任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下鸡蛋娃娃菜炒米线(1)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：娃娃菜230克，鸡蛋2只，米线250克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
鸡蛋娃娃菜炒米线的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已焯水过凉）、香葱
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
8.然后，合入过凉好的米线和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
9.最后，搁入香葱。
10.加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即成。
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蟹肉棒娃娃菜炒米面(1)
食材明细：
主料：：米面110克，娃娃菜210克，蟹肉棒4根，
辅料：：盐适量，味精适量，
蟹肉棒娃娃菜炒米面的做法步骤：
1.食材：米面、娃娃菜、蟹肉棒
2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3.将蟹肉棒撕去包装纸放在案板上切开，待用。
4.将娃娃菜清洗一下，捞出。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.然后，合入泡软的米面和切好的蟹肉棒翻炒翻炒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀即成。
干炒米线
食材明细：
主料：：米线500克，
辅料：：牛里脊肉适量，鸡蛋适量，绿豆芽适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，
配料：：食用油适量，生抽适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，味极鲜适量，料酒适量，葱花适量，
干炒米线的做法步骤：
1.1、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条
2.2、鸡蛋打散，加入盐、食用油搅拌均匀，牛里脊肉用盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟
3.3、煎锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼
4.4、锅内烧开水，加入米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水
5.5、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加入适量的食用油拌匀
6.6、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用
7.7、热锅凉油，倒入拌好油的米线翻炒
8.8、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀
9.9、加入绿豆芽，洋葱煸炒
10.10、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝
11.11、炒至青红椒断生即可装盘，撒上葱花。
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