娃菜炒干豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，干豆腐适量，
辅料：：葱花适量，酱油适量，盐适量，味素适量，胡椒粉适量，
娃娃菜炒干豆腐的做法步骤：
1.锅倒油预热，放入葱花炒香，胡椒粉，放入焯水后的干豆腐，加入酱油调色，放入娃娃菜翻炒
2.如果干，菜未熟可少加开水，盖盖儿炖一会儿
3.最后放盐，味素大火翻炒出锅。
4.放西红柿的可以在干豆腐之后白菜以前，将西红柿炒出汤即可。
娃娃菜炒豆腐泡
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，豆腐泡适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，
娃娃菜炒豆腐泡的做法步骤：
1.如图，准备食材
2.葱姜末爆香
3.放入娃娃菜翻炒
4.放入娃娃菜翻炒，翻炒一会放入适量盐和鸡精翻炒
5.放入娃娃菜翻炒，翻炒一会放入调味料翻炒
6.放入豆腐泡翻炒，翻炒一会放入适量盐和鸡精翻炒
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